Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Vladyka, нормально. Все относительно и зависит в первую очередь от браги и сырья. Я вот укрпеленные хвосты в 68 крепостью получил медовые. Не просто мед, а мед совсем медовый, как на откачке стоишь. Не стал в общую емкость сливать для ректа. Поставил на щепу. Сегодня 1,5 месяца. Понюхал...не впечатлило...нейтраль зернового. Решил качнуть кислородика... Такой аромат через 5 минут продувки. Не щепы, снова мед. Цвет уже чифира. Пусть стоит ровно как тело в бочке. Может скупажирую.

Я свои 0,7 собственного продукта принялГригорий C, 12 Июня 19, 23:57

То есть ты свое в "одно лицо" употреблял? А остальные рядом водкой давились? Как так?

[

пригар может и после колонны не уйтиgxtkjdjl, 12 Июня 19, 16:06

Это, смотря какая колонна! Было разок - мучная пригорела так, что мало места! СС вонял головёшками, причём очень жестоко... Собрал колонну на 1,7 м - и никакого пригара совсем... Зато из УНО выходил, практически, жидкий дым!

То есть ты свое в "одно лицо" употреблял? А остальные рядом водкой давились? Как так?maxakal, 13 Июня 19, 00:16

Абсолютно нормально.
Большинство людей при слове "самогон" воротят носы. Не редко провожу следующий соц.эксперемент:
В малознакомом обществе выставляю на стол свой ( к примеру бурбон) продукт и на вопросы отвечаю что это "самогон". Из двух десятков гостей находится один-два что возжелают попробовать.
А озвучиваешь: "виски" или "бурбон" - так "приобщатся" почти все махом опустошив твой напиток. Потом возвращаются к водке и ты вынужден с ними пить казёнку( ну или не пить вовсе).
Приобретя такой опыт публично позиционируешь свой напиток в зависимости от его количества😆
Если его не много то однозначно говоришь "самогон"😁
Не смотря на "прогресс" наше общество по прежнему малознакомо с хорошими напитками ( т.е дистиллятами) и по прежнему давиться казёнкой даже не предполагая что есть что то "кроме". А уж слово "самогон" опорочено так что и не отмоешь. Да и нелициприятное оно))))
Да и сами посудите! Что должен думать обыватель о гадком самогоне если "хорошая" "качественная" казёнка столь мерзкая на вкус с дурным опьянением и отвратительными последствиями на утро?)

Читаешь-бред ***кота
Куратор удаляй.

То есть ты свое в "одно лицо" употреблял? А остальные рядом водкой давились? Как так?maxakal, 13 Июня 19, 00:16

Все просто.Я пил собственный бурбон,а эти мои товарищи принципиально ничего, кроме водки, не пьют.

Добавлено через 10мин.:

Читаешь-бред ***котаberezikoff, 13 Июня 19, 05:07

Ну,я же не призываю  головы просто так пить.Ситуации в жизни всякие бывают. Зарекаться никому не надо.И такой опыт может пригодиться.

,а эти мои товарищи принципиально ничего, кроме водки, не пьют.Григорий C, 13 Июня 19, 08:33

вот отсталый народ. Все мои знакомые если есть возможность пьют только мой продукт. Хотя вру, есть один товарищ, который просто даже не хочет попробовать, как ни убеждай.

Решил качнуть кислородика... Такой аромат через 5 минут продувки.Сергей_F, 13 Июня 19, 00:08

Сергей_F, воздухом продуваешь или кислородом?

Коллеги, заранее извиняюсь. Читаю тему честно с начала (FAQ читал), чтобы ничего не упустить, сейчас на 93 странице, посему вопрос. Вымачивается бочка 50 литров, никогда не гнал на бочку, СС (кука, ячменный солод, чуть рожь, на кодзях) выгнал, очередь за дробным. У меня ХД-2. УНО, 3 тарелки в VIP-царге, дефлегматор, нормально будет? Головы, как обычно, 10 % от АС. До какой температуры в кубе брать тело? Или нужно до определённой спиртуозности в струе? На какой лучше мощности и с какой скоростью отбора оптимально работать?

Daniil, воздухом конечно. Это образно выразился.

Blues, с твоим оборудование по Т в кубе надо ориентироваться.
Обычно советуют до 93 градусов.
Я бы до 90-92 град. гнал. Но с учётом УНО возможно и до 93-95можно гнать. Я не владею таким девайсом и точно сказать не смогу...
Голов я бы по запаху отобрал 5-6%. Но если не доверяете носу то берите с запасом т.е 10%

есть один товарищ, который просто даже не хочет попробовать, как ни убеждай.maxakal, 13 Июня 19, 10:09

Во. У меня тоже есть такой. Отравился Белугой, но принципиально не стал пить мою. (Случай на охоте). Ну так я с ним и "не вожусь". И ты с со своим не водись, не порти себе настроение и статистику. 

И ты с со своим не водисьbrykasik, 13 Июня 19, 15:03

Парня в пьянку тяни, "-Рискни!"
- Там поймёшь, кто такой.

brykasik, так уже и не вожусь, чего зря бисер метать))

Решил качнуть кислородика... Такой аромат через 5 минут продувки.Сергей_F, 13 Июня 19, 00:08

Ну апосля кислородика
Пусть в бочке постоит полгодика.  

Ацеталь он тоже пахнет. И горло дерет. Пусть с ангелами улетает.  

Gabriel 61, не...в бочку не пойдет.
Он для эксперимента с возможной дозировкой в мл. Да и дую я согласно методичке всего 2 раза... Тот продукт, который ожидает бочку пойдет конечно предположительно на 1 год и 2 месяца. Вот только скажи...в бочке то постоянно идет газообмен, в т.ч. и окисления ( альдегид). Так куда он девается?

Вот только скажи...в бочке то постоянно идет газообмен, в т.ч. и окисления (уксусный альдегид). Так куда он девается?Сергей_F, 13 Июня 19, 20:27

1. Газообмен идет в основном в клепке.
2. Крект ацетальдегида при бочечной крепости 63,5% равен примерно 7. То есть на 1% испарения содержания спирта в бочке испаряется 7% содержания ацетальдегида в бочке. Фракция сугубо головная при такой спиртуозности.
Вот по аналогии.
Медленное созревание коньячных спиртов, при выдержке сопровождающееся столь же медленным образованием букета и вкуса, протекает подобно аналогичному процессу, совершающемуся в винах. Резкое окисление коньячных спиртов кислородом и особенно озоном может лишь отрицательно отразиться на ароматических и вкусовых качествах коньячных спиртов, для восстановления которых потребуется продолжительная выдержка.
http://wine.historic.ru/...015/st242.shtml

на бочкуBlues, 13 Июня 19, 12:36

прямоток нужен. В бочку надо самогон вонючий, а не то что по белому в рюмку.. Как еще объяснить?

Gabriel 61, я почему то думал, что крект подходит только к процессу перегонки, т.е. как минимум к большому температурному воздействию, связанным как минимум с парообразованием. А так получается, если открыть брагу, то через год (условно) из нее уйдут изики? Мне кажется тут дело в иных процессах.

если открыть брагу, то через год (условно) из нее уйдут изики?Сергей_F, 13 Июня 19, 22:05

Больше чем уверен, что она просто скиснет и гораздо быстрее, нежели чем через год.