Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Понял, спасибо. Так будет сделать дешевле для меня достаточно насадки купить.

maxufax, перегонял так же на ПК,взял рецепт с параллельного форума,анализ по изоамилолу показал под пять тысяч,пить такое можно сказать даже опасно.

Купил кукурузную кашу в пакетиках, типа быстрого приготовления. Сварил, достал пакетик - от каши вонь страшная стоит, канализацией прёт. С виду обычная дроблёная кукуруза в пакетиках, от крупного западного производителя. Сколько варил бурбон из всякой нашей кукурузы, при затирании никогда вони не было, пахло кашей приятно кукурузной. Может, там на западе кукуруза совсем мутировала в генномодифицированное говно. Значит и до нас скоро такая дрянь доберётся...

Комиссия РАН по борьбе с лженаукой и фальсификацией научных исследований готовит меморандум о лженаучности утверждений о вреде генно-модифицированных продуктов.

Монсанто лоббирует.

Да ладно Вам. Не ради флуда. Прочитал книжечку Александра Панчина "Сумма биотехнологии". Для себя вопрос с ГМО закрыл.

AlexVv78, есть такое дело... Это как магнаты нефтеперерабатывающих вышок... Сколько научных достижений зарыли, ради своей выгоды... Одни солнечные батареи в массовое производство не пускают... А сколько ещё изобретений 21 века так и остаётся на бумаге...
В советсткое время у нас было 2 пути, строить нефтеперерабатывающие заводы или трубы для доставки нефти в др. страны (т.е. продавать чисто нефть). Пошли по второму пути... Лохи... Отсюда и цена на бензин ни как не варьирующаяся от продажи нефти...

Добавлено через 2мин.:

П.С.: тоже долго не мог осознать принципы внедрения ГМО в нашу среду...

lion999, в советское время (не считая неадекватной борьбы с генетикой и кибернетикой) хотя бы боролись с мракобесием, сейчас же уже до предела дошли с астрологией, "памятью воды" и т.п.

...лять и тут срач про "экологичность"
шашлыка седня рецептов хватило

да купите мешок кукурузы цельной, да помелите сами на дробилке
один хрен другого зерна не найдете, вам полянку под ваш бурбончик вряд ли кто сеять будет
если только сами себе фермером станете, но станете - вряд ли вам время на любимое дело останется, уж точно бурбон гнать некогда будет
добавлю имхо

SGUN, не обращай внимание на шашлычников, лично я поржал от души)))

Сколько научных достижений зарыли, ради своей выгоды... Одни солнечные батареи в массовое производство не пускают...lion999, 22 Февр. 17, 15:01

и даже сообщение твое пнули,что бы ты их не рассекречивал))))
Шучу))

А при какой температуре правильно выдерживать бурбон в бочках? Что то в подвале совсем похолодало,+1, может поднять в комнату?

JuF, чтобы напиток оптимально по времени созревал, в наших небольших бочках.., достаточно всего-лишь комнатной температуры. Главное что-бы без сквозняков и без доступа не санкционированных лиц к бочке))

А при какой температуре правильно выдерживать бурбон в бочках? Что то в подвале совсем похолодало,+1, может поднять в комнату?JuF, 23 Февр. 17, 13:51

Обратил внимание, что темпиратурный режим при выдержке прямо влияет на цвет точно. При комнатной - цвет набирает активно, при +1 - скорость заметно снижается...

по моему первому опыту лет 5 назад, то пол года в  погребе дало меньшее созревание чем месяц в доме.
Чем выше температура и чем экстремальнее перепады-- тем быстрее зреет.

Коллеги. Обращу внимание на один интересный момент - в сериале "самогонщики" с дискавери, виски вообще не выдерживают.
Понятно, что там не тот кондовый, старорежимный виски, как мы его понимаем (вода, солод, кукуруза, дрожжи), а что то из области сектантовки (сахар, солод, зерно, дрожжи), но тем не менее:
пиндосам удаётся делать питкий виски самогон пусть и с сахаром в сусле, без выдержки. Значит, это возможно.
Есть предположения разного рода - в качестве сухопарника они используют дубовые бочки (возможно, это больше не сухопарник а экстрактор), аппараты полностью из меди, объём даёт о себе знать...
У кого какие мысли об отсутствии выдержки?
Идеально было бы попробовать, что за нах они всё же гонят, но как... если только по интернету заказать climax от Тима ))

Финист, тоже думал об этом.
То ли сахарно-зерновой сэм + дубовый сухопарник действительно дает питейный продук, то ли  они глушат его как мы сахарный бабаушкин сэм(что более правдоподобно)
Но соблазн повторить схему был

У нас тут в Рязани есть парни, которые делают ох&$@ный сахарный дистиллят. Когда первый раз попробовал у них продукт, при всё моём опыте, даже переспросил - это точно не кальвадос?
Я им потом кое какое оборудование делал. Так вот, они используют при второй перегонке метровую медную колонну с медной насадкой. Второй погон получается крепостью 82-89%. Ну, ещё они педанты - всё моют промышленной химией, везде чистота и стерильность и гонят на 300 литровом кубе. Вкус дистиллята получается такой цветочно-медовый, даже трудно понять, что это сахарный. Возможно, в сериале не всё показывают (тонкости процесса) и технология добавления сахара в зерновое сусло имеет право на жизнь. Здесь конечно речь идёт о белом продукте.

Финист, если рассуждать именно о бурбоне,то идея утопическая.Бурбон формируется бочкой на 70%
Если говорить о высококачественном зерновом самогоне--идея имеет право на жизнь.Хотель бы такого я попробовать,интересно

Да, я понимаю, что corn whiskey нашего понимания без выдержки не получить. Но, у них продаётся и выпивается огромное количество кукурузного виски именно без выдержки. Значит это возможно )) Представляешь, какое поле не паханое - это не родионов полугарный самогон, без выдержки по 1200 за бутылку )) а, именно вискарь...

Я ,вроде, нашёл в США фирму которая торгует самогоном от Тима, цена получается с пересылкой около 8 рублей за 0,7. Может сброситься с желающими и заказать пару бутылок, чтобы точно знать каков он вкус американской сектантовки крафтовой самогонки и не парится больше этим вопросом?
Хотя с другой стороны, если вкус достойный, парится буду ещё больше ))