Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Городской,

Есть ли негативная сторона в том, что при кольцевании голов и хвостов время следующего погона намного увеличивается?Городской, 20 Июля 18, 22:25

Вряд ли. Ну если только наберется на 2 погона, вместо одного. То да, увеличиться в 2 раза )))


Добавлено через 4мин.:

зачем вы головы кольцуете?
Это не правильно, не кольцуйте головы. Вы их отдельно собирайте и перегоняйте в спирт на РК. Это правильноFlokpulman, 21 Июля 18, 10:07

Расскажи это технологам на шотландских/ирландских/американских/да каких угодно проф. винокурнях. Там точно не дураки и главное люди там денежку свою считать умеют, уж поверь.

Макарова почитай,потом вспоминать будешь.Витольд Абрамович, 21 Июля 18, 19:41

Хотя бы

Не надо сваливать на Макарова, он не говорил: кольцуйте головы
Хвосты кольцуют.
Да и вам советую включить голову: головы - яд. И возможность их переработать есть только у РК.
Впрочем если кому-то нравится пить эти самые головы - я не против.

Flokpulman, Сивуха ядовитее будет. Раньше первак за цимус принимали. Может даже сейчас так у некоторых.
Тоже гонял по Габриэлю, но не вкусный сэм получается.
К почти классике вернулся.
До 90град в кубе гоню просто, а потом немного подключаю дэф. До 92-93 (нюхаю), закрываю дэф и отбор в др. банку до 94-95гр в кубе. Выходит много сивухи прям чувствуется (хотя она понемногу весь погон идёт) и после отбираю еще в другую баночку по запаху для общего погона.

Сивуха ядовитее будет. Раньше первак за цимус принимали.Mungash, 21 Июля 18, 21:26

Так там и запредельна КОНЦЕНТРАТ ЭАФ!Потому и любят его пьянь-шваль,что штырит не по детски.

гонял по Габриэлю, но не вкусный сэм получается.Mungash, 21 Июля 18, 21:26

Пустоват если в чистом виде пить,но питок ибо изя вырезан.

7721, бурбон без голов не просто пустоват, он считай без аромата вообще.

бурбон без голов не просто пустоват, он считай без аромата вообще.oleg_v_v, 21 Июля 18, 22:23

Научились хорошо чистить дист,теперь подходим к обратному....

7721, ну так нет худа без добра. Просто дист для бочки и дист для под огурец - это разное весьма.

oleg_v_v,
Совершенно верно!

Просто пришли к пониманию, что метод Габриэля это всего лишь очень эффективный инструмент, решающий задачу избавления от изиков,но ни в коем случае не догма.

на Макарова, он не говорилFlokpulman, 21 Июля 18, 21:00

Он вообще ничего не говорил от себя, он опирался исключительно на зарубежную литературу. И её порядком много. Глянь "титры". Головы кольцуют!

Просто пришли к пониманию, что метод Габриэля это всего лишь очень эффективный инструмент, решающий задачу избавления от изиков,но ни в коем случае не догма.Витольд Абрамович, 21 Июля 18, 23:07

Метод был определен как погон для бочки. Но я бы сказал - это погон для питья здесь и сразу, ибо чистый выходит. А для бочки классика лучше. Лишние эфиры испарятся, гадости уйдут, вкус останется и может даже насытиться.

Ладно. Т.к. я не шотландец и не ирландец, то я головы не кольцую (в отличие от хвостов), а отправляю их на РК. Ну, а кто головы кольцует то пусть и дальше так делает.
Как говорится: каждый сам кузнец своего виски

Просто пришли к пониманию, что метод Габриэля это всего лишь очень эффективный инструмент, решающий задачу избавления от изиков,но ни в коем случае не догма.Витольд Абрамович, 21 Июля 18, 23:07

Владея этим инструментом, можно пойти дальше в борьбе с нежелательными фракциями в продукте, используя его и подгоняя под своё оборудование. Основной посыл этого метода, это научиться определять, что в продукте хорошо, а что плохо, и вырезать ненужное. Но, самое главное, как показала встреча 2018, это выдержка бурбона в бочке. Респект победителю конкурса, Александру (brykasik)! Напиток растёт!!!

Всем привет.  Словил небольшой пригар перегоняя ржаную брагу ( 55% ржи).
Скажется ли это на вкусе ?  Гнал в мешке, но все равно чуть ржаной слищи по центру
пригорело. Дист прозрачный, запаха гари не чувствую .

Дист прозрачный, запаха гари не чувствую .Vladimir_N, 22 Июля 18, 17:12

Значит в норме...

Разбавит- запах появится

Paganell,

Дист прозрачный, запаха гари не чувствую .Vladimir_N, 22 Июля 18, 17:12

пригар это не наросты на дне, а четко выраженный запах и тем более вкус горелого в дисте. не убирается никак и ничем, кроме РК. Последний мной загубленный погон такой был вполне себе выпит под маркой "это островной стиль, вы че, в не в курсе?!?" ))

Ладно. Т.к. я не шотландец и не ирландец, то я головы не кольцую (в отличие от хвостов), а отправляю их на РК. Ну, а кто головы кольцует то пусть и дальше так делает.Flokpulman, 22 Июля 18, 13:48

Человек спросил, ему ответили. А что и как делать - это ясно дело кому как чакры его подсказывают %)

был вполне себе выпит под маркой "это островной стиль, вы че, в не в курсе?!?" Улыбающийся))Papic, 23 Июля 18, 21:08

 

коллеги, пробовал кто то такой схеме гнать. [сообщение #1080636]  как оно. по белому можно пить или только в бочку? (ну или вообще хня)

gxtkjdjl, А сам то как считаешь? Пить то можно чо хошь. Дело вкуса. Трудоемко это, но зато голд стандарт.