Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Пробовал перегонять на 7 день,разницы в выходе и вкусе почти нет.
Роман69, 19 Февр. 20, 19:36

Есть авторитетное мнение,что чем быстрее бродит - тем лучше. Соответсвенно гони быстрее,чего ждать то?😉

тоже склоняюсь к этому,хотя есть и не менее авторитетные мнения,что вкус формируется только при полном выброде и осветлении.Ставлю на перегон))

Роман69, кому-то чисто ржаные напитки нравятся, кому-то в смеси, кому-то вообще не нравятся, дело вкуса.
Найти нормальную рожь в зерне тяжело, поэтому я бы сделал односолодовый ржаной. Только с 10 кг получится на 10литровую бочку всего плюс-минус. Но зато ржаной виски - это почти экзотика, будет чем удивить собутыльников.

Только с 10 кг получится на 10литровую бочку всего плюсclandestin, 19 Февр. 20, 20:30

как говаривал товарищ Сухов - это вряд ли . 25 кг на 10 литровую как раз впритык , ну может 1 литр для белого останется .Это если хороший дист лить , а не колхозный самогон .

дело вкуса.clandestin, 19 Февр. 20, 20:30

Чисто односолодовый ржаной сам никогда не пробовал,но желание есть.Бурбон делаю 50/25/25 - нравится.

это вряд лиmakrak80, 19 Февр. 20, 20:34

Согласен,но мне не для бочки.Хотел просто на щепу поставить и использовать для купажа при необходимости если уж в чистом виде совсем не питейное выйдет.
Решил прорастить для пробы пару кг.Марганцовки не нашел(( печаль.Стоит пробовать без нее?

Добавлено через 2мин.:

Есть Амоксицилин.Можно ли им заменить марганцовку?

Роман69, я на бурбон кладу просто молотое зерно жита 10% , солод не ращу уже давно , проще купить любой . А когда-то растил . сушил , и зелёный пользовал ( не понравился ) , марганцовкой обеззараживал . Слышал народ использует раствор йода вместо неё .

Чисто односолодовый ржаной сам никогда не пробовал,но желание естьРоман69, 19 Февр. 20, 21:50

Мой любимый напиток.

Марганцовки не нашел(( печаль.Стоит пробовать без нее?Роман69, 19 Февр. 20, 21:50

Обязательно стоит. Марганцовку не использую вообще. Ничего не закисает.

Спасибо,вдохновил.Тоже хочу попробовать.Здается мне,что должно быть вкусно)

Мой любимый напиток.Хельг, 19 Февр. 20, 22:03

Как вы рожь фильтруете? Она же без оболочки.

oleg_v_v, я её никак не фильтрую. Делаю по красной.

oleg_v_v

Как вы рожь фильтруете? Она же без оболочки.

Досыпаю рисовой шелухи , в магазинах продается

andrusha61, не первый раз слышу, но ни разу не пробовал. В какой пропорции добавляешь? В какой момент времени?

Есть в наличии 10кг зерна ржи.Пакеты по 1кг для проращивания "Житница здоровья".Никогда с зерном этого злака не работал,обычно мука.Так вот вопрос - как лучше поступить?
1.Просто измельчить и использовать в засыпи для бурбона.

Бурбон изготавливается из кукурузы, это главная основа бурбона, у вас получится вискарь

oleg_v_v

В какой пропорции добавляешь? В какой момент времени?

Когда осахариваю , сразу и бросаю , перемешиваю , примерно 200 гр на 7 кг

andrusha61, и шо , эти сопли с щелухой идут через фильтровальник ?

Когда осахариваю , сразу и бросаю , перемешиваю , примерно 200 гр на 7 кгandrusha61, 19 Февр. 20, 23:08

Фильтруешь через что?

шо , эти сопли с щелухой идут через фильтровальник ?

Фильтруешь через что?

Делаю в сусловарке Robobrew , а какие там сопли ?

andrusha61, в качестве фильтра в ней что?

oleg_v_v Посмотри на сайте , там две мелких решетки https://www.beermachines.ru/...ew/robobrew-35/

andrusha61, фальшдно и насос. Ясно, спасибо.