Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Олеган1981, почему не посчитаешь

почему не посчитаешьАлПеН, 10 Дек. 25, 19:31

Ну давай прикинем затраты времени. Покапельный отбор на остатках спирта до +100 градусов в баке, и тоже покапельный дальнейшей горькой фракции уже при кипении воды в баке до собственно окончания горечи в отборе. Покапельно я головы собираю, тут же никакого смысла столько тратить времени я не вижу...

Олеган1981, не пробовал изики копить в колонне и сбрасывать периодически?

и сбрасывать периодическиАлПеН, 10 Дек. 25, 19:43

УНО?

УНОСлепыш, 10 Дек. 25, 19:50

нее, они через верх пойдут

АлПеН, в колонне они сидят до самого конца, вверх просачиваются только если нарушить режим стабилизации.... Копить их не получится, они как и все остальные фракции в спирте растворены.

Копить их не получится, они как и все остальные фракции в спирте растворены.Олеган1981, 10 Дек. 25, 19:57

тогда что мешает закрыть отбор и поработать на себя - они должны в какой то части колонны сконцентрироваться

тогда что мешает закрыть отбор и поработать на себя - они должны в какой то части колонны сконцентрироватьсяАлПеН, 10 Дек. 25, 20:02

В баке. Спирт смоет их как раз в бак. Я же это по датчикам вижу. Извините за бардак, для наглядности.

Спирт смоет их как раз в бак.Олеган1981, 10 Дек. 25, 20:06

это если спирта много.... но если изики гнать с остатками спирта - уйдёт и часть эфиров

если изики гнать с остатками спирта - уйдёт и часть эфировАлПеН, 10 Дек. 25, 20:19

Я эти прихвостовые очень аккуратно по разным баночкам собирал и тщательно разнюхивал. Так вот, если правильно выгнать изик и правильно внести после спирт, сделать отбор голов и уже на прямоток поставить отбор, ровно эти же ароматы со спиртом но без хвостов и выходят. Их там просто дофига. Сколько внесешь спирта столько они и будут выходить, пока спирт не закончится. Но отсекать прямоток и в этом случае я по классике собираюсь. Я даже после внесения и забора родного тела сахарный спирт туда вносил а ароматы всё шли.

Олеган1981, есть момент: если изики хоть немного растворимы в воде, то эфиры практически не растворимы, то есть по окончании спирта в кубе, изики должно вынести с парами воды, но уже практически на прямотоке. Пробовал так?

то есть по окончании спирта в кубе, изики должно вынести с парами воды, но уже практически на прямотоке. Пробовал так?АлПеН, 10 Дек. 25, 20:36

Я так и выгоняю его. Сначала с возвратом в трубке на невысокой скорости, часа 3 минимум капаю литра 2 их пока горечь не закончится. После если содержимого в баке немного, собираюсь вообще литров 6 прямо в кипяток внести и ими же на прямотоке, промыть насадку в общем ну и остатки. Но опять же, на след этапе даже остатки иа смоет в бак. В том и задумка, уже на прямотоке в отбор будет лететь не сама часть тела иа, а его микроскопические остатки но со всеми эфирами.

Я так и выгоняю его. Сначала с возвратом в трубке на невысокой скорости, часа 3 минимум капаю литра 2 их пока горечь не закончитсяОлеган1981, 10 Дек. 25, 20:41

это уже не прямоток о котором говорил выше

это уже не прямотокАлПеН, 10 Дек. 25, 20:48

После этого кран на полную и ещё литров 6, выше написал. Если его не откапать сначала, его по объёму размажет, наверное....

Я так и выгоняю его. Сначала с возвратом в трубке на невысокой скорости, часа 3 минимум капаю литра 2 их пока горечь не закончитсяОлеган1981, 10 Дек. 25, 20:41

тогда как это понять?

тогда как это понять?АлПеН, 10 Дек. 25, 20:52

Когда заканчивается спирт, в верхней точке колонны максимальная температура, какое - то время будет горечь в отборе, у меня она закончилась через пару литров отбора на небольшой скорости. Как ты выше написал, видимо паром воды остатки иа выносится.

Олеган1981, ладно...то чем ты пробовал заниматься - бонификация. Сам буду пробовать, как с бочками закончу

А скажите, как лучше перегонять на прямотоке бурбон (2 перегон), укрепленный сырец до 50-55% или пониже крепости? С точки зрения в каком из вариантов будет пролетать поменьше хвостов/тяжеляка в отбор (метод Гэбриеля не изучал я).

Олеган1981, классика -25...32%.

Олеган1981, чем пахнет кубовый остаток после сгонки изиков?