Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

При разнице в выходе (например) 5% я лучше поработаю с дроблёнкой.Timmy, 28 Янв. 20, 15:49

5% это реальная разница?

5% это реальная разница?Vladyka, 28 Янв. 20, 16:30

Конечно, нет.

Главный вопрос - сколько мы недоберём до 100%. Если возьмём 95% - норм, и нечего даже заморачиваться. А если 75%?..Timmy, 28 Янв. 20, 15:49

При разнице в выходе (например) 5%Timmy, 28 Янв. 20, 15:49

Подозреваю, что разброс по содержанию крахмала в разных сортах/годах урожая кукурузы настолько большой, что за ним могут потеряться ошибки в растворении/осахаривании...

Подозреваю, что разброс по содержанию крахмала в разных сортах/годах урожая кукурузы настолько большой, что за ним могут потеряться ошибки в растворении/осахаривании...Timmy, 28 Янв. 20, 16:54

Отбросим условности. Оин и тот же сорт/гибрид кукурузы, она схема, разный помол (мучка, купа) - какая разница в выходе будет?

Не совсем по теме, но на спиртзаводах дробят кукурузу до фракции ок. 1 мм. Этого достаточно для полного извлечения крахмала (соответствия нормам выхода спирта из 1 тонны кукурузы).

спиртзаводах дробят кукурузу до фракции ок. 1 ммDaniil, 28 Янв. 20, 17:30

так там варят не на атмосфере как мы. нам чем мельче тем лучше

А как можно размолоть куку максимально мелко, мне нужно для НБК. Пробовал фермером - слишком крупно получается

saniaxxx, я сито менял на мелкое.

я куку 2 раза фермером перемалывал

я сито менял на мелкое.Bill, 28 Янв. 20, 18:12

А их там много вариантов?

Добавлено через 0мин.:

я куку 2 раза фермером перемалывалgxtkjdjl, 28 Янв. 20, 18:22

Пробовал - фракция не меняется

фракция не меняетсяsaniaxxx, 28 Янв. 20, 18:23

х.з давно молол но как помню мельче стало. первый раз заслонку нужно сильно открывать. второй раз совсем чуть-чуть. чем меньше подача тем мельче помол. проверю в феврале. сейчас пшеницу с ячменём перерабатываю.

Сито нужно сделать мелкое, тогда хватит одного помола, хоть и с меньшей скоростью, чтобы получить почти муку.
Я нашел такое у металлистов. Приколхозил, даже не знаю от чего.

А их там много вариантов?saniaxxx, 28 Янв. 20, 18:23

Обычно вообще без вариантов, но ведь можно сделать. В конторах торгующих нержавейкой бывают обрезки перфорированных листов, с разным диаметром перфорации.

купил зернодробилку за 2900руб
крупу раза на три-четыре пускаю через эту дробилку. получается мука.crvd, 14 Дек. 15, 14:03

вот колега не сколько раз пропускает

Теоретический выход этанола из различных сортов кукурузы.
Выход из крахмала (теоретический) этанола = 0,72 л АС.
Для зубовидной: 0,41...0,46 л. Но с учетом соложения, необходимо делать поправку в зависимости от вида солода.
Скрин из Яровенко.

Пора на кислоту переходить http://konservirovanie.su/...000/st031.shtml  кроме серной и соляной можно использовать азотную и щавелевую кислоты. Никто не экспериментировал?

может имеется ввиду что можно брать без зародыша так как ароматика там не нужна, а вот в вискаре без неё не как. если дальше читать так и выходит. то есть цельное-это молотое без отделения чего либо.gxtkjdjl, 28 Янв. 20, 14:57

Да, ты прав. Для виски важна ароматика. Кроме увеличения выхода, возможно дробят еще и из за нее -зародыш плохо разваривается и при дроблении проскальзывет практически целиком. Что-то ароматное есть в кожуре...

Полугаров, конечно можно!
Сначала солод заменить кислотой, а потом кукурузу останется заменить опилками )))

Сначала солод заменить кислотой, а потом кукурузу останется заменить опилками )))Bill, 28 Янв. 20, 19:58

Тогда кукурузу можно вместе с кочаном молоть 

Отбросим условности. Оин и тот же сорт/гибрид кукурузы, она схема, разный помол (мучка, купа) - какая разница в выходе будет?Vladyka, 28 Янв. 20, 17:19

Да не знаю я, знал бы - неужели гадал бы тут? То, что разница есть - пишут в литературе. Какая она - не пишут. Все исследования делаются для производственных процессов, наши домашние погремушки им неинтересны. Если у кого-то из домашников на форуме есть возможность разваривать под давлением, можно было бы эксперимент провести. Все базовые параметры сделать одинаковыми, а разницу оставить только в Т разваривания.
Только я что-то сомневаюсь. Указанная температура варки (165 градусов) может быть достигнута только при 7 атмосферах. Кто готов такой эксперимент проводить? Да никто

Добавлено через 3мин.:

Сито нужно сделать мелкое, тогда хватит одного помола, хоть и с меньшей скоростью, чтобы получить почти муку.
Я нашел такое у металлистов. Приколхозил, даже не знаю от чего.Bill, 28 Янв. 20, 18:56

Нормально получилось? Просто проблема молотковой дробилки в том, что, когда на сетку падает недодроблёное зерно (крупнее, чем пропускает сетка), оно там начинает накапливаться. И молотки уже как попало работают. Может разлететься всё нахрен... Это я так предполагаю. У тебя нормально с мелким ситом?

Добавлено через 2мин.:

Пора на кислоту переходитьПолугаров, 28 Янв. 20, 19:45

Это путь к гидролизному спирту)))

И молотки уже как попало работают.Timmy, 28 Янв. 20, 20:24

не знаю что за дробилка у коллеги, но у меня просто пластина на вал мотора гайкой притянута не каких молотков нет. http://xn--e1aaupct.xn--p1ai/product/4/ ( е реклама про эти зернодробилки и так все знают)