Как использовать дубовую бочку?

Байбак мне пофигу вин материал я о бондарной работе воощето переживаю в масштабах прозводстава, ведь и бондерей то не осталось которые могут делать такую тару как буты, по всей России пальцев одной руки достаточно

Добавлено через 7ч. 10мин.:

С винматериалом шутка, был пьян, не будет чего лить так и не надо будет куда лить

Подскажите, инфы мало нашел, одно сообщение что кольца соскользнут и одно что можно. Маленький бочонок можно настаивать вертикально? Хочу кран убрать, как заливное будет, а боковое наглухо закрыть. Так удобнее и подставку не надо.

Маленький бочонок можно настаивать вертикально?Tipp, 22 Мая 15, 13:25

Сам подумай. Поставишь вертикально, уровень жидкости понизится и донце высохнет. А если долго, то и рассохнется.
Бочки с жидким материалом хранят только лёжа, тогда и полбочки жидкости станет не страшно - бочка всё равно не потечет. Сухие клёпки сузятся  вверху, зато мокрые внизу расширятся и с помощью обручей сожмут сухие. А с вертикально стоящей бочкой такого не будет.

Николай 1953, Спасибо, ясно. А как же тогда кадки для засолки стоят?

Tipp, тут даже сам ответить можешь. Думаю, капустные ангелы далеко не столь прожорливы )))

Не знаю, но они же на конус сделаны. Может это важно? Да и размочить их раз плюнуть. Щели наверху? Так там и так сухо, ничего не потечёт, не испарится.

vdv, Полкачана ангелы сгрызли  :-D
Николай 1953, ну будем значит горизонтально хранить

Tipp как хочеш так и храни не слушай академиков, если у человека 2709 сообщений это не означает что ко всем советамнадо прислушиваться, в основном бред про дубовую тару хотя бы взять последний росклад про кадку у которой щели почему-то наверху, кадка(если воткнуть второе дно)отличается от бочки тем что  бочку легче катать и у кадки один конус а у бочки их как ни странно два , используют лёжа это что бы давление на донья расприделлить равномерно, ярус сделать по высоте из 2-3 бочек в целях экономии места, а если у бочки вытащить второе дно так можно и под капусту использовать, вот сижу и думаю как это сделать чтобы бочка лежала а то вдруг капуста вылетать будет

хм, опять мнения разные, про что и говорю может еще кто выскажется? может у кого практический опыт есть ?

Тебе бондарь ответил а не проффесор

Евгений Крым,
ясно, попробую значит стоя.

может у кого практический опыт есть ?Tipp, 22 Мая 15, 21:57

Все равно как бочке стоять, те абсолютно, ставил и так и так (как получается запихнуть в кладовку так и ставил, разницы нет...
Бочку лежащую на боку проще поворачивать время от времени, бочку стоящую, надо переворачивать периодически , если бочка 35-50 литров это несколько тяжелее.

Если наливать воду на верхнее дно,то не рассохнется.

Если наливать воду на верхнее дно,то не рассохнется.staffordrodg, 23 Мая 15, 20:40

Я свои первые тоже долго купал,постоянно рассыхались,хотя и не текли,а потом высушил,провощил,подбил обручи.И стоят как миленькие 2 года в сухой комнате.По сравнению с погребом,небо и земля,зреет в разы быстрее.В погреб теперь только вино.
Так что молоток,зубило и воск Вам в помощь!!ну и конечно же вкусненький исходный дистиллят

Ребята, есть ли принципиальная разница что лучше залить после вымачивания водой, СС или вонючие хвосты?

СС или вонючие хвосты?Пивник, 25 Мая 15, 15:42

лучше всего спиртовой раствор 20% древесина как губка впитывает запахи и вкусы предшествующих напитков.

лучше всего спиртовой раствор 20% древесина как губка впитывает запахи и вкусы предшествующих напитков.БайбаК, 24 Мая 15, 17:56

Согласен на все 1000%.
А то гоним тут по 3 раза,боимся хвосты пропустить режем по раньще,а в бочке хвосты вонючие потом смешиваються снашей вкусняшкой.Где логика?

СС или вонючие хвосты?Пивник, 24 Мая 15, 17:42

В процессе подготовки дистиллята для бочки (бурбон) у меня образовались и пахучие хвосты этого же сырья.
Вот ими и вымачивал.
С хвостов после бочки перегонка дала приличный продукт, сам продукт также получил высшую (по моим скромным меркам) оценку.
Сразу оговорюсь - опыта бочковой выдержки кот наплакал (первая бочка, залита продуктом второй раз).
Так что не тянет даже на ИМХО - всего лишь результат единственной попытки.

vdv, Вообще я считаю что правильно бочку готовить сырьём(продуктом), что в бочку будет залит,НО это для многих "трудно", а спирта как правило много.)))

БайбаК, уверен, что спирт не испортит.