Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

А скажите, для бурбона крайне желательно именно обожженые дрова, или необожженая клепка тоже пойдет? Что вкуснее будет?Олеган1981, 25 Апр. 26, 13:53

Стандартно обожжённая клёпка. Но так как у Вас вкус нестандартный, то неизвестно, что Вам больше понравится. Поставьте 2 варианта и сравнивайте.

Олеган1981, возможно модуль жестковат , воды мало, сахара не все растворяются

АлПеН, можно вопрос? Ты писал что полностью на дистилляты перешел. Скажи, как в целом самочувствие? Что с головохвостами и сивушностью после контакта с деревяшками?

Олеган1981,

Скажи, как в целом самочувствие?Олеган1981, 25 Апр. 26, 21:19

я очень умеренно пью - 120-130 мл 40% за ужином, после могу 0.5 или литр лагера, крепость не более 4%.

Что с головохвостами и сивушностью после контакта с деревяшками?Олеган1981, 25 Апр. 26, 21:19

вот этого не знаю, поскольку в бочках выдерживаю, а они в отличии от щепок живые. Головы из них улетают. Этанол и высшие спирты частично реагируют с кислотами древесины - уроновыми и молочной, с образованием эфиров. Если сивухи много - вся она может не прореагировать

мне дороговато 40 кг каши покупатьОлеган1981, 25 Апр. 26, 13:53

Хз, как у тебя по ценам, у меня ячка - 26-27 р 800 грамм, кука - 40 р 1 кг, мука цельнозерновая - около 55 р 1 кг. Ржаная 50-100 р за кг (обдирная 50, обойная 100).

Askold, в магните ржаная обдирная 111р за 1.9 кг... но мука больше на водку все таки..

Ну да, чё то я поспешил в вб кукурузу заказывать. 31р 800 грамм кукурузной крупы в магните стоит, ячневая крупа 26 р 800 грамм. Оформлю возврат тогда зерновой кукурузы, в магните крупу возьму.

Олеган1981, мне кажется или ты действительно решил освоить дистиляцию , как мат в 3 хода?

АлПеН, попробовать бы, по правильной технологии если выгнать. Хотя бы небольшое количество.

Олеган1981, нет правильной техногии - везде разная вода и сырье - под это подбираются дрожжи. И тд

АлПеН, а если сравнивать ндрф бурбона и классический дистиллят бурбона, наверное дистиллят будет вкуснее но голове от него похуже будет? Я вчера развел 50 мл того 82% где ночь стояло в деревяшках. Кстати вроде норм всё с ними, погорячился я с выводами. Так вот, если сравнивать с последствиями после принятия ректификата в настройках, от ндрф бурбона от этого небольшого количества.... Ну на утро кошки во рту типа наделали, да и голова не такая ясная.... От дистиллята наверное токсичность поболее будет...
Не знаю, может и правда если на отдых поставить на пару лет с дыркой в крышке, может испарится там часть и пониже токсичность будет. Буду смотреть.....

СМР, ну я опыт получаю, имею же право наверное. Извини если разозлил.

СМР,

Бурбон конечно не скотч. Но изиков тоже не мало в нём.

Сравни содержание ВС в Jack Daniel's и Шотландских виски.

дистиллята наверное токсичность поболее будет...Олеган1981, 26 Апр. 26, 11:44

так дистиляты и не пьют как водку: ледяную, рюмками и на результат . Дистиляты это комнатная температура, мелкие глотки с полосканием во рту, вкусо-ароматика, процесс... кайф неспешный в общем...

так дистиляты и не пьют как водку: ледяную, рюмками и на результатАлПеН, 26 Апр. 26, 23:28

Так то оно так , только прежде чем получить удовольствие от дистиллята , необходимо раскрыть рецепторы.
Вот тут то , чтобы не помереть поутру

, резонно применять что-то малосивушное , а уж потом дегустировать заветный наперсток.

прежде чем получить удовольствие от дистиллята , необходимо раскрыть рецепторы.Gabriel 61, 27 Апр. 26, 14:33

а это как?

Подождать пару лет. И рецепторы дозреют. И продукт.

не помереть поутруGabriel 61, 27 Апр. 26, 14:33

от 120 мл?

Сам пью обычно 150-200, не больше. Не помираю. Ну, может у меня чисто слишком, конечно (раньше делал 90-91, сейчас 93-94).

Гоню 86 плюс-минус. Тоже не умираю. Но и не злоупотребляю года через 2. Пока успеваю.