Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Посоветуйте плиз сколько сахара на 1 кг общей засыпи можно внести чтоб не сильно повлияло на итоговый вкус напитка?

Олеган1981, сахар стал дешевле кукурузы?

сахараОлеган1981, 08 Дек. 25, 14:46

Сыпь 100 % и из флакона по инструкции.
https://rdshop.ru/...on-burbon-30-ml

Сыпь 100 %Alexx_Any, 08 Дек. 25, 16:12

То есть вообще на бурбон вносить сахар не рекомендуется? Я спросил с той целью, так как все равно на кольцевание прилично остается а отбор тела на довольно высокой крепости в струе же прекращать надо. Да и из брага имхо доп спирт в сырец прилично вытянет всего.

Олеган1981, злые они все...))
Сыпь не больше 10% по весу. Особо не повлияет на вкус, на наш видимо вкус... Буржуи не каждую кукурузу и ячмень молоть будут на бурбон/виски, а нам то чё?- нам похер, сахару в затор херак! Не, ну а чё они там начали у себя на западах...?
Не переживай, особо не испортишь то что и так далеко от канонов идеальных.

а отбор тела на гнать высокой крепости в струе же прекращать надо.Олеган1981, 08 Дек. 25, 16:15

смотря на чем гнать

Сыпь не больше 10% по весу.Sergik73, 08 Дек. 25, 17:37

А смысл? Сразу той же и кукурузы нельзя было больше насыпать? Всё равно трахаться. Зато вчетверо дешевле и вопросов не возникает.
Второе. Зерно осахаривают до глюкозы. Дрожи только чавкают. А сахарозу им ещё с инвертировать нужно. И лишнее нагадить.

Alexx_Any, главное чтобы правильно это делал 😉

И лишнее нагадитьВиктрыч, 08 Дек. 25, 17:48

Всё так написали но вот это последнее очень спорно. Я последний перегон изик от чисто солодовой браги на РК выгонял, ни разу его не меньше чем от чисто сахарной. И в чисто зерновой и чисто в сахарной этой гадости очень много будет, думаю в зерновой даже побольше наверное. Хотя дрожжи нынче благородные были, М-1, запах браги очень благородный при этом, ароматный такой был.

А смысл?Виктрыч, 08 Дек. 25, 17:48

Ну если сильно хочется комраду! Думать больше ни о чём не может, вот хочется- и всё тут!))

Всё так написали но вот это последнее очень спорно.Олеган1981, 08 Дек. 25, 18:25

Ну да. На зерне грамм на кило успевай пену ловить. На сахаре 20 и толком не заводятся те же самые из пятерочки. Дрожжи те же. Сахар слпдкий. Слаще сусла намного. А не бродит. Одна из причин, почему соскочил с сахара. Но если прокипятить недоброд, он инвертируется на кислотах барды и тогда взлетает. Как так?

На сахаре 20 и толком не заводятся те же самые из пятерочки. Дрожжи те же.Виктрыч, 08 Дек. 25, 19:06

Вы делаете зерно на дрожжах их пятерочки?

Ну не совсем. С озона. С Али. Да какая разница для кукурузного дистиллята из кормовой кукурузы. Мои тараканы.

последний перегон изик от чисто солодовой браги на РК выгонял, ни разу его не меньше чем от чисто сахарной. И в чисто зерновой и чисто в сахарной этой гадости очень много будет, думаю в зерновой даже побольше наверное.Олеган1981, 08 Дек. 25, 18:25

Как только разговор заходит о качестве дистиллята, он тут же скатывается к 'изикам'. Ты бы лучше сразу спросил где 'изикоа' больше набраживает. Тебе бы ответили.

Виктрыч, я на Пакмае сбраживал тоже кормовую кукурузу, тоже сахар не добавлял и норм всё бродило. Спасибо за подсказку, я просто попробую пару грамм М-1 в литре сахарного раствора развести и посмотрю на результат. Нынче с вб белгородской кукурузы мешочек за 1000 р 20 кг заказал, надеюсь после праздников дойдут руки выработать и её.

Добавлено через 2мин.:

Ты бы лучше сразу спросил где 'изикоа' больше набраживает. Тебе бы ответили.Aleksandr_DD, 08 Дек. 25, 19:42

Зачем мне это спрашивать? Я научился на 100% этот изик вырезать, только недавно под себя подобрал технологию получения дистиллята без изика. Так что ты не прав, количество изика меня не смущает.

Посоветуйте плиз сколько сахара на 1 кг общей засыпи можно внести чтоб не сильно повлияло на итоговый вкус напитка?Олеган1981, 08 Дек. 25, 14:46

Нисколько. Из сахара сделать чистый спирт, потом смешать с полученным спиртом на бурбон в пропорции "как нравится". Так будет значительно эффективнее в плане сохранения вкуса бурбона.

Олеган1981, с сахаром проблемы не только у тебя, по чату есть сообщения что не запускается брожение...пока не сваришь..

под себя подобрал технологию получения дистиллята без изикаОлеган1981, 08 Дек. 25, 19:54

Для бурбона?

Для бурбона?oleg_v_v, 08 Дек. 25, 21:36

Да в принципе для любого зерна. Испорчено 20 кг солода ради эксперимента но есть положительный результат и понимание процессов. Оно тут всё зерно одинаковое по смыслу и по принципу отбора.

подобрал технологию получения дистиллята без изика.Олеган1981, 08 Дек. 25, 19:54

поделись коли не шутишь