Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Конечно, бурбон можно гнать и без ПГ - и в ПВК, и на костре и даже тенами. Только это будет не бурбонФинист, 14 Марта 17, 22:16

Уважаю перфекционистов, которые для производства своего бурбона используют исключительно новые 190 литровые бочки из американского белого дуба, озимые сорта кукурузы выросшей в кентуккки и карстовую воду только из графства Бурбон, причём делают они это именно в графстве Бурбон штата кентукки, потому что, только виски произведённый в графстве Бурбон может называться "бурбоном", а иначе это подделка и моветонФинист, 31 Марта 17, 05:18

oleg_v_v, Тем не менее, разбавленный для питья бурбон держать в старой бочке очень хорошо. Безопаснее, чем в 20 литровых стеклянных бутылях -как минимум, ну и вкус доходит, я с  этим согласен. Круглый или нет - не могу сказать, катать не пробовал.

oleg_v_v, можно подробней, т.е. новую обоженную бочку под бурбон можно вообще не готовить или что-то сделать надо?

Добрый день! Господа, я в восторге
Собрал 35 литров 26% спирта сырца, снял головы с дефлегматором, а тело начал отбирать в режиме дистилляции. Сейчас первая банка 3 л. идет - ну поосто супер - супер. 75% вкус как у Джим Бима, без аромата только.

У меня вопрос, сколько приблизительно так в режиме дисстиляции можно снимать? До какой температуры в колоне? АС в кубе без голов - 8 литров! Или по запаху - вкусу?

До какой температуры в колоне?san1, 31 Марта 17, 13:25

Температуру не знаю, но до 60% В СТРУЕ (сердце) - в бочку, 60%-10% (вторые спирты) - в СС, остальное  - хвосты.

Добавлено через 1мин.:

75% вкус как у Джим Бима, без аромата толькоsan1, 31 Марта 17, 13:25

Аромат со временем (в бочке) появится.

san1,

а тело начал отбирать в режиме дистилляцииsan1, 31 Марта 17, 13:25

То есть, без возврата на прямую?

То есть, без возврата на прямую?tolyn, 31 Марта 17, 15:01

На 4 литре в дистилляте уже что-то не приятное начало чувствоваться и я включил укрепление дефлегматором, а эту литру отсек отдельно! Укрепленный продукт идет такой же вкусный!
Выходит первую 1/4 тела можно легко гнать в режиме дистилляции для сохранения вкусностей.

Выходит первую 1/4 тела можно легко гнать в режиме дистилляцииsan1, 31 Марта 17, 15:21

а там вкусности в начале? наверно у меня с обонянием проблемы... а вот изиков там при дистилляции много довольно поймаешь.

а там вкусности в начале?Tank, 31 Марта 17, 15:27

Очень вкусные! Прям как Джим Бим! Сейчас третья банка идет уже более спиртуозная!

Добрый день! Господа, я в восторгеsan1, 31 Марта 17, 13:25

Помню как первый раз тоже родовался на второй дробной. Поп корн, кукуруза, и т.п. Вобщем все то, чего в бурбоне не должно быть.
ЗЫ Хвосты укрепленные в одну кучу не лей, дели по банками, если еще не поздно.

Помню как первый раз тоже родовался на второй дробной. Поп корн, кукуруза, и т.п. Вобщем все то, чего в бурбоне не должно быть.
ЗЫ Хвосты укрепленные в одну кучу не лей, дели по банками, если еще не поздно.funduk, 31 Марта 17, 17:26

Да я уже сам по вкусу понял, что не нудно смешивать!
А про попкорн и кукурузу я не говорил вообще! И меня такого нет!

а там вкусности в начале? наверно у меня с обонянием проблемы... а вот изиков там при дистилляции много довольно поймаешьTank, 31 Марта 17, 15:27

А тут вы, че то перечите теории изиков))) В этом случаи изики сидят в ХВОСТАХ

Собрал 35 литров 26% спирта сырца, снял головы с дефлегматором, а тело начал отбирать в режиме дистилляции.san1, 31 Марта 17, 13:25

в режиме дистилляции (то есть без дефлегматора и возврата флегмы) при 26* у ИА Крект примерно 2,07

Tank,

в режиме дистилляции (то есть без дефлегматора и возврата флегмы) при 26* у ИА Крект примерно 2,07Tank, 31 Марта 17, 18:05

Это гуд или нет?
Поясни неграмотному..

staffordrodg, это значит что при выходе из куба 1% спирта с ним выходит примерно 2% ИА

в режиме дистилляции (то есть без дефлегматора и возврата флегмы) при 26* у ИА Крект примерно 2,07Tank, 31 Марта 17, 18:05

Ну как я понял при 26% изики вылетают в хвостах больше, и не важно в режиме дистилляции или НДРФ.
Но я считаю гнать зерновой сырец в режиме НДРФ - кощунство хуже изиков!

Ну как я понял при 26% изики вылетают в хвостах больше, и не важно в режиме дистилляции или НДРФsan1, 31 Марта 17, 18:16

Ровно наоборот. СС гонят ниже 30% чтобы отобрать потом большую часть изиков с головами, при втором перегоне. Об этом говорит крект - почитай, что это такое.

Ну как я понял при 26% изики вылетают в хвостах больше, и не важно в режиме дистилляции или НДРФ.san1, 31 Марта 17, 18:16

Неправильно.

Ровно наоборот. СС гонят ниже 30% чтобы отобрать потом большую часть изиков с головами, при втором перегоне. Об этом говорит крект - почитай, что это такое.Финист, 31 Марта 17, 19:34

Перегонка по Габриэлю, только не с СС а с браги. Для чего тоже самое делать со второго шага, а не с первого (вопрос к san1)?

Вставлю своё имхо,кукуруза наверное самое тяжелое в плане очистки сырьё ,Перепробывал все описанные методы перегона зерновых браг,остановился на короткой насадочной царге с деф-ом,на выходе 94%.об,конечно адепты меня за такое порвут,но пить продукт в котором ИА,более 1000мг/дм.куб.,не могу даже после бочки.ИМХО.

Самостроев, от объёмов зависит сколько пить. От этого и зависит концентрация ИА в напитке! Я пробовал 25 летние вискари с большим содержанием высших, и сказать, что пить такое не могу "даже с бочки" - застрелиться.
0,5л. конечно не выпьешь в одно лицо, да и не надо и не хочется, т.к. попивая вечерком, смак благородного напитка переходит в гармоничную беседу. И нажираться ну ни как не хочется.

Только сегодня обдумывал тему по бурбону открыть со своими рецептами по многочисленным!!!просьбам учащихся...
И понял что рано,очень рано.
Не напились еще ребята буратиновки,не отсекли весь изаомил из изоамила. Да и бурбона еще хорошего не попробовали.
Подождем еще пол годика-год..

А кому надо тот услышал и сделал.