Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

гнал до 35% градусов в струеVitaliyNK, 18 Мая 18, 14:45

гнал так для того, чтобы?

На утро еле встал, голова не болит, слабость,  перегар будь здоров((VitaliyNK, 18 Мая 18, 14:45

VitaliyNK, По логике, если сивухи много в твоём напитке, можно ещё раз перегнать и в бочку, или как ты думаешь, прогнать через кленовый уголь и снова в бочку. На год, не менее. С кленовым углём я не работал, это на твой страх и риск. А перегон точно улучшит напиток, только хвостов не хватай. Перед перегоном разбавь родниковой водой до 30%.

На утро еле встал, голова не болит, слабость,  перегар будь здоров((
Чето не нравится мне(VitaliyNK, 18 Мая 18, 14:45

Угости прежде всех манипуляций друзей-товарищей,возможно это твоя личная непереносимость дистиллята.А там и выводы сделаешь,что с ним делать дальше.

Перед перегоном разбавь родниковой водой до 30%.Dmitry177, 18 Мая 18, 16:53

Крект ИЗОАМИЛОЛА при 30% >1,концентрация оного,будет тока увеличена при

до 60 в струе нормально,и утро будет светлымchindel, 18 Мая 18, 17:26

А какой максимальный верхний порог 2-ого погона? 90,80-70? Выше которого не стоит отбирать?

гнал до 35% градусов в струе на втором перегонеVitaliyNK, 18 Мая 18, 14:45

до 60 надо, а если кукуруза то и до 65

А какой максимальный верхний порог 2-ого погона? 90,80-70? Выше которого не стоит отбирать?IsDoR, 18 Мая 18, 19:01

На прямотоке, при условии соблюдения скорости отбора (мощности нагрева), то до 60 в струе или примерно до 90 по Цельсию в перегонном кубе.

Крект ИЗОАМИЛОЛА при 30% >1,концентрация оного,будет тока увеличена7721, 18 Мая 18, 18:02

Ну, а что не так? Вот ты что нибудь конкретно предложил по данному вопросу? Или, просто так, реплику вставил?
У меня по перегону на прямотоке всего два критерия. Первый - с сырца 30%, и второй, с настоек и всего прочего - 45%
Почему я порекомендовал разбавить до 30% - потому что лучше будет слышно промежуточные в первой части перегона.

промежуточные в первой части перегонаDmitry177, 18 Мая 18, 19:22

Количество промежуточных в бочке будет больше, если рубить на 60. Вот о чем он говорит.
При затягивании хвостов увеличивается количество кислот, а не альдегидов и промежуточных.И нахватал он их(тех, что утяжеляют утро) вовсе не в конце перегона, а гораздо раньше.
Поэтому советы рубить хвосты выше плохо коррелируют с самочувствием.

Поэтому советы рубить хвосты выше плохо коррелируют с самочувствием.James, 18 Мая 18, 19:39

Все вокруг да около. Что делать то надо? Вот, ключевой вопрос.

Количество промежуточных в бочке будет больше, если рубить на 60. Вот о чем он говорит.James, 18 Мая 18, 19:39

У человека

гнал до 35% градусов в струе на втором перегоне.VitaliyNK, 18 Мая 18, 14:45

Мы не знаем, как он делал первый.

Что делать то надо? Вот, ключевой вопросDmitry177, 18 Мая 18, 19:44

Что делать, когда нагнал бочку дегтя? Этого я не скажу. Вариантов много, но бочки меда в результате точно не будет. От ЭАФ и промежуточных сейчас уже только хирургически можно избавляться. Например перегнать на белое питье, это самый экономный вариант. Пусть сам решает.

Мы не знаем, как он делал первый.Сергей_F, 18 Мая 18, 19:45

Ну вот поэтому  7721 и намекает, что советы -тухлые

Еще раз! Лично я бы угостил своих камрадов,что в принципе и практикуем с Лионом999. Далее производим корректировку в технологии .Не попробовав продукт,нельзя шо либо советывать. В данном случае,если на вкус не плох продукт,я бы купажнул его с зерновым НДРФ. Перегонка? Слишком тонка грань,не факт что получится.,

Ну вот поэтому  7721 и намекает, что советы -тухлыеJames, 18 Мая 18, 20:01

это к тому, а был ли дробный?

Пили с женой. Жене тоже утро не понравилось(
С первого перегона отбирал головы. Литра 4 на пвк 200 литров.
Потом 2 перегон. Отбирал голов процентов 20% пока перестал чувствовать изик.
Гнал по методике основателя темы, вроде до 30% вообще гонит.
До этого ставил бочку на полгода. По габриэлю + 3 перегон до 40 в струе. Хороший бурбончик получился.
Сейчас делал по классике. Дурной бурбон вышел. Хвостов выше крыше.

Мы не знаем, как он делал первый.Сергей_F, 18 Мая 18, 19:45

А без разницы. Жирные кислоты, которых он нахватал отбирая с СС до 35% в струе, на утреннее самочувствие вообще никак не влияют.

Я конечно еще могу ждать. Только боюсь по самочувствию утром лучше не станет.
Вот и думаю. Что лучше. Перегнать и потерять 8 месяцев или фильтрануть чуток и дальше в бочку.

Я снимаю головы 1,5% прямо с браги в утиль, потом на СС ещё 1%. На втором дробном на 60 в струе заканчиваю прямой отбор и добираю ещё 92% с дифлегмацией, но там по вкусу.

Голова в норме, ливерок потряхивает с утра, но с дозы, когда память отшибло.)))

С первого перегона отбирал головы. Литра 4 на пвк 200 литров.VitaliyNK, 18 Мая 18, 20:56

Мало, 10 литров надо было отбирать, минимум. 4 литра - это с солодовой по белой при таких объемах.

Попробую профильтровать чуток напитка и сравню что выйдет.
На сколько ароматика урежется.
Но мучают меня мысли до 2 лет забыть про него...

Вот и думаю. Что лучше. Перегнать и потерять 8 месяцев или фильтрануть чуток и дальше в бочку.VitaliyNK, 18 Мая 18, 20:59

Я не фильтровал ни разу, но 6-ти месячный перегонял и годовалый перегонял, а что делать? Правда, ничего хорошего всё равно из них не получилось, ободрались сильно по вкусоароматике.