Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Вот есть знакомы,который гонит на огромных цестернах с МЕДНЫМИ КОВАНЫМИ ШЛЕМАМИ по виду напоминающими старинные канделябры,а над нашими трамбонами и кожухотрубниками смеется,называя их "велосипедные рамы".uсropchik, 12 Сент. 18, 10:49

ага... вот его последнее

вот его последнееАлИвЕр, 12 Сент. 18, 16:43

Нормуль гусеничка ))))))

Нормуль гусеничка )))))Paganell, 12 Сент. 18, 17:34

На заднем фоне ещё и пипелацы*неплохие стоят

наша цель собрать те фракции которые невозможно отделить именно при второй перегонке,в частности ИЗОАМИЛОЛuсropchik, 12 Сент. 18, 10:49

Охо хо, Сергей и ты начал с изоамилолом бороться, покинул секту "бочка исправит", а когда то называл борцов с изоамилолом всякими нехорошими словами))

Как мне хорошо все-таки! Я этого изоамилола отдельно не нюхал, знать его не знаю, ведать не ведаю. Голов отберу побольше, хвосты отсеку пораньше, и в бочку!

Да, и знакомого хроматографа, масс-спектрографа и монохроматора у меня тоже нету 

Друзья) мой затор бродит уже 8 дней) как и говорил раньше 17 кг кукурузы, 6 кг пшеничной муки, 8 кг солода. 80 грамм сухих дрожжей. Все это в 125 литрах. Гидромодуль 1/4. Температура уличная. Ночью прохладно градусов 10. Что делать. Ждать или перегонять и не парится)

sashaquatro, холодно, вот и не бродит. Грей до 25С, сбродит за несколько дней.

oleg_v_v, так я не спешу) может хай бродит себе при низкой температуре) или это не хорошо?)

Как же по-идиотски всегда звучит фраза "выводы каждый сделает для себя сам".

uсropchik, заранее было очевидно, что ты сделаешь вид будто не понял, о чём это я. Но по правилам игры я ж должен был всё озвучить.

---------//----------

Дальше продолжаем про дистилляты.

1\8 конечно лучше.victorchik, 12 Сент. 18, 09:42

Из минусов, получается, только низкая спиртуозность, меньше 5% со всем из этого вытекающего. Из плюсов: с таким гидромодулем можно работать без ПГ, прямым нагревом, не очень-то становится нужен чиллер (изначально можно варить кашу с гидромодулем 1:3, 1:4, полученное разводить холодной водой до нужных температур) и уменьшается время брожения.
Всё верно?

Хельг, ну ниче, что главный плюс - это органолептика продукта?))))

sashaquatro, это само-собой. Я о технических моментах речь веду. А органолептика вещь настолько субъективная, что к общему знаменателю её при всём желании привести невозможно.

Из плюсов: с таким гидромодулем можно работать без ПГ, прямым нагревом, не очень-то становится нужен чиллер (изначально можно варить кашу с гидромодулем 1:3, 1:4, полученное разводить холодной водой до нужных температур) и уменьшается время брожения.Хельг, 17 Сент. 18, 13:02

Если работать на фильтрованном сусле, то из плюсов:
-  добавляется почти 100% промывка солода, ведь при получении фильтрованного сусла НП, например, 18%, потери большие, много сухого вещества в солоде остаётся.
- срок брожения 24-36 часов.
Остальное всё верно.
P.S. По органолептике отпишись, увидишь разницу или нет.

Всем привет. Сейчас стоит бочка(10) с первым заливом бурбона.Как думаете есть смысл,ожидая еще месяца 4 ,поставить новый объем на щепу с последующим заливом в освободившую бочку.

бочка(10) с первым заливом бурбона.Как думаете есть смысл,ожидая еще месяца 4 ,поставить новый объем на щепу с последующим заливом в освободившую бочку.Valvild, 17 Сент. 18, 15:49

Нет, дополнительная буратина новой бочке не нужна будет раза три-четыре по крайней мере. Для бурбона. Про виски вообще молчу! )))))

ожидая еще месяца 4Valvild, 17 Сент. 18, 15:49

если заливка в эту бочку первая, то скорее всего у тебя уже табуретовка там. после 4х то месяцев

если заливка в эту бочку первая, то скорее всего у тебя уже табуретовка там. после 4х то месяцевPapic, 17 Сент. 18, 16:07

Так бурбон вроде и заливают только в новые бочки, и не меньше чем на 2 года.

если заливка в эту бочку первая, то скорее всего у тебя уже табуретовка там. после 4х то месяцевPapic, 17 Сент. 18, 16:07

Papic, не понял про табуретовку на первой заливке. Стоит два месяца в  подготовленной бочке(вода-1 месяц,пропарка,под дистил-2месяца),планирую еще 4 месяца держать.

только в новые бочкиСерега Самарский, 17 Сент. 18, 16:12

да, но там бочки 200 литров, а не 10

Valvild, я в 10л тоже первым бурбон заливал. насколько помню, дуб появился месяца через два. давно пробовал?