Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

a.gorbunov, гущу мешал?

гущу мешал?Сергей_F, 07 Апр. 19, 16:52

Каждый день не снимая ГЗ взбалтывал емкость 2 раза. Мешать не мешал.

Добавлено через 4мин.:

2 раза в день то есть

a.gorbunov, попробуй чистой мешалкой. Выпустишь СО... через часик будет понятно.

через часик будет понятноСергей_F, 07 Апр. 19, 17:01

то есть булькать перестанет?

Добавлено через 12мин.:

Открыл, перемешал. Пахнет спиртом, на вкус горькая без сладости совсем.
Скажите пожалуйста, нужно было в процессе брожения открывать и перемешивать?

нужно было в процессе брожения открывать и перемешивать?a.gorbunov, 07 Апр. 19, 17:02

Я так и делаю...
Ты кукурузу варил? Какая консистенция крупа или мука?

Я так и делаю...krvsa, 07 Апр. 19, 17:39

Я начитался, что открывать нельзя, что лезть в брагу тоже не нужно, а то все скиснет...
Я так понял, что можно открывать и перемешивать 2 раза в день. Если не правильно понял опровергните пожалуйста.

Ты кукурузу варил? Какая консистенция крупа или мука?krvsa, 07 Апр. 19, 17:39

В этот раз крупа. До этого варил муку и она скисла. Теперь вот ко всему аккуратно отношусь.

Открыл, перемешал. Пахнет спиртом, на вкус горькая без сладости совсем.a.gorbunov, 07 Апр. 19, 17:02

ГЗ уже 6 дней булькает. Можно я перегоню ее уже?)

Я начитался, что открывать нельзя, что лезть в брагу тоже не нужно, а то все скиснет...a.gorbunov, 07 Апр. 19, 18:19

Просто прикрываю заторы крышкой, ставлю в евробочке. Мешаю раза четыре в день...

В этот раз крупа.a.gorbunov, 07 Апр. 19, 18:19

Возможно крупные частицы дображивают...

Можно я перегоню ее уже?a.gorbunov, 07 Апр. 19, 18:19

Так брага твоя - тебе и решать когда гнать...

Так, отжимаю через марлю, ставлю перегонять без разделения на фракции.
Скажите пожалуйста до какой крепости отбирать дистиллят? Встречал 5% и 25%.
Подскажите пожалуйста.

Скажите пожалуйста до какой крепости отбирать дистиллят? Встречал 5% и 25%.a.gorbunov, 07 Апр. 19, 18:33

До 5% это в струе. А 25% это обычно крепость уже полученного дистиллята первого перегона(СС)

до какой крепости отбирать дистиллят?a.gorbunov, 07 Апр. 19, 18:33

На скололько терпения хватит. 5% нормально.

Скажите пожалуйста до какой крепости отбирать дистиллят? Встречал 5% и 25%.a.gorbunov, 07 Апр. 19, 18:33

Если у тебя браги мало - особой разницы и не заметишь.
А вот если браги много - между 25% и 5% будет довольно много спирта. Некоторые еще и "ароматные воды" с браги отбирают, так еще и дольше гонят.

Да нет это точно кука. Имел я как то раз не осторожность приобрести такую же гранулированную кукурузу. Поставил ХОСом всё как всегда,через три дня вылил со слезами на глазах 70 литров в компостную  кучу. Это был первый и единственный закисон в моей практике ттт. Больше такой экзотикой не балуюсь -только крупа. ХЗ что там напрессовали.LARGUS, 07 Апр. 19, 15:29

для спокойствия добавлю антибиотик.

Попробовал осахарить ферментами в чашке пару столовых ложек. Скажу вам, что минут через 20, "минизатор" стал сладковатым, но есть одно "но" оставил в миске с теплой водой чашку, в раковине. И пока занимался другими делами, жена вылила и помыла посуду Так что до конца эксперимент не провел.
Но зато поставил пшеницу на зеленый солод, буду имосахаривать

для спокойствия добавлю антибиотик.Skilur, 07 Апр. 19, 21:11

Ты думаешь я не добавлял? Видимо зараза там была нехилая.Надеюсь тебе повезёт больше.Удачи!

Я начитался, что открывать нельзя, что лезть в брагу тоже не нужно, а то все скиснет..a.gorbunov, 07 Апр. 19, 18:19

ну это возможно на ХОСе. Здесь бродит 3-5 дней.

Просто прикрываю заторы крышкой, ставлю в евробочке. Мешаю раза четыре в день...krvsa, 07 Апр. 19, 18:25

дрожжи аэробы. Размножаются только с помощью кислорода. А работают и так, и так. Чем больше дрожжей, тем быстрее отбраживает. Пропадает для них питание, они погибают. Если нормально замутил брагу, то посторонняя микрофлора просто не успевает образоваться на ГОСе, благодаря образованию этилового спирта и бурного выделения углекислоты.

До 5% это в струе. А 25% это обычно крепость уже полученного дистиллята первого перегона(СС)Григорий C, 07 Апр. 19, 18:46

Господа, не обессудьте! Я первый раз гоню.
У меня есть спиртометр. Я думал его в мензурку опустить и это будет "в струе".
Подскажите пожалуйста. Я могу собирать в мензурку часть дистиллята и опускать туда спиртометр.
Скажите пожалуйста, до каких показаний отбирать.
Не знаю как вас благодарить. Спасибо!

ЗЫ: как начал дистиллятор подключать, смеситель переломился пополам... Много времени ушло на покупку нового, снятие старого...

Добавлено через 1ч. 30мин.:

Ох... сейчас 40 градусов идет. Воняет страшно. Пить такое я точно не рискну(((
Я понимаю, что впереди еще одна перегонка. Но... это... это мрак...

до каких показаний отбирать.a.gorbunov, 08 Апр. 19, 00:17

Выше советовали до 5и, хватит терпения отбирай до 0я.

Воняет страшноa.gorbunov, 08 Апр. 19, 00:17

Переходи на медное оборудование, хотябы царгу с медными колечками, запах изменится координально

Пить такое я точно не рискну(((a.gorbunov, 08 Апр. 19, 00:17

Тебя пить СС никто и не склоняет. Брагу нужно просто перегнить. Всю.

А LALVIN V 1116 хорошие дрожжи?Алексей SaR, 06 Апр. 19, 13:11

ИМХО для зерновых хорошие - это Fermentis Saf Spirit M1.

Уважаемые форумчане! Нахожусь на заключительном этапе - вторая перегонка.
У меня получилось 3 литра СС крепостью 30%. Если я правильно понимаю, то это 0,9л АС.
Подскажите пожалуйста:
1. нужно ли разбавлять СС перед второй перегонкой?
2. когда заканчивать отбор тела? встречал 45% и 65%?

Пробовал я эти дрожжи, винные белорусские, лично мне крайне не понравилось - затор вонючий получается.Flokpulman, 06 Апр. 19, 13:26

Не знаю как ты пробовал, у меня вся пачка ушла со свистом, без всяких вонючек в заторах. Аромат бражный, пристойный. Делал как сладкое, так и кислое (по Укропчику) сусло, на кислом лучше гуляют.
По сравнению с хлебопекарными, винные чище запах браги дают.