Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Воткстатида! Буквально на днях фильм про Джека пересматривал. И показалось мне странным то, с какой скоростью льётся дистиллят из их оборудования, и с какой скоростью идёт фильтрация через трёхметровый слой кленового угля. Получается, что площадь фильтра должна быть довольно таки внушительной. Либо для топовых сортов Джека делается. В любом случае, это на совести производителя

Погуглил дров кленовых по-дешёвке купить - полторы тысячи за кубометр. Однако... А может разорюсь и поэкспериментирую))

Я по осени клен свалил, на полешки нашинковал. Под предлогом того, что тень от него на весь участок.За зиму подсох наверное. Снег сойдет, можно будет заняться. Только тут другая напасть - бурбона еще нет.

Dmitry177, Дим, пора совместную организовать по дровам. Каждому по палешке 

Отгрузка строго почтой росии!

Почта России в двух соснах заблудятся

Добавлено через 1мин.:

А кто знает как клён в лесу определить? Зимой

maxufax, По запаху бурбона, видимо. Если летом присматривался, то зимой не спутаешь. Кора светлая, гладкая, цвет не зеленый, как у осины, а еще светлее, ветки ровные, без свилей и крючков. Внизу ствола, где уже кора грубая и трескается, эти трещины мелкие, не как на сосне. Кора хорошо отделяется, пластами.  Древесина белая, с розовым оттенком, колец можно сказать не видно. Ломается легко. Кора в нижней части похожа на вяз,тоже такие мелкие частые неглубокие трещинки, но по древесине сразу будет понятно, если вяз вздумаешь ломать.

Отгрузка строго почтой росии!James, 05 Апр. 18, 10:46

Как так? А самовывоз?

Квадракоптером.
Как в Уфе...

если вяз вздумаешь ломать.James, 05 Апр. 18, 11:13

его не спутал, на нем копчу

главное рябины не нарубить...

нафлудили мы тут с кленом, теперь проветривать нужно!
Мой пытливый мозг решил клен рубить не сейчас, а через недельку, когда сокоток пойдет, чтоб сахаров побольше было в древесине, вдруг карамель добавится.

вкус кардинально изменилсяАлИвЕр, 04 Апр. 18, 15:42

ты выдержанный прогонял или свежевыгнанный?  У меня в одной бочке 8 месяцев стоит, в другой - всего 2 месяца. Какой лучше попробовать прогнать?

ты выдержанный прогонял или свежевыгнанный?dmitry_el, 05 Апр. 18, 16:09

начинал в бочку заливать почти с 9 месяцев назад. Полностью залил месяца за 4. Вот цвет какой. Но здесь я дополнительными манипуляциями занимался. 

Все пытался вискарный привкус в чем то найти. И кукурузу жарил и настаивал. И дубовые опилки жарил(подкапчивал). Есть немного, но не то. Вот кленовые угли ближе всего к теме. Посмотрим как долго они там держаться будут. До этого у меня кукуруза ну через чур перла. Сейчас подобрезало.

Цвет красивый

А не проще сделать по классике и не терзать напиток, находящийся в бочке, ну хотя бы 1 год?

Заглянул в авито, в продаже кукуруза обычная и кукуруза сладкая. Какую лучше взять?

Я бы взял на пробу и потом купил ту , что позапашистее .

Всем привет.
Добавлял кто-нибудь барду в затор ?
Первый раз попробовал .  На вкус после осахаривания сусло кисловатое.
Так должно быть или подкисло?  Сахаристость 17.5 brix

На вкус барда  кислая, поэтому и сусло  будет кислым. Добавлять надо не более 30%

Я примерно четверть добавил.
Какие результаты даёт такой способ приготовления ?