Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

7.5 * 0.12 / 0.2 = 4.5л 20% CC.Uvenal, 17 Марта 19, 23:14

Неправильно посчитал, 974 мл АС выходит, так что 4.85 20%.

Вот в данном моменте вариант с уно может и помочь.Сергей_F, 18 Марта 19, 20:20

Пока полностью не изучу имеющееся оборудование дальше нет желания двигаться:) Но спасибо за совет!
Это хобби не единственное и не самое первое место у меня занимает:) На носу соревнования по бально-спортивным танцам:)И показательные выступления:) А я тут ещё  тут не кстати вторую партнершу завел и Аргентинским Танго не на шутку заразился:) Тут даже Ницше отдыхает😂
Вот попутно гоню горючее для вдохновения:)
О! Щепы нажарил сегодня! Фото выложу. Бурбон хочу поставить. ( Ну нет у меня сейчас бочки под бурбон!😁).

не на шутку заразилсяАристократ, 18 Марта 19, 20:40

ну аккуратней же надо:)

О! Щепы нажарил сегодня!Аристократ, 18 Марта 19, 20:40

а я жду массандровскую ... дополнительной навеской будет

Ну нет у меня сейчас бочки под бурбон

а у меня диаметрально... бочка вкусная есть...а залить нечем.

а я жду массандровскуюСергей_F, 18 Марта 19, 20:47

доставку или выдержку?

а у меня диаметрально... бочка вкусная есть...а залить нечем.Сергей_F, 18 Марта 19, 20:47

Мне бы ваши проблемы!:)

ну аккуратней же надоСергей_F, 18 Марта 19, 20:47

Ну очень интересно)) партнёрши у меня ну очень привлекательные:) Даже без бурбона;)



Добавлено через 1мин.:

#О! Щепы нажарил сегодня! Фото выложу. #

Цвет получился интересный.

А! Ну её! Фотал фотал...цветопередача какая то... короче шоколадный цвет:) Надеюсь бурбон будет знатный:)

доставку или выдержку?maslenkin, 18 Марта 19, 20:52

доставку... в пути

Добавлено через 1мин.:

партнёрши у меня ну очень привлекательныеАристократ, 18 Марта 19, 21:02

уверен... как только время находите?

 

Ну тут некорректно вы камраду советуете)))
Так же вам может сказать владелец ПВК , а если у вас есть на 50л то владелец 120литрового вам скажет " когда купишь себе 120л будешь делиться опытом"Аристократ, 18 Марта 19, 19:40

некорректное сравнение.

Обойдусь медной клюшкой и РПН.krvsa, 18 Марта 19, 19:53

ну все-равно же медь... хоть какой то контакт

Сергей_F, лучше в теме "Танцы";) Здесь постараюсь не флудить:) Просто пьян и болен этим делом:)
А время если есть мотивация всегда можно найти. Винокурение занимает значительно больше и тем не менее гоним;) Через погон попробую таки на прямотоке партию перегнать ( для начала одну бочку).
Господа! Голов сколько рекомендуете отобрать? И хвосты резать на скольки в струе ( либо Ткуб). У меня есть свои предпочтения но опыта мало на прямотоке ( годами гнал на ТК) так что буду благодарен вам за советы.

Добавлено через 1мин.:

некорректное сравнение.АлИвЕр, 18 Марта 19, 21:19

Да ладно?)

Через погон попробую таки на прямотоке партию перегнать ( для начала одну бочку).Господа! Голов сколько рекомендуете отобрать? И хвосты резать на скольки в струе ( либо Ткуб).Аристократ, 18 Марта 19, 21:27

Я с перегона браги голов отбираю по 50 мл с 1 кг зерна. СС гоню до 5% в струе. 25-27%  в итоге получается. С СС беру голов 8% от АС .А отбор тела заканчиваю на 40% в струе.
Вот тут есть  интересный вариант перегона. - [сообщение #13472102]
Пока не пробовал. Но похоже ,что рецепт грамотный.

