Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

чем пахнет кубовый остаток после сгонки изиков?АлПеН, 11 Дек. 25, 18:48

Оставшимся тяжеляком. Причем насадка пахнет все равно довольно неприятно (хлебный запах фурфурол или я не знаю). Приятно только пахнет выгнанный прямотоком заранее внесенный спирт, как ты ранее писал, эфиры в воде вроде как нерастворимы а вот спирт их вытягивает очень хорошо. Так как в баке весь тяжеляк в наличии, я планирую дистиллят (после внесения спирта в бак) выгонять прямотоком так же по классике до 60% в струе. Вообще полезно было бы отдельную данную тему для любого зерна завести и делиться там мыслями и практикой. По этому думаю часами гнать остатки изика точно смысла нет, так как моя РК в самом начале перед отбором голов смоет все остатки изика/тяжеляка с насадки в бак спиртом. Скажи, как сделать чтобы я видел ответы мне на этом форуме? Уведомления не приходят.

Еще один плюс этой процедуры на РК - при крепости ниже 60% в струе я доберу почти весь чистый спирт в режиме полной ректификации, а на прямотоке он бы только в кольцевание пошел бы.

Уведомления не приходят.Олеган1981, 11 Дек. 25, 19:54

не знаю. Я больше читаю.
Ты говоришь что у тебя со всех зерновых дисты пахнут одинаково - фрукты... яблоки груши?

фрукты... яблоки грушиАлПеН, 11 Дек. 25, 20:04

Этого я не гнал...Только пшеницу, рожь и бурбон в разных комбинациях. Но опять же, я говорил что запах на выходе из аппарата очень близкий у этих зерновых.

Олеган1981, я тебя и спрашиваю : на что похож запах, на какие фрукты?

АлПеН, по мне как на цитрусовые... Если хочешь в случае удачного следующего прогона я небольшой пузырек свежего материала тебе вышлю ТК, сам проверишь.

Олеган1981, до этого ещё дойдём

Запилил мешалку для бурбона, ну и для остального любого зерна. Может пригодится кому. Дрель прикольная, с нуля обороты выставляет.

Дрель прикольнаяОлеган1981, 13 Дек. 25, 15:51

Полагаю, что она у тебя бесщеточная и мощность с большим запасом. Если нет, то для каждого нового затора придётся новую дрель покупать. А в принципе, если обороты штатными Диммером регулировать, то в любом случае придётся.

то для каждого нового затора придётся новую дрель покупатьmsergey, 13 Дек. 25, 18:19

сетевым шуруповертом щеточным не один десяток заторов сделал, мешалку подобрать, чтоб на средних оборотах не грелся и вымешивал нормально

msergey, Oasis на 1000 ватт, там на кнопке крутилка, ей скорость ставил.... Сегодня отработала 2 затора по 5 кг, живая вроде... Греется не сильно, стоит 2000 рублей.... Надеюсь долго прослужит. Но с ней по первым ощущениям сахара больше в зерне. В прошлом заторе не мешал, было 15% по ас-3, в этом 20% в 19 литрах. Буду наблюдать.

Добавлено через 2мин.:

чтоб на средних оборотахАлПеН, 13 Дек. 25, 19:51

Эта прям на минимальных оборотах, прям чуть больше нуля. Понял, напрягусь за неё но надеюсь проживет....

Вы бы, может, в личку, так-то тут не ваш чатик

АлПеН, для попиздеть есть курилка. Никто в теме про бурбон не будет искать информацию про мешалку. Это кратко, понятно и без цензуры ))

Может пригодится кому. Дрель прикольная, с нуля обороты выставляет.Олеган1981, 13 Дек. 25, 15:51

Не пригодиться! Пусть дрель выполняет свою роль по прямому назначению. А с таким сложным затором, как кукуруза, только мощный движок, редуктор, привод.
Тем более нагрев не хилый и моточасы дадут движку дрели пендаля в ближайшее время.

А с таким сложным затором, как кукурузаlion999, 14 Дек. 25, 06:10

а-атс в кипяток буду вносить кукурузу, там будет ручная дрель- шуруповерт, а эта на площадке из фанеры для осахаривания и охлаждения.

Добавлено через 1дн. 11ч. 19мин.:

Такой вопрос. А почему настойка ду дубе (я пока только на подготовленных брусках настаивал бурбон) по вкусу ничего общего не имеет с тем же дистиллятом собственно самого бурбона?

А почемуОлеган1981, 14 Дек. 25, 10:19

Тут почитай [Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?]
Лучше с конца.

Тут почитайoleg_v_v, 15 Дек. 25, 22:38

Всю тему не читал, но смысл вижу один. Ни химических формул, одни домыслы, типа танины, окисление, реакции с эфирами, напоминает поиск философского камня алхимиками. Я ни разу не тролю. Я кучу бурбона попортил, по факту вижу такую картину. Тупо деревяшки на спирту выдают всё из себя содержимому и перебивают собой то что было ранее. При чём, если не в зерновой спирт, а в сахарный ректификат 63% их же поместить на выдержку, то будет если не то же самое, но очень близкое. Я это к чему. Сейчас 30 кг сырья стоит бродит, хотелось бы деревяшками опять всё не испортить. Возвращаюсь к исходному вопросу. Вкус свежего дистиллята бурбона он другой, совершенно не тот что после бочек, брусков как я делаю или прочего. В общем не знаю что делать.

Ни химических формул, одни домыслыОлеган1981, 15 Дек. 25, 23:37

Плохо читал. Люди делятся опытом. Испортить невозможно. Можно лишь поторопиться выпить ))

П.С. хочешь бурбон похожий на промку - используй только американский дуб. Другого пути нет.

П.С. хочешь бурбон похожий на промку - используй только американский дуб. Другого пути нет.oleg_v_v, 15 Дек. 25, 23:43

О. Тогда можешь помочь с проверенным продавцом с озона или вб?

Олеган1981, не пользовался щепой покупной никогда, не могу посоветовать. Поищи в теме по ссылке, спроси.

Скажите какое по длительности время затор на брожение держать рекомендуется? Так-то гидрозатвор уже на 5 сутки практически стоит, но если открыть крышку, движение бруха по поверхности визуально наблюдается. Есть ли смысл подольше брагу держать чтобы побольше ароматов там набродило?