Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

vag377, Ссылок не нашел,фоток нет.
Ее делает местный завод ,кажется Корочанский (Белг.обл.),льет в обычные полторашки и клеит этикетку.Типа для чистки котлов,посуды ит.д
Если не найдеш,возьми по крепче в хим товарах или еще где и разбодяж.Ее много не надо, грамм 100-200 на трамбон за глаза хватает .По болтал внутри и сливаешь черную каку.

В отбор пролетит, как миленький.oleg_v_v, 10 Сент. 16, 11:05

Даже если и что-то пролетит. Не думаю что вискокуры, которые просто два раза гонят на аламбиках убиваются из-за наличия изоамилола в своей продукции.
То что я оттираю это одно, но ты видимо не дочитал про остаток в баке.

По 2 см с каждой стороны.Финист, 09 Сент. 16, 18:22

показалось.... значит нормуль. У меня тоже 2 см.
А ты не подумываешь об универсальности, т.е. не только охлаждение. Что б ещё как пароводяной котёл использовать.
Например греть заторы, может и варить без ПГ, греть брагу до подключения ПГ, либо вообще без него?

он родимый в кубовом остатке присутствует,нюхнув его,можно и не вдохнуть боше7721, 10 Сент. 16, 09:22

Хочешь, я тебе бутылку кубового остатка пришлю, хоть из под первого, хоть из под второго дробного перегона? Если брага была нормальная и оборудование нормальное, остаток можно по бутылкам разливать, газировать и продавать как газировку "зерновушка" - он сладенький, ароматный, пахнет зерном и хлебушком, прозрачный и вкусненьк-и и и и й ))


Добавлено через 13мин.:

А ты не подумываешь об универсальности,lion999, 10 Сент. 16, 17:35

Универсальность - непримиримый враг качества во всём. Давно это понял, но постоянно тоже на эти грабли наступаю.

Есть у меня нормальный ПВК, только на 100 литров всего, практически его не использую. Консервы не варю, для чего ещё использовать ПВК пока не придумал.

Хотя нет - размышляю над тем, чтобы 2 перегон делать на ПВК, но всё упирается в нежелание терять кучу времени на перегон с использованием ПВК + техника безопасноти должна быть жёсткая. Лучше я простой куб ещё сделаю литров на 300 под второй перегон, воткну в него 5 тенов по 3 кВт и буду накопившийся СС перегонять за несколько часов, вместо суток на ПВК, ещё и периодически бегая смотреть - не забилось ли там чего, не много ли давления, не собирается ли он бахнуть и прочий головняк.

Ты же видел сообщение, что у меня из-за случайного косяка бахнул термопот с косвенным нагревом - такой ПВК лайт. Причём бахнул так, что сороковки доски пола в щепки...
И это для ПВК обычное дело... короче, я не сторонник ПВК. Имею -да, пусть будет, вдруг пригодится, но постоянно с ним работать - увольте...

Брагу по жиже,что бы не более 7% была.На разгонной скорости собираю 1-2л голов из предпологаемых 60л СС,при это температура должна подняться в кубе до 93,а лучше 95 и далее собираю СС как обычно до воды.2 перегон по классике.Таким способом и вкус остается,не теряется, и изика в конечном продукте я уже не чувствую.uсropchik, 10 Сент. 16, 11:40

Не чуешь молодец, а он есть!!!
Я раньше тоже радовался.... года четыре назад своему самогону, как ты его нахваливал, реально КАМНЯМИ таких как я ЗАКИДАЛ БЫ, послал куда подальше со своим изиком, и говорил бы всем, что вы все от скуки беситетесь и в школе переучились....
Это я 4 года назад, поверь мне....
Высылай, анализ сделаем, может и вправду аппарат у тебя мимо кректа работает, и сивуха в чёрную дыру телепортируется...

Добавлено через 3мин.:

Соляная К-та 12%uсropchik, 10 Сент. 16, 11:40

Снова я , только яйца в профиль.... Ну сколько я епся... ну ничего лучшего и менее затратного, чем горячая барда на 10 минут не нашёл на сегодня.