Голов сколько рекомендуете отобрать? И хвосты резать на скольки в струе ( либо Ткуб). У меня есть свои предпочтения но опыта мало на прямотоке ( годами гнал на ТК) так что буду благодарен вам за советы.Аристократ, 18 Марта 19, 21:27

Аристократ, по прямотоку у меня лично нет однозначного совета. Мой опыт не смог принять продукт на сбраживании по красной.. Да и прямоток прямотоку рознь. Все зависит от качества изначального исходника. "Брага", вернее сказать - ее качество, определяет. Плюсом хренова туча составляющих.
Попробуй на своей (особенно если осолаживаешь) колонне после отбора голов выключить дэф. Сразу поймешь твое или нет.

Григорий C, на 40ка не поздновато? Сегодня гнал пшеницу прямотоком ( манку на кодзи). До 55 в струе. Но заметил что до 25 % в струе никаких вонючеров и лишь аромат зерна идет. А вот горечь хвостовая уже при 45% в струе присутствовала...( дожимая хвосты нюхал растирая в ладонях и даже использовал органолептический метод оценки за неимением инструментального).

на 40ка не поздновато?Аристократ, 18 Марта 19, 21:51

Так тут ,как кому нравится.Меня устраивает.Я только в одном уверен-классика рулит. А уж нюансы -это отдельная история.

И как его Бурбон?Димакарел, 18 Марта 19, 17:40

Не пробовал. Но с чего ему быть плохим? Технология его производства соблюдена достаточно точно.
А в этой ветке скоро назовут бурбоном спирт с РК на том основании, что сделан из сырья с содержанием кукурузы более 51%.

А в этой ветке скоро назовут бурбоном спирт с РКUvenal, 18 Марта 19, 22:05

Или наоборот, перегнанный только в посадке-лесу, на костре и при луне 

Спирт на бурбон по закону не должен быть крепче 84% ЕМНИП, так что РК не катят.

по законуoleg_v_v, 18 Марта 19, 23:18

у юсовцев или у нас тоже так?

gxtkjdjl, у нас нет законов про бурбон.

у нас нет законов про бурбон.oleg_v_v, 18 Марта 19, 23:25

И я об этом

А в этой ветке скоро назовут бурбоном спирт с РК на том основании, что сделан из сырья с содержанием кукурузы более 51%.Uvenal, 18 Марта 19, 22:05

Добавлено через 3мин.:

Что-то стормозил. Если закона про бурбон нет, то тогда любой спирт можно назвать Бурбоном.

Григорий C, на 40ка не поздновато?Аристократ, 18 Марта 19, 21:51

Тут никак не может быть однозначного ответа. Вкусы у всех разные. Напр. Григорий любит сивуху, я её тоже люблю, но не до такой степени. Поэтому по моему личному вкусу - до 65 в струе. Но это в случае, если нет возможности ( и желания ) выдерживать длительный срок. А ежели потом заложить годков эдак на несколько, то можно и приспустить.

Читал вчера забугорные сайты про ржаной вискарь, оказывается у амеров он пользуется популярностью наравне с бурбоном, у ржаного вискаря сейчас, так скажем, ренессанс и в штатах, и в Шотландии. Так вот шотландский вискокур проговорился, что амеры осахаривают ферментами http://whiskyadvocate.com/...ing-rye-whisky/
Вот цитата "Пюре для американского стиля содержит более 75% ржи, а остальная часть состоит из пшеницы. Без какого-либо солодового ячменя, они должны добавить ферменты к последнему стилю, чтобы ускорить превращение крахмала в сахар. Практика распространена в американской перегонке, но запрещена при производстве шотландского виски. Как объясняет Стерлинг, «Вы никогда не могли бы сделать 100% ржаного виски здесь, но вы могли бы сделать 100% ржаную версию с внешними ферментами - вы просто не могли бы назвать это виски".
Так что вероятней всего амеры и кукурузу ферментами осахаривают.