Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

про ржаной ферментированный речьKendo Samogon, 27 Окт. 22, 11:49

Вот его и добавляют! Для вкуса!

sersaz, может для аромата?

Вот его и добавляют! Для вкуса!sersaz, 27 Окт. 22, 12:56

смысл в бурбон добавлять? аромат ржаной корки, вместо куки получить? типа в ХВ есть смысл, очень хорошо получается.

смысл в бурбон добавлять?Kendo Samogon, 27 Окт. 22, 13:40

А ты попробуй! 😊

sersaz,
я в бурбон добавляю н/ф солода. если хочется ржаную корочку, то для этого есть вбелую типа ХВ солодовое.
я в начале самогонного пути напробовался и наэкспериментировался, сейчас нет желания, традиционые ближе. Но это всё опять же вкусовщина и имхо.

в бурбон его никто и не добавляет. хотя и не запрещено, но прецедентов таких не слышал не в промке не у любителейХристофор Колумб, 27 Окт. 22, 08:50

Это ржаной солод никто в бурбон не добавляет?clandestin, 27 Окт. 22, 11:42

про ржаной ферментированный речьKendo Samogon, 27 Окт. 22, 11:49

Я любитель, я добавляю, и тот и тот (фермент и не). Мне и другим нравится сейчас. До этого ждал и надеялся, что понравится ))) Оправдались ожидания)))

Коллеги, в воскресенье слил кукурузный лист с 15 литровой бочки, простоявший 13 месяцев (вторая заливка). Ангелы оприходовали 3.1 литра. Спитруозность выросла с 60% до 67%. Сортировал и сегодня заметил, что в 20 литровой банке напиток расслоился и появилась взвесь, типа медузообразных сгустков. Разболтал банку и пишу коллективному разуму, что послужило причиной?

Полимеризация фенольных соединений, не знаю как тебе это поможет =)

dee, неверно поставил вопрос. Само пройдет или лечить нужно?

Сортировал и сегодня заметил, что в 20 литровой банке напиток расслоился и появилась взвесь, типа медузообразных сгустков. Разболтал банку и пишу коллективному разуму, что послужило причиной?zippo75, 15 Нояб. 22, 19:28

Это нормально - помутнение купажа. Для того и даётся послекупажный отдых (в том числе), чтобы помутнения скоагулировали и их можно было отфильтровать. Так что не стоит называть купаж дистиллята сортировкой.

Daniil, сорян, если сортировка режет слух. Но суть одна - смешивание различных жидкостей.

Само пройдет или лечить нужно?zippo75, 15 Нояб. 22, 19:32

Попробуй выморозить и фильтрануть, есть еще сорбенты, коагулянты и флокулянты, начать можно с желатина, яичного белка, бентонита - это все винное т.е питейное, танин не предлагаю так как может быть передуб но имхо пусть лучше продукт будет мутноватым чем обработанным

Само пройдет или лечить нужно?zippo75, 15 Нояб. 22, 19:32

Можешь обратно в бочку залить уже питейный и пускай отдохнет 2-3 месяца в тепле, мутность уйдет.

Я с мутностью борюсь винофлоком. Отлично справляется. На 5 л бурбона 1 мл винофлока. Через 3 дня слеза.

винофлокburin_64, 15 Нояб. 22, 20:42

готовая к употреблению смесь двух природных компонентов: полимера и бентонита.

полимер это какой то пластик типа винилацетата, т.е клей ПВА

полимер скорее всего винилацетат, т.е клей ПВАdee, 15 Нояб. 22, 20:46

Скорее ПВПП - поливинилполипирролидон. В виноделии применяется от особо злостных помутнений.

Блин, как только народ над своим выдержанным не издевается. Ладно, когда 13 месяцев, но ведь и с 5 летним иногда творят ))

zippo75, оставь в стекле на пол года-год. Аккуратно сними с осадка.

Аккуратно сними с осадка.oleg_v_v, 15 Нояб. 22, 21:00

через фильтр полипропилен 5-10мКр.

Блин, как только народ над своим выдержанным не издевается.oleg_v_v, 15 Нояб. 22, 21:00

+100. Тоже режет слух, когда подобное слышишь!!!
Крафт- он и в Африке....
Я бы наоборот, говорил всем, что так задумано, на то оно и домашнее родное такое, нигде нет )))
П.С.: пару раз словил (хлопья) перхоть в дистиллятах.
Сказал, что так задумано на Новый Год - снежинки.
Почти все , кого угощал и одаривал - комментировали о хорошем эффекте и что я молодец. )))
Сложная технология - можно не повторить снова )))

появилась взвесь, типа медузообразных сгустков.zippo75, 15 Нояб. 22, 19:28

через фильтр полипропилен 5-10мКр.lion999, 16 Нояб. 22, 02:42

Можно и так. Но, я считаю, слишком радикально. У меня было нечто похожее. Я просто в воронку заложил ватные диски, в сам слив, нетуго. За 15 мин всё исправилось.