ароматный, пахнет зерном и хлебушком, прозрачный и вкусненьк-и и и и й ))Финист, 10 Сент. 16, 17:50

Вот это точно, не замечал, что-бы остаток в кубе после перегона браги имел плохой запах, пахнет хлебом. Я часть отстоявшегося-осветлившегося остатка в кубе запускаю в новую брагу для подкисления.
Молодец, что написал, а то я все забывал указать на этот момент. Все говорят про кубовый вонючий остаток, думаю, откуда там вонь...
И брага при брожении, особенно в начале, пахнет как сладкое тесто для бисвита или кекса, жена частенько печет, поэтому знаю этот запах.

а он естьlion999, 10 Сент. 16, 18:06

А, не факт. Я например, первый СС и 20% делаю, потом 30% - 50% АС в головы отбираю и нет больше изиков... улетели ))

Нет хвостов. Так рюмашка. Тело, потом рюмка хвостов и ароматные воды. Но, голов, да ведро. Для себя в бочку по такой технологии не жалко.

Головы потом на спирт и купаж с телом - типа ОверГабриэль. Правда тело сейчас стало слишком ароматное получаться, придётся после купажирования, наверное, на простом прямотоке 3 погон делать...


Добавлено через 4мин.:

Все говорят про кубовый вонючий остаток, думаю, откуда там вонь...Evgen407, 10 Сент. 16, 18:13

Предположу, что гонят первый погон с сильным укреплением, или брагу по ХОС и немножко диких дрожжей, немытых рук и ещё г..на в неё бросают...

Добавлено через 2мин.:

как нагревать 150 л. браги, до температуры 90°lion999, 10 Сент. 16, 18:14

Острым паром, а ещё лучше - перегретым.


Добавлено через 1мин.:

Можно поподробней о неприемлемости ПВКlion999, 10 Сент. 16, 18:14

Время...

lion999, Ты так обосрам меня с разгона,а по ходу даже не вник в мою технологию,бегло просмотрел.
Перечитай еще раз и скажи ,почему у меня он(изик есть) а у тебя по габриэлю не будет.
Ладно не мучайся,я сам тебе объясню различия.
У габриэля Т1 на колонну и Т 2 на дистилляцию,потом купаж.
А у меня тоже Т1 до тех же 95 в кубе,только брага намеренно разбавленная и Т1 получается с гулькин ....Я его не употребляю(перерабатываю для  водку)
А просто весь СС у меня укладывается в Т2,сохраняя всю ароматику и оставляя бОльшую часть изоамилола в т1.

По поводу ГХ.Ваша политика просто пи....Я так понял,вкус нравиться но ГХ--говно,А там где ГХ в норме--вкус говно.Но будем все равно пить говно,оно же качественное по приборам.
Опять вспоминается про ежиков и кактусы.
А я лично не собираюсь закусывать бумажкой с анализами ГХ,я собираюсь пить вкусные выдержанные дистилляты в которых сивуха по определению должна быть.И умрем мы  от этанола гораздо раньше,чем от сивухи.

Бля сколько зарекался не писать я сюда,ибо ветка из нормальной темы превратилась в какой то бред,сопоставимый по интелекту с шаманами и астрологами.Несем какую то чуш,а бурбона нормального ни у кого таки нет.Стыдно товарищи.

uсropchik, Ладно и ты не парься, постараюсь твои посты не читать впредь... Ибо ты меня либо не слышишь, либо упёртый.... Да и вроде наоборот помочь хотел, а получается как всегда...

В довеску еще

Я раньше тоже радовался.... года четыре назад своему самогону, как ты его нахваливал, реально КАМНЯМИ таких как я ЗАКИДАЛ БЫ, послал куда подальше со своим изиком, и говорил бы всем, что вы все от скуки беситетесь и в школе переучилисьlion999, 10 Сент. 16, 18:06

Вот именно поэтому многие форумчане говорят что его 3 месячный самогон из зерна в 100 раз лучше чем виски 25 выдержки из магазина.Как это бесит,голимый самагон и лучше выдержанного вискаря.Как говорят свое г..вно не воняет,и вправду.
Ты сам убедился?
Я помню тоже,до прочтения форума, настаивал сахарный сэм на обрезках дуба и через неделю,мне казалось сходство с балантайназом на 90%......ух как вспомню какой я был наивный.

у меня 190 литров браги, куб 200 литровlion999, 10 Сент. 16, 18:28

А ты не жадничай. С горкой не наливай.

Сколько воды добавляется процентно КУБУ до момента закипания браги (примерно)lion999, 10 Сент. 16, 18:29

Так кто тебе скажет, ты же вопрос некорректно, вернее неполно, ставишь. Утепление какое? Температура пара какая? Мощность подводимая какая?

У меня температура пара 120 гр. Мощность - от 20 до 40А по двум фазам. Куб утеплён в 4 слоя, от 60 до 82 гр - где то так капать начинает, разгоняется так быстро, минуты, что я даже не знаю как померять эти несколько % увеличения объёма затора...

Фсё... вечер субботы, налил второй стакан вискаря, больше умных мыслей от меня не ждите ))) только бла, бла и анекдоты ))

Потру потом...

счас ругаться будуlion999, 10 Сент. 16, 18:37

Выпей, расслабься. Смысл в том, чтобы оставить свободный объём в кубе, исходя из того до какой температуры/спиртуозности жать куб собираешься. Если до 100 гр - оставляй треть под увеличение объёма, если до 97,7 то 20% хватит. Всё опять упирается в жабу по выходу. Но, время отличается в разы от чистого ПВК. А, время - это возможность поставить в тот же день новый затор по ГОСу и выход удвоить несмотря на потери.


Добавлено через 7мин.:

пришли фото аппарата!vag377, 10 Сент. 16, 18:57

Приборы? Приборы 120!

Что 120?

А, что приборы?

Фото фотоаппарата прислать? или чего то конкретного? Какого аппарата?


ять...


Пока я тут ..издил, у меня пароген до краёв залился и 63 А автомат сработал, затор ставлю. Ушёл что то одно делать...

Брагу по жиже,что бы не более 7% была.На разгонной скорости собираю 1-2л голов из предпологаемых 60л СС,при это температура должна подняться в кубе до 93,а лучше 95 иuсropchik, 10 Сент. 16, 11:40

Хороший способ, я его год назад в этой теме описывал, пытались меня Габриэлевцы камнями побить, да не вышло, рад что еще кто то так работает

lion999, Есть классика,на 100л куб 70л браги можно затереть.Кто то больше умудряется,кто то меньше.Но это ориентир,а дальше как я уже говорил,"стрелочная болезнь".Покажет стрелка 70,а ты хочешь 71.Покажет 72 хочешь 73.
Определись,какой объем куба ты себе можешь позволить и умножь на 0.7.

Кукурузный затор по ГОС, который ставил, пока писал последние сообщения в этой теме за полтора суток в ноль выбродил и начал осветляться. Доволен )))

Дрожжи пакмайя кристалл 100 гр + саф момент 11 гр на 120 литров затора. сухая масса 10 кг кукурузы, 4 кг пшеничной муки, 5 кг ячменый солод светлый.

lion999 с какого сообщения, по какое всё потереть?

Доволен )))Финист, 12 Сент. 16, 21:13

напиши процедуру как ставил брагу..

напиши процедуру как ставил брагу..vag377, 12 Сент. 16, 21:16

Так, вот, две страницы назад, пока ставил, всё подробно расписывал: [сообщение #12797610]

Ночь осахаривается (7-8 часов)Финист, 09 Сент. 16, 09:24

ключевая фраза. Пробовал оставлять несколько раз на ночь, как на солоде, так и на ферментах, чтобы понять, есть ли система. Система есть. Брожение значительно более бурное, активная фаза примерно сутки. Затем стихает и на третьи сутки гз молчит. Но, с прямотока после перегона очень много грязи вымываю, не меньше восьми раз прополаскивая водой с ершиком, затем горячую барду на полчасика. При осахаривании 2-3 часа промываю 2 раза водой, второй раз вода уже чистая... Вот и думаю теперь, а как же лучше осахаривать?

Да вообще по фигу сколько осахаривать 2часа, 8 часов, больше чем есть крахмала сахара не получится. Ну осахарилась брага и стоит ждет пока ее остудят и дрожжей зададут. Я тоже на ночь оставляю, солод забросил, одеяло накинул на бочку, поздно уже, пока на боковую, что я буду на бочке с брагой спать что-ли. Чего доводить до фанатизма, если исходный материал хороший, придерживаешься  технологии приготовления браги (без всяких там полуГОС, ХОС), а она не такая сложная, то и продукт получится хороший. Перегон это уже дело техники, если брага говно, то из говна пулю не вылепишь, хоть какие колонны у тебя или клюшки с тарелками. Если навоз перегонять, то на выходе навоз и будет.
Спасибо за внимание.