Как использовать дубовую бочку?

о качестве бочки нет, а дуба да.

а дуба давячеслав78, 19 Нояб. 15, 21:54

о чем может говорить длительное потемнение воды при вымачивании?

о чем может говорить длительное потемнение воды при вымачивании?вячеслав78, 21 Нояб. 15, 21:00

о большой экстрактивности дуба, вымачивай, продолжай.

о большой экстрактивности дуба, вымачивай, продолжай.БайбаК, 20 Нояб. 15, 23:07

я понял,спасибо,но хорошо это или плохо?

я понял,спасибо,но хорошо это или плохо?вячеслав78, 21 Нояб. 15, 21:25

это не хорошо и не плохо, это особенности сорта дуба, если плохо вымочишь получишь плинтус, если есть СС залей на 2 месяца, и не морочься с водой.

думаю если вовремя снятьЕвгений Крым, 21 Нояб. 15, 21:50

но и спирт не созреет, а смысл тогда его в бочке держать?

30лЕвгений Крым, 21 Нояб. 15, 21:50

чем больше бочка пем меньше пятно контакта напитка с дубом, я 100ки  вообщее пропаласкиваю кипятком часа 4 и в путь.

нужно пользоваться не меньше 200л там плинтуса не будетЕвгений Крым, 21 Нояб. 15, 21:50

согласен, но мы не винзавод и не Шотланская винокурня.)))

10л тара на столЕвгений Крым, 21 Нояб. 15, 21:50

угу у меня меньше 30 и нет.

лично я считаю что эта тара не для выдержки- деньги на ветерЕвгений Крым, 21 Нояб. 15, 21:50

согласен.

почву на которой этот дуб росЕвгений Крым, 21 Нояб. 15, 21:50

и сох.

Тоже чет вымачивал вымачивал и нихрена.
Месяц водой с заменой чуть не каждый день.
Потом СС 37% три месяца .
Сейчас грушевый дистиллят месяц как залит-сегодня открыл кран и слил 20 мл.
Опять черный.Где красивый цвет?)))))
Дубины уже ни по запаху ни по вкусу нет,но и желанного цвета нет

Нужен совет. Достались мне две бочки на 40 и 60 литров из под вина. Историю их не знаю. Пахнут приятно. Не знаю с чего начать. Для новых все уже расписано как делать, а для  таких конкретно инструкцию не нашёл. Залью для начала водой- проверю на течь, помою, а дальше понятия не имею. Подскажите, кто сталкивался.

Тоже чет вымачивал вымачивал и нихрена.
Месяц водой с заменой чуть не каждый день.
Потом СС 37% три месяца .
Сейчас грушевый дистиллят месяц как залит-сегодня открыл кран и слил 20 мл.
Опять черный.Где красивый цвет?)))))
Дубины уже ни по запаху ни по вкусу нет,но и желанного цвета нет
Амиго 28, 23 Нояб. 15, 14:41

А кран из какого материала,случайно не бронзы,или латуни?

Залью для начала водой- проверю на течь, помою, а дальше понятия не имею.Ivan L, 23 Нояб. 15, 16:58

А дальше залей планируемый напиток, но крепостью 25-30% на месяц и после этого его попробуй. Если он приятен на вкус и запах, смело заливай то, что планировал в бочку.

Николай 1953, да всё-таки 100 литров залить на пробу стремно. Попробовать одну бочку залить СС? Его не жалко, все равно потом перегонять. Не будет бочка после него вонять? А другую как сохранить, пока сырьё наберу? Или в другую то- же СС, и пусть стоит, пока руки до неё дойдут?

А кран из какого материала,случайно не бронзы,или латуни?makrak80, 23 Нояб. 15, 23:18

Латунь

Ivan L, можно и так, конечно.

Николай 1953, боюсь после СС не провоняется бочка. И после сырца мыть её?

ЛатуньАмиго 28, 23 Нояб. 15, 18:16

Вытащи кран латунный,от него вся чернота,и вставь дубовую пробку и будет тебе счастье.

Пахнут приятно. Не знаю с чего начать.Ivan L, 23 Нояб. 15, 16:58

  Промой хорошо и залей водой,чтобы они набухли. Если не текут,то смело заливай вином.(ведь бочки уже были ранее с вином,значит уже полностью подготовленные.Да и для вина особой подготовки и не надо. В процессе выдержки пробуй время от времени и всё.Хорошие бочки,где б себе такие взять?

Добавлено через 1мин.:

Хорошо б