Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Goudwinn, с магазина крупу достаточно час варить. Больше нет смысла.

магазина крупу достаточно час варить. Больше нет смысла.sashaquatro, 11 Янв. 19, 21:18

Есть смысл
Лично я варил магазинное да и не суть какое
Не вываливается кукуруза за час
По выходу это видно
Два часа минимум
Это моё мнение основанное на опыте

Спасибо. Останавливаюсь на 2 часа.

А время варки кукурузы на что влияет, только на выход или еще на что?

Goudwinn, с магазина крупу достаточно час варить. Больше нет смысла. Romandos77, может у нас кукурузная крупа разная) у меня мелкая чуть крупнее манки) чего ее два часа варить я не знаю)
Выход все время как и должно быть)

чего ее два часа варить я не знаюsashaquatro, 12 Янв. 19, 09:42

Я расскажу.
дело в том, что когда каша густая, промешать ее трудно, даже Палкой-Мешалкой. Термометр в разных частях чана показывает от 95 до 98.
Непромес потом хорошо виден, когда остаются крупинки. Поэтому надо два часа. Я говорю о ГМ 1-3 до 1-4
Если варить жидкую, которая барботером сама перемешивается, то может и часа достаточно.

James, у меня ПВК) гидромодуль пока все время 1/4 скоро перейду на 1/8.
Причем, что в ПВК изначально развариваю 1/3, потом добавляю холодную воду и осахриваю солодом)
Пока варю все время молотит мешалка фиолент)

скоро перейду на 1/8sashaquatro, 12 Янв. 19, 13:30

Лучше на 1:20 сразу переходить. ))

oleg_v_v, топик темы почитай) рекомендовано именно 1/8 если че)

1/20 ))))) вообще будет 0 примесей. 10 ти литровый боченок год наполнять. И название тогда можно смело давать - голд бУрбон

Добавлено через 2мин.:

oleg_v_v, топик темы почитай) рекомендовано именно 1/8 если че)sashaquatro, 12 Янв. 19, 19:06

Кем рекомендовано то? Сами себе и даём рекомендации

рекомендовано именно 1/8 если че)sashaquatro, 12 Янв. 19, 19:06

Завтра может поменяться на 1:20 ))

все время молотит мешалка фиолентsashaquatro, 12 Янв. 19, 13:30

Волга впадает в каспийское море.
Ты "недоумевал" зачем надо 2 часа варить, отвечая человеку, который спрашивал совета, сколько варить крупу. Я объяснил, почему два часа. Ему, не тебе.
Странно, что никто не посоветовал ему фиолент молотить, в полном соответствии с интернет традициями.

Расскажу про свой эксперимент.
С рожью результат меня устроил, попробовал с кукурузой.
Собственно, кукуруза цельная. Вот такая.

Смолол её на мельнице.

До состояния мука-мелкая крупка.

Температура муки после помола была 13,2

При уличной температуре около 0

Полученный размол засыпал в гранулятор.

И сгранулировал.

Температура гранулята на выходе их аппарата 75,8

Взял рожь.

Прорастил.

Смолол на мясорубке.

Кукурузный гранулят

Засыпал в 120-литровую бочку

Нагрел воды до 78

И залил её гранулят
Температура через час составила 62

Внёс солод.

Температура опустилась до 57

Через час чуть меньше 53-х

Добавил обычной воды из крана до ГМ 1:4, температура опустилась до 35, внёс дрожжи

И под ГЗ. Через полтора часа процесс пошёл

Брага наутро

Перегон подробно описывать смысла особо нет: первый - ПГ до 99 в кубе, второй - дробно 10% голов, тело до 55% в струе, остальное в хвосты до 99 в кубе.

Из 16 кг кукурузы и 8 кг ржаного солода получил выход 0,420 АС/кг. Вкус пока не пробовал. Запах мне нравится больше, чем когда варил кашу.
Лично для меня в данном варианте плюс в том, что не надо ничего варить, температура при грануляции поднимается достаточно высоко и зерно проходит термообработку на сухую. По времени переработка кукурузы занимает полчаса при условии, что я не завожу специально свои аппараты, а делаю гранку просто заодно с комбикормом для свиней. Потом просто всё залил горячей водой, добавил что надо, в конце развёл холодной без чиллеров и пр. и через неделю перегнал.
Ну вот, как-то так.

Хельг, что есть гранулятор?

maxufax, гранулятор на фотках есть, посмотри. А вообще, гранулятор - это такая хрень, на которой делают комбикорм, травяные и древесные гранулы (пелеты). Принцип работы заключается в том, что подготовленный продукт (в данном случае мука) под давлением вращающихся роликов вдавливается в конусные фильеры матрицы, там за счёт давления нагревается и спекается. На выходе имеем цилиндрики определённого диаметра и длины.

James, согласен с тобой) мне варить ее можно час) если у него скороварка на 8 атмосфер то он ее и за полчаса разварит) ты советовал исходя из своего оборудования я из своего) Flokpulman, рекомендовано автором темы с колоссальным опытом.

Urajan, опытом самогоноварения, пивоварения, изготовления оборудования, вымачивания бочек. Нафига мне наступать на грабли, если можно доверится,огромному опыту форумчан.
А то тут некоторые 100 раз затирали 1/4 и не разу 1/8. И пытаются ёрничать. Хотя уверен опыта не имеют. Лишь теория и домыслы.

sashaquatro, 1/8 жаба душит. Хотя по факту бродит быстрее, гадости меньше. Расходы разве что на разгон больше получаются. Но качество выше. Народ не умеет считать всё, только частично. Иначе все были бы миллиардерами. 

Не буду якать
Но: уже три года работаю с кукурузой
Переработал не много тоннны 3
Сейчас перешол на уровень 40кг в неделю
Всё теоретические изыскания читал и пробовал
Гм 1:8 пробовал несколько раз
Это идеальный ГМ во всех отношениях
но: для моих возможностей такой ГМ жир, потому как аппараты маленькие электричество дорогое
Вышел на ГМ 1:5
Работаю на таком
Не идеал, но для меня золотая середина

Romandos77, для ясности, а то как я смотрю у людей разные понятия к соотношением. У тебя 1:5 это 10 кг на 50 литров воды, или на 50 литров сусла?