Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Вот, например, инструкция по подготовке бочки от производителя (см.аттач).krvsa, 03 Мая 19, 15:49

странно, а зачем вощить после вымачивания?

Залил горячую воду с титанаsersaz, 04 Мая 19, 00:17

Все производители советуют лить не горячую, а именно холодную воду.
После размачивания бочонка - его можно и пропарить, если есть такое желание...

а зачем вощить после вымачивания?arkhnchul, 04 Мая 19, 00:52

Вощение, у того производителя бочек, не является обязательным пунктом, поскольку сами бочки выглядят и так очень презентабельно. Как правило, вообще не текут даже при первой заливке.

По всем вопросам по этой инструкции лучше обратиться к самому производителю.

Я лишь покупатель и использователь их (и не только) продукции. Ссылки на него могу дать на е-мейл, если это интересно.

Тут ведь тема про сам напиток.

Добавлено через 3мин.:

только еще короче
...
Все! Далее вино в нее и уже три месяца в подвале стоитsersaz, 04 Мая 19, 00:17

Тогда это не может быть короче той инструкции.

Поскольку там бурбон на выдержку заливают гораздо раньше. Некоторые любители бурбона специально покупают именно новые бочки для его выдержки, а потом их просто продают...

Кто помнит Укропчик как то подготавливает бочки под бурбон? Писал он об етом?

Kronul, да писал, в своей теме про бурбон.

СС первого дробного, плюс хвосты от 60об до 20об второго дробного, огневой нагрев, аламбик 115л, Головы 2-3%. Тело до 60об.petrovwich, 26 Апр. 19, 13:23

Не пробовал брать тело ниже 60? Вчера делал второй дробный. Отобрал тело до 60, потом отдельно до 55 и отдельно до 50. Сегодня все попробовал, понюхал, гадости не слышу, я бы это смешал с телом.
Почему останавливаешься на 60?

попробовал с нее вино, голимые дрова!sersaz, 04 Мая 19, 00:17

Всегда интересно было, а потом куда девать это вино которым бочки вымачивались? В перегон? Или оно "питьевое"?

Я под бурбон делаю так:
Купил бочку - залил водой.
Поставил брагу. Пока нет Сс, меняю воду в бочку раз в два дня.
Как только появился сс - все, с водой вымачивание заканчивается и её заливаю сырцом.
Далее пока не перегоню весь дист для заливки бочка вымачивается сс.
Когда дело доходит до последней перегонки, сливаю с бочки сс в куб и перегоняю. Бочку ополаскиваю водой и даю ей немного подсохнуть, сутки примерно.
К этому времени дист для залива в бочку готов. Заливаю под горло бочку. Всё.
Процесс созревания бурбона пошёл!

Не пробовал брать тело ниже 60?vladimirrakh, 04 Мая 19, 11:44

Пробовал и до 30об и до 40-45об, но в этом случае хвосты ниже 20об не кольцевал.

Как только появился сс - все, с водой вымачивание заканчивается и её заливаю сырцом.
Далее пока не перегоню весь дист для заливки бочка вымачивается сс.Flokpulman, 04 Мая 19, 11:50

Не претендую на истину, но как то спорно...
Если СС отогнан до воды(условно) да еще затор из цельного зерна, то в нем масло плавает, в бочку его льешь? Даже если масла нет, кислотами всю бочку пропитаешь, а они долго в клепке "созревать" будут...

куда девать это вино которым бочки вымачивалисьАлексей SaR, 04 Мая 19, 11:49

В перегонАлексей SaR, 04 Мая 19, 11:49

бочка вымачивается сс.Flokpulman, 04 Мая 19, 11:50

.
  У меня самый хороший результат получился со следующим алгоритмом: В Бочку обожженную до
Шагреневого Крокодила заливаешь Бурбон с не очень тщательно отобранными Головами, и Реально оставленными Хвостами, и держишь в Ней до позеленения (это уже про человека, у меня оно наступило через полтора года).
Бочка заливалась водой лишь для понимания Наличия Отсутствия Течи.

Димакарел, литраж бочки? Не очень тщательно это сколько? Хвосты до нуля?

sashaquatro, бочка 30,50. Не очень тщательно, Это по ладони, на обоих перегонах. На первом совсем децел. Первый естественно до нуля. На втором до 30 в струе.

И я до кучи: что это, вымачивание бочки (полтора года) или созревание бурбона?

Flokpulman,

Бочка заливалась водой лишь для понимания Наличия Отсутствия Течи.Димакарел, 04 Мая 19, 16:47

Зис ОЛЛ. Потом Его Величество!🤓 Зреть конечно!

а потом куда девать это вино которым бочки вымачивались? В перегон? Или оно "питьевое"?Алексей SaR, 04 Мая 19, 11:49

Если заплинтусило - на перегон...

Вот и пойми молодому да неопытному самогонщику,начитавшись всего этого, преподносимого, как истину, что именно надо делать.Хельг, 04 Мая 19, 16:32

А нету истины для всех. Истина у каждого своя. Новичку только остается перебирать варианты и искать свой.:)

что это, вымачивание бочки (полтора года) или созревание бурбона?Flokpulman, 04 Мая 19, 20:21

Бочка заливалась водой лишь для понимания Наличия Отсутствия Течи.Димакарел, 04 Мая 19, 16:47

Тут все понятно.

Если заплинтусило - на перегон...krvsa, 04 Мая 19, 20:45

Дальше в бочку на коньяк?

Дальше в бочку на коньякАлексей SaR, 04 Мая 19, 23:33

Скорее всего это уже будет арманьяк!

На счет сырца в бочку... держал я как то пол года назад месяца 2 сырец в банке 10л стекляной..так вот и сода с лимонкой и солью по пару раз с горячей водой непомогли, все равно пустая банка на чисто отдает легким фоном чем то типа масла етого черного когда на меди гониш, и при чем сырец через 3 ватных диска гнал, что то нехочеться пропитывать клёпку таким ароматом