Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

.

бодяжить "левым" дистомPapic, 25 Сент. 18, 22:18

и что ты получишь на выходе? компот? лучше обдумывай варианты с круглогодичным производством

Ну, вот же! )))Paganell, 26 Сент. 18, 06:56

Одолжить - это в долг, т.е. отдавать надо, хотелось бы безвозмездно, т.е. даром. ))

James, с женой договорился, что брагу только на даче ставить буду (( За предложение спасибо!

и что ты получишь на выходе?АлИвЕр, 26 Сент. 18, 08:48

дист из пшеничная + рожь (3+1) ИМХО вполне нейтральный по вкусу. не должен же замазать запах куки?


а взаймы - берешь чужое и не надолго, а о отдаешь свое и навсегда )) 

Второй раз затираю бурбон и спирт сырец при растирании отчетливо пахнет ХЛЕБОМ но никак не кукурузой) Кукурузы было 17 кг пшеничной муки 6 кг) И все-равно пахнет хлебом) Уверен, если гнать полностью из пшеничной муки - то получишь после двух перегонов хлебный нормальный самогон) Кукурузой вообще не пахнет мой) После полугода в 10-ти литровой бочке  - уже конкретно не определишь с чего сделан) но на вкус приятно и пьется отлично)

Papic, лей не парься бурбик... Шапка воздушная не помешает, хоть и большая получается...
Крепость Меньше 60% не лей нафиг....
Я стараюсь шапку оставлять в бочках.

Второй раз затираю бурбон и спирт сырец при растирании отчетливо пахнет ХЛЕБОМ но никак не кукурузой) Кукурузы было 17 кг пшеничной муки 6 кг) И все-равно пахнет хлебом)sashaquatro, 26 Сент. 18, 12:27

Интересная кукуруза у тебя, да и не понятно почему нет ароматов. У меня первый раз ее было не более 59%, ржи не более 17%, остальное ячменный солод. В белом виде при растирании только она и пахнет и при понижении крепости аромат более насыщенный.

lion999, дык одна из целей - новую бочку вымочить, под кальвадос

дык одна из целей - новую бочку вымочить, под кальвадосPapic, 26 Сент. 18, 13:52

Это другой поворот,так тебе все равно потом придется перегонять его, так как плинтус будет через год(бочка маленькая).
Возможно меньшим градусом заливать

тарантулл, так я бурбон солью, вискарь налью

Интересная кукуруза у тебя, да и не понятно почему нет ароматов. У меня первый раз ее было не более 59%, ржи не более 17%, остальное ячменный солод. В белом виде при растирании только она и пахнет и при понижении крепости аромат более насыщенный.Городской, 26 Сент. 18, 13:34

Да с магазина кукуруза)... в след раз ваще возьму 80% куки и солод - понюхаю че выдет)

Papic, А говоришь нечего заливать ,у тебя там запасы  -)))

тарантулл, так разное же!!!

Хотел уточнить такой момент. Бурбон по белой схеме вообще делают или это потеря времени и спирта?
Викторчик вроде как я понял красную предлагает.

Бурбон по белой схеме вообще делаютIsDoR, 26 Сент. 18, 21:21

Ты не проверишь,  но есть и такие)))

Сомовец, ну зачем вы так с человеком)
Белая схема если че — классика) но по красной укуснее) если позволяет оборудование, то я за красную)

ну зачем вы так с человеком)sashaquatro, 26 Сент. 18, 22:34

Давай на "ты".

Белая схема если че — классикаsashaquatro, 26 Сент. 18, 22:34

Найди рецепт бурбонов (классических американских) по белой схеме (т.е. там где сбраживают отфильтрованное сусло) и я сниму шляпу.

Вот я и спрашиваю, потому, что классика для бурбона - как раз красная схема. Интересен опыт.

Вот я и спрашиваю, потому, что классика для бурбона - как раз красная схема. Интересен опыт.IsDoR, 27 Сент. 18, 08:33

Это я че-то с виски попутал)... извиняюсь)

Вот я и спрашиваю, потому, что классика для бурбона - как раз красная схема. Интересен опыт.IsDoR, 27 Сент. 18, 08:33

Затер в этом году по белой схеме на 30 литровку (заливка 60%) - 81 куки; 12 ячмень и 7 рожь.
Первый отгон прямотоком до нуля, второй дробный - на трех колпачковых тарелках с дефом. Головы 5% от АС низ 92 в кубе.
Надеюсь через два года узнать что вкуснее и нежнее, а что жестче и проборнее.
Но опять же, все дело вкуса. Кто то копирует бренды, а кто то делает свой напиток.

Затер в этом году по белой схеме на 30 литровку (заливка 60%) - 81 куки; 12 ячмень и 7 ячмень.Первый отгон прямотоком до нуля, второй дробный - на трех колпачковых тарелках с дефом. Головы 5% от АС низ 92 в кубе.OWH, 27 Сент. 18, 09:26

Скока спиртуозности было на выходе с 3-х тарелок?