Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

брагманы на куке? Не так не пойдетAleksandr_DD, Сегодня, 14:13

на куке разброд пивных, а чего спиртовые не пойдут ? сдохнут от молочки так сдохнут, молочка не быстро появится

dee, М1 достаточно будет. Да и не нужна мне такая толерантность. Кстати, что дешевле - дороже?

Aleksandr_DD, брагманы даже на сахара 21% обещают, они с подкормкой, с кольцеванием в брагу только белая схема прокатит, с красной и без ПГ куча спирта в жмых уйдет (((dee, Сегодня, 11:07

Зачем ты новичкам впариваешь турбики для сахара в теме про бурбон ? Есть спецдрожжи для бурбона , брагманны и прочие турбики здесь не уместны .

я только не понял, зачем ты меня цитировал. Я этой "технологии" не касался, говорил совершенно о другом, об аварийном комбинированном отборе засивушенных дистиллятов.Daniil, Сегодня, 13:02

я тебя вообще последние полгода не понимаю.... странный ты какой-то стал..

Aleksandr_DD, брагманы и аналоги с потолком 21% фирменные звери. Недоброд поймаешь в три дня, в две недели врядли, заодно и МКБ порезвятсяdee, Сегодня, 14:04

Рекламная интеграция на 100%

dee, Aleksandr_DD, я не пойму, зачем вам крепкая зерновая брага? Солодовые 6-7% самый приемлемый результат. Бурбонные по красной (ну х .. с ним Саня по белой ебется) ещё Викторчик и Анастасий говорили о модуле 7-8, Укропчик о модуле 6-7 говорит... хрена ли вам надо то ещё??)))

АлПеН, с чего ты взял, что есть желание замутить плотное сусло? Отходы будут большие на солоде по белой. Бурбон ладно, красная. Там можно мутить и крепкую, только и муть в дистилляте не заставит себя ждать. Высокий ГМ частично решит эту проблему, но и концентрация ВС будет высокой.
Вообще то разговор идет о крепости браги в момент перехода лог-фазы в стационарную. Как ее определить если известна только возможная максимальная крепость для штамма дрожжей. Ты знаешь?

чего ты взял, что есть желание замутить плотное суслоAleksandr_DD, Сегодня, 19:32

да цифры ваши по крепости смотрю..

Отходы будут большие на солоде по белой.Aleksandr_DD, Сегодня, 19:32

Это почему?

Бурбон ладно, красная. Там можно мутить и крепкую, только и муть в дистилляте не заставит себя ждать. Высокий ГМ частично решит эту проблему, но и концентрация ВС будет высокой.Aleksandr_DD, Сегодня, 19:32

У меня обратный опыт првда гх нет

Вообще то разговор идет о крепости браги в момент перехода лог-фазы в стационарнуюAleksandr_DD, Сегодня, 19:32

Лог-фаза или лаг-фаза?

да цифры ваши по крепости смотрюАлПеН, Сегодня, 19:42

Прочти внимательно все с самого начала - несколько страниц.

Это почему?АлПеН, Сегодня, 19:42

А как сделать плотное сусло и не потерять на промывках? Имеешь опыт? Поделись.

У меня обратный опыт првда гх нетАлПеН, Сегодня, 19:42

Какой? ГХ посмотри у Васи-самогонщика - [сообщение #14202375] .

Лог-фаза или лаг-фаза?АлПеН, Сегодня, 19:42

Лог-фаза.

А как сделать плотное сусло и не потерять на промывках? Имеешь опыт? Поделись.Aleksandr_DD, Сегодня, 19:52

я больше 12 плотность не делаю, первое сусло + 2 промывных, выщелачиваю дробину не менее 20-30 минут, бывает что после всех фильраций сусло с 90л затора не влазит обратно в 100 л заторник... плотное это для тебя или нет?

А смысл? Без парогена один фик танцы с бубном. А пароген это только лишь ещё одна полезная кастрюля.

АлПеН, нет не плотное. Это норма.

Зачем ты новичкам впариваешь турбики для сахара в теме про бурбон ?mitl, Сегодня, 18:44

я никому ничего не впариваю, пользуйся чем хочешь

Добавлено через 2мин.:

Рекламная интеграция на 100%mitl, Сегодня, 18:49

какие претензии к спиртовым дрожжам ? есть зерновые М1 и usw06, есть куча пивных, надеюсь хоть к упоминанию ВЕ-256 претензий нет ?

Aleksandr_DD,

нет не плотное. Это норма.Aleksandr_DD, Сегодня, 20:40

Ну плотнее даже не пытался делать, хотя: чем больше количество промывок с уменьшенным объёмом воды в каждой заливке - тем плотнее сусло

Вообще то разговор идет о крепости браги в момент перехода лог-фазы в стационарную. Как ее определить если известна только возможная максимальная крепость для штамма дрожжей. Ты знаешь?Aleksandr_DD, Сегодня, 19:32

Документально не скажу. Но на вине и пиве снимается с дрожжевого осадка и на созревание без осадка. В течение этого времени, остатки живых клеток подьедают продукты метаболизма главного брожения и сами выпадают в осадок. На вине проще, оно кислее и крепче - достаточно снять с осадка и перелить - даст обогащение кислородом без опаски обсеменения. На зерне сложнее - много остатков белка и несбраживаемых сахаров.... разумнее не нарушая герметичности бродильника, после осадки дрожжей от главного брожения, подать в среду стерильный воздух или кислород