Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

неустанно борюсь за РН 3,3-3,5 в браге.petrovwich, 28 Мая 19, 11:49

SOUR MASH?

SOUR MASH?7721, 28 Мая 19, 12:16

да, примерно 40% от воды в заторе.

Добавлено через 8мин.:

Но главное шлем и холодильники сразу промыть после перегона, еще горячие, иначе на следующий день будут такие

Если медь что-то связывает, это связанное остается на меди, или сливается обратно в куб с дикой флегмой.Timmy, 27 Мая 19, 22:36

Вот именно поэтому я не заморачиваюсь с медью т.к. что с медью, что с нержей говно остаётся в кубе. Медь лишь часть этой дряни берет на себя, пока не почернеет, а потом вся эта дрянь не задерживаясь медью сливается обратно в куб.

Вопрос тебе: почему в моей трубе (не на 15, а двухдюймовой полуметровой) чернеет только нижняя треть?Timmy, 28 Мая 19, 10:49

я теббе даже больше скажу. Она даже чернеет по разному. Может, кстати, покрываться блестящим налетом. Все зависит от того, что она там связывает. Это мы только все тут про серу талдычим. А еще не известно что она там еще связывает. Ну или наоборот навязывает. у меня раньше на спнке тоже сантимов 3-4 чернело. Бывало и совсем ничего не чернело, а бывало и из трамбона черная слизь смывалась. Порою на шлеме внутри задолбешься отмывать налет.

И вообще, дискуссия идет не туда: я не отрицаю роль меди в связывании серных.Timmy, 28 Мая 19, 10:49

ну так не начинал бы тему меди. Тебе лишь сказали, что не стоит приравнивать царгу с нержовыми мочалками с полноценным аламбиком. Уж сильно разные функции они тогда выполняют. В голове и шее аламбика завихрения проходят таким способом, что они возвращаются обратно вниз шлема и повторно проходят тот же путь. Давление пара не даст задержаться парам диста в царге. Чем меньше объем, тем быстрее он через него пролетит.

Может, кстати, покрываться блестящим налетомАлИвЕр, 28 Мая 19, 13:39

Именно так, прямо сейчас гоню, могу фото приложить. Как серебрение. Но опять же, я с этим разве спорил?

ну так не начинал бы тему медиАлИвЕр, 28 Мая 19, 13:39

Аливер, я попросил Укропчика, написавшего про сапожный крем на ватке, показать, как это выглядит. Ты выступил с очевидными вещами про налет на меди, аламбики и т.д. Я про них ничего не спрашивал. У тебя, по крайней мере. Без обид.

Добавлено через 3мин.:

Тебе лишь сказали, что не стоит приравнивать царгу с нержовыми мочалками с полноценным аламбиком.АлИвЕр, 28 Мая 19, 13:39

это где я про такое приравнивание написал?)) Я нержовую мочалку и в руках не держал ни разу. У меня все в порядке с оборудованием, чтобы с такими суррогатами связываться

Добавлено через 10мин.:

Вот перегон, вот ватка. Вот медь до чистки (на даче две царги по 30 см ставлю, в одной трубки, в другой медная начадка), вот после.

Timmy, судя по ватке, либо медь не работает, либо брага не зерновая.

Ну да, ошибся и вместо мешка солода с кукурузой высыпал сахар))
Приедешь на летнюю, попробуешь мой "незерновой" бурбон.

Ладно, проехали, я не знаю, кто что и на чем делает, я, слава Богу, гуталин не счищаю. А может, это потому, что я не люблю медь в нисходящей линии, и у меня говно смывается обратно в куб, а не в отбор.

P.S. а вот и то самое незерновое сырьё)

Приедешь на летнюю, попробуешь мой "незерновой" бурбон.Timmy, 28 Мая 19, 16:00

С удовольствием, и своим угощу   

Я про них ничего не спрашивал.Timmy, 28 Мая 19, 14:48

Вопрос тебе: почему в моей трубе (не на 15, а двухдюймовой полуметровой) чернеет только нижняя треть?Timmy, 28 Мая 19, 10:49

ты уж определись.
У тебя пар по вертикальным трубкам пролетает со скоростью звука. Минимум половина пролетела в отбор. Попробуй уменьшить отбор, хотя бы до поллитра в час. Ну ради эксперимента.
Не сильно видно налет на трубках. У меня примерно такое было

Я не спрашивал про аламбики, и не спрашивал, почему медь чернеет. Я спросил, почему чернеет ТОЛЬКО ПЕРВАЯ ТРЕТЬ. Я выделил, чтобы стало ещё понятнее, на чем акцент в моем вопросе.

У тебя пар по вертикальным трубкам пролетает со скоростью звука.АлИвЕр, 28 Мая 19, 17:02

АлексеяТ на тебя нет. Но и без него ты, думаю, справишься с расчетом скорости пара в трубе 50мм.
И как твоя скорость звука объясняет, что чернеет только часть насадки? Наоборот, со скоростью звука засрана была бы вся высота насадки.но это не так, и на твоем фото тоже насадка не вся равномерно засрана.
С отбором я не тороплюсь, согласен с тем, что чем медленнее, тем лучше.
Да, фото не очень, сейчас гоню третью партию, сфотаю после неё. Но это выглядит так же, как у тебя.
То есть медь работает. Но гуталина нет) У тебя есть фото гуталина на ватке?

АлексеяТ на тебя нет.Timmy, 28 Мая 19, 17:35

делать ему тут нЕчего в этой ветке. Он кроме своего спирта Альфа и не пьет ничего Вы там в ректификации грызитесь сами.  

не зря вас там притормаживали на недельку.

Но и без него ты, думаю, справишься с расчетом скорости пара в трубе 50мм.Timmy, 28 Мая 19, 17:35

мне объяснять не нужно. Мы здесь эпюрационные колонны не строим. Аппарат чувствовать нужно, а не по формулам и по показаниям приборов гнать. Это в спирте все просто. Выбродил брагу за три дня. Нажал кнопочки и сидишь на полной автоматике за струей наблюдаешь. А потом гонишься за тысячными показателями примесей. Здесь начинается все намного раньше, даже не с браги, а с кукурузы.

АлИвЕр, Саня, видать ребята на гуталин подсели бутерброды из него делают как при сухом законе, сам напиток из кукурузы им уже не столь важен 

Это в спирте все просто.АлИвЕр, 28 Мая 19, 22:34

не,не всё там так просто как кажется.Причём когда ты овладел процессом,всё равно есть к чему стремиться.

А потом гонишься за тысячными показателями примесей.АлИвЕр, 28 Мая 19, 22:34

Пробовал?)

Процитирую товарища

Как гонишь спросят? По золотой схеме ХД : аббетиррование, снаббирование, отвобливание. А габриэлить не пробовал ? Кто ж габриэлит после аббетирования ! Милая, домашняя терминология.gogolzmej, 15 Мая 19, 07:07

Уважаю спирт, но только в виде настоек.

Timmy, Я думаю, всё зависит от количества перегоняемой браги. Перегони втрое больше - будет чёрным всё. У меня так получается.
А по спирту - ребята, в дистиллерской ветке очень удобно пинать ректификаторов, но стоит ли?

в дистиллерской ветке очень удобно пинать ректификаторовujen, 28 Мая 19, 23:20

А почему не попинать, если удобно. Ведь спирт это такой продукт, который блещет вкусо-ароматическим разнообразием 

  чего, при советской власти разбавленного спирта не напились под названием Столичная, Пшеничная, Посольская, Московская и т.д.

. Ведь спирт это такой продукт, который блещет вкусо-ароматическим разнообразиемПолугаров, 28 Мая 19, 23:33

Именно так. И без его состовляющей,наше сообщество бессмысленно.

Все резко включились в обсуждение, гуталин никто на ватке в отборе так и не показал, с темы съехали. Зато обозвали ректификаторщиком)))

Зато обозвали ректификаторщиком)))Timmy, 29 Мая 19, 15:33

накопишь отходов от диста по неволе им станешь.( я ещё не накопил)

Я делаю спирт, как раз из отходов с дистилляции. Но только на настойки. Хреновуха, ягодно/фруктовые. Водку не пью вообще. Предпочитаю дистилляты, очень полюбил бурбоны и американско/канадские виски, хотя раньше считал их "недовиски". Вот и сегодня взял новый образец для понимания. Ржаной американец.
Блин, что с поворотом картинок...