Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

коллеги, отчитаюсь за свою поделку: где то  в середине мая спрашивал тут за "прокисшую" чутка брагу... Выгнал я её тогда, все успокаивал себя, что "выправилась", гнал дробно... С бочки 165л оставил себе только 5 литров Т2.1 (там вышло больше и какую то часть смешивал "с не кислой" для вымачивания бочек) в последствии остальное пустил на колонну. Эти 5 литров тоже так же как и брага давали чуть кислый запах... Я бросил туда пронектаровской щепы, через месяц цвет есть, но кислинка чувствуется, пить не хочется... Забил на эту банку и вот сейчас добрался посмотреть... Это что то - от кислого почти не осталось и следа, черносливом прет, фруктами... Дал понюхать жене - тоже сказала про чернослив. Наверное в бочке вообще выправилось бы...

черносливом прет, фруктами...maslenkin, 24 Сент. 18, 22:23

Прет - это хорошо. А вкус как? А у кислой как был?

Кто-нибудь пробовал для бурбона добавлять рис?Spectra, 18 Сент. 18, 19:49

Коллега, для увеличения выхода АС при затирке кукурузы с солодом для бурбона проще добавить 1 кг. глюкозы на 10 кг. дробленки с учетом солода.
На вкус продукта ни как не повлияет, а забот меньше.
Некоторые добавляют до 2 кг на 10 кг. засыпки. 

Та сразу уже сахар сыпте, что бы легче было

С сахарами-глюкозами,лучше в секту,здесь за чистоту продукта други....

Америкэн стайл, юле... Куда нам с гречей.

Коллеги, промахнулся я с количеством браги, получил всего 6 литров дистиллята. А бочка 10. Новая. Что лучше - там мало залить, или добавить пару тройку литров диста? Есть СС из варенья и муки пшеничной (ХОС, на спирт хотел).
Кстати, James, ты был прав, как всегда. Из кукурузной магазинной муки так себе получилось. Нужной духовитости нет ((

Papic, У меня бочка 14 л,вторую заливку сделал 9л уже два месяца. Из редко подхожу  бултыхаю ее,пока все нормально

тарантулл, тогда бочка не полноценно работать будет, имхо. В следущий залив Дубинина много будет, не?

А вкус как? А у кислой как был?Paganell, 24 Сент. 18, 23:00

Довольно вкусно, пить можно, хотя там оказалось 55* (не помню какая крепость была изначально). "Кислую" даже не пробовал, не мог. Разбавлю до 40* и пусть еще постоит.

Papic, Рад бы полную залить но дистиллята не было.Регулярно дегустирую -).В твоем случаи если бурбон, бочку легко заполнить можно позже

Что лучше - там мало залить, или добавить пару тройку литров диста?Papic, 25 Сент. 18, 17:18

заливай что есть, потом новую сделаешь и подольешь. Ничего критичного нет в этом. Полную держать не обязательно. Это же не вино. А ангелов я не боюсь бочку можешь по оси покрутить. Я свою 30-ку тоже не с первого раза бурбоном заливал. Сейчас даже не знаю сколько там его. 5-10-15 ? градус 55°. За годик или полтора потеря 5°. А иногда в охотку неразбавленный и пью.

5-10-15 ? градус 55°АлИвЕр, 25 Сент. 18, 21:09

недавно с удивлением обнаружил, что из трубочки ничего не течет. А год назад  это была полная 20ка, вроде не особо лазил "только крепость проверить"
Наверное совет залить сколько есть -это нормально.

АлИвЕр, James, долить не выйдет, я брагу теперь только на даче ставлю, а сезон закрывается до следующего года в 10л новой бочке хз что будет. но явно мне не понравится. потому или бодяжить "левым" дистом, или бочку крутить регулярно...

Papic, Не вижу, почему бы благородным донам (с) не заструячить Кодзинского.
ЗЫ. крепость не опускай ниже 60, раз бочка новая. По моим наблюдениям так не получить "настойка "Буратино" с мякотью.
Ну могу одолжить годовалого бурбона еще, если совсем никак

Papic, Возможно кто даст из коллег недостающих литров(потом отдашь или еще как ),спроси кто рядом живет

Возможно кто даст из коллег недостающих литровтарантулл, 25 Сент. 18, 22:55

тарантулл, вот ты советчик! А сам бы взял(дал) неизвестно как и из какого сырья и каким методом выгнанный дист что бы добавить в свой, который холил и лилеял и перегнанный по всем правилам для себя любимого? Вот то-то и оно!

LARGUS, ну я бы взял. Разбавить и попробовать религия позволяет, а там дальше всё ясно - либо на спирт, либо в бочку. Другой вопрос - кто даст? Своего, который холил и лилеял?

Другой вопрос - кто даст?oleg_v_v, 26 Сент. 18, 00:05

Ну, вот же! )))

могу одолжить годовалого бурбонаJames, 25 Сент. 18, 22:45

LARGUS, Так ты не спрашивай у всех подряд и будет нормально.Что не дать литра три человеку которого знаешь,добрее надо быть
А так у него бочка полупустая стаять год будет это лучше?
Я даю советы исходя из жизненного опыта,думаешь просто так словами кидаюсь.Ты человеку поможешь он добро сделает