Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

sashaquatro,
Да просто все. Рецепт по Викторчику. Гоню на медном тромбоне Гагарина немного усовершенствованном установкой двух клапанов на восходящую и нисходящую части. Перегон по Габриэлю. Бочки среднего обжига.

Перегон по Габриэлю.brykasik, 01 Нояб. 18, 22:29

А можно поподробнее, просто интересно, у каждого наверняка какое нибудь отклонение.

у каждого наверняка какое нибудь отклонение.Алексей SaR, 01 Нояб. 18, 23:12

У нас здесь у всех одно отклонение. Причём одно на всех.:)

А можно поподробнееАлексей SaR, 01 Нояб. 18, 23:12

1,5% голов при выгонке браги. Гоню в СС без укрепления. Больше для бочки голов не отбираю. СС прямо с тромбона льется через старый фильтр Аквафор в тару. Потом СС гоню уже с укреплением до 40% в струе. Получается 58-62%. И его в бочку. До 6-ти месяцев не пробую.

Получается 58-62%. И его в бочку.brykasik, 01 Нояб. 18, 23:29

Т.е ни каких разбавлений водой?

е ни каких разбавлений водой?Сомовец, 01 Нояб. 18, 23:32

Водой разбавляю до 45-47% через 1,5-2 года и опять в бочку на полгода. А потом на полгода в стекло на отдых.

Посмотрел часть сериала Самогонщики на ТНТ. Это просто умиляет. Они как дети малые. А амерсэм, это шмурдяк.Vodyanoi, 01 Нояб. 18, 20:17

Это что, на основании полухудожественной киношки ты такие выводы делал? Или пробовал сам?

brykasik, а рецепт и технологию от затора до заливки в бочку можно?sashaquatro, 01 Нояб. 18, 21:53

Гоню на медном тромбоне Гагарина немного усовершенствованном установкой двух клапанов на восходящую и нисходящую части. Перегон по Габриэлю.brykasik, 01 Нояб. 18, 22:29

Я может чего-то не понимаю, где тут методики Габриэля?

1,5% голов при выгонке браги. Гоню в СС без укрепления. Больше для бочки голов не отбираю. СС прямо с тромбона льется через старый фильтр Аквафор в тару. Потом СС гоню уже с укреплением до 40% в струе. Получается 58-62%. И его в бочку. До 6-ти месяцев не пробую.brykasik, 01 Нояб. 18, 23:29

Алексей SaR, тоже немного не понял. По викторчику как раз головы с браги не отбирают. И по викторчику как раз габриэлить нельзя. А по габриэлю там оч много танцев с бубном и для бочки такой метод не оч подходит.

где тут методики Габриэля?Алексей SaR, 02 Нояб. 18, 07:48

Ты прав, из Габриэля здесь только отбор 1-1,5% голов с браги. Я вообще то работаю только с солодами. И этот отбор голов стал делать после общения с Юрой год назад на летней встрече. А при перегонке на бурбон сделал так же. Только голов отобрал немного больше. 1,5 или чуть больше. По нюху).

Добавлено через 1мин.:

Короче, тут смешение методик. 

brykasik, Пардон, что не по теме... А вискарный сырец ты тоже через аквафор пускаешь?

А в чем минусы перегона по методе Габриэля с делением на два тела? Я для бочки дроблю т2, рублю только хвосты и в бочку

А в чем минусы перегона по методе Габриэля с делением на два тела? Я для бочки дроблю т2, рублю только хвосты и в бочкуIlson, 02 Нояб. 18, 10:09

Эфирки в Т.2 нету, не полноценно получается,сам пробовал...
Делаю пока так: Т.1 на короткую колонну, головы отбираем только "ЯВНЫЕ"(около 1%АС) получаем типа НДРФ, смешиваем с Т.2 и перегоняем с отсечкой хвостов на нужном уровне. Это-в бочку.

Это будет рекламой.Vodyanoi, 01 Нояб. 18, 22:10

какая нафиг реклама. Я же должен знать у кого мне следующую бочку купить.

Эфирки в Т.2 нетуАлексей SaR, 02 Нояб. 18, 10:20

а эфирка в бурбоне вообще нужна? солода там немного, а эфирка как мне кажется вся от него.

вискарный сырец ты тоже через аквафор пускаешьСомовец, 02 Нояб. 18, 09:30

Любой сырец пропускаю через Аквафор. Запахи ненужные убираются и СС пахнет нормально. Задерживаются часть сивушных масел.

Делаю пока так: Т.1 на короткую колонну, головы отбираем только "ЯВНЫЕ"(около 1%АС) получаем типа НДРФ, смешиваем с Т.2 и перегоняем с отсечкой хвостов на нужном уровне.Алексей SaR, 02 Нояб. 18, 10:20

И в чем тогда смысл делить на два тела?

. Задерживаются часть сивушных масел.brykasik, 02 Нояб. 18, 10:42

Это вряд ли ты льешь дист 60%-/+так?Плацебо если только.

льешь дист 60%-/+так?7721, 02 Нояб. 18, 11:10

А что, сивухи в них нет?

И в чем тогда смысл делить на два тела?Paganell, 02 Нояб. 18, 10:53

Вырезать лишний ИА.

Добавлено через 1мин.:

а эфирка в бурбоне вообще нужна? солода там немного, а эфирка как мне кажется вся от него.Ilson, 02 Нояб. 18, 10:34

Считаю что нужна.