Как использовать дубовую бочку?

Я пробки вымачиваю параллельно с бочкой в банке с водой. Была пробка с продольной трещиной во всю длину. В воде затянулась и всё.

разбухла наверное от контакта с напитком2099996, 13 Апр. 15, 18:35

Винную ставь,она не разбухает..

нет у меня винных пробок, да и не эстетично будет с ней

нет у меня винных пробок, да и не эстетично будет с ней2099996, 14 Апр. 15, 17:29

да не заморачивайся так сильно, пробка разбухла, уровень в бочке упадет, и она подсохнет, я вбиваю молотком, через день ее не вытащить руками, через месяц сама может выскочить)) ее еще подбивать придется.
Завощи пробку с торцов и будет меньше разбухать и "потеть")))

БайбаК, не думал что пробка потеть умеет

потеть умеет2099996, 14 Апр. 15, 17:38

как волокна в пробке расположены? в вдоль? тогда через нее, в начале, идет основная потеря продукта, навощив торцы пробки ты забьёшь капилляры в древесине, и она не будет пропускать.

БайбаК, вдоль. так то она сухая вроде

да и не эстетично будет с ней2099996, 13 Апр. 15, 19:29

Жаль бочку отнес в подвал,сфотал бы с винной пробкой ->>очень эстетично и симпатично..

она сухая вроде2099996, 14 Апр. 15, 17:54

она достает до воды?

нет у меня винных пробок, да и не эстетично будет с ней2099996, 13 Апр. 15, 19:29

Нормально будет. Крайняя бочка слева Закупорена винной пробкой. А для герметичности намотал несколько витков фумленты. Больше 2-х лет полёт нормальный. Тоже в своё время еле пробку вытащил.

Дистиллят в бочки заливаете или обязательно ректификат?2099996, 14 Апр. 15, 18:21

тогда встречный вопрос, а что ты хочешь получить от ректификата?)))

сэм налить?2099996, 14 Апр. 15, 18:21

даже правильно перегнанный сахарный сем после бочки не плох))
ты с крахмальными дружишь? или фруктами?
в условиях северных наиболее доступным и "вкусным" сырьём для бочки, на мой взгляд, является ячмень.

Добавлено через 2мин.:

(прошедший через сухопарник) сэм налить? Нормально будет?2099996, 14 Апр. 15, 18:21

дистиллят очень условен, по Габриэлю попробуй дробить очень хорошо получится.

maxufax, танец в аэрации встряхиваниях, пробах еженедельных. А вдруг плинтус. Забыл банку на 4 месяца - плинтус. С подготовленной бочкой такого не бывает. Только лучше становится.

Левую бочку залил ячменной по "Габриэлю" 05.04.5015г. Ароматная.....

 БайбаК, Коль тебе правда чистый ячмень нравится?

2099996, Для бочки нужны дистилляты, это факт,но для нас! нужны "чистые" это максимум органолептики и минимум вредных спиртов и другой каки.
Ячмень сырьё всесезонное и виски из него,я считаю, самым обалденным напитком.
Виноград сезонен но тоже очень хорош.
Вот ссылка на Юрин метод для простых аппаратов. дробно.[Дробить или не дробить первый погон.]
Вот на Алексея там на прямую с браги очень ароматно.)) [Аппарат с термостабилизацией.]

чистяшкаБайбаК, 13 Апр. 15, 20:57

Чистяшка стояла 4 месяца в десятке. То есть зреть должна быстро. Ядрить-колотить. Долил доверха спиртом - стала уже лучше, но не восторг. Я то расчитывал че то типа дютиковского вискаря учуять. Ржичка с пшеном - это восторг. Посмотрю как в бочке получится. Ну вот русская у меня душа
И вот зря Леша сказал что клюкву в бочку кощуство - обалдеть получается если ее забодяжить до питьевой и пусть стоит, потихоньку сливать на выпить. Бочка из под яблочного самогона.

Чистяшка стояла 4 месяца в десятке. То есть зреть должна быстро. Ядрить-колотить. Долил доверха спиртом - стала уже лучше, но не восторг. Ржичка с пшеном - это восторг. Посмотрю как в бочке получится. Ну вот русская у меня душа
И вот зря Леша сказал что клюкву в бочку кощуство - обалдеть получается если ее забодяжить до питьевой и пусть стоит, потихоньку сливать на выпить. Бочка из под яблочного самогона.capsolo, 14 Апр. 15, 19:12

Так я много раз уже писал,ЧТО!Дистиллят это "личный" напиток, он как квас и буратино,все карандаши разные)))

Ну да...ну да...сразу пить нельзя, пока свой вкус найдешь по году в бочке продукт выдерживая - можно и того

можно и тогоcapsolo, 14 Апр. 15, 19:29

Ну так Ячмень классика жанра, пшеница для меня пустая , кукуруза воняет))) рожь отдельная тема)))ИМХО ессно.

танец в аэрации встряхиваниях, пробах еженедельных. А вдруг плинтус. Забыл банку на 4 месяца - плинтусcapsolo, 13 Апр. 15, 20:39

немножко преувеличено, я бы сказал... Правильная технология - и никаких танцев. Правильная дозировка - и никакого плинтуса (и по полгода стояло).

И эта, мужики, уклонились немножко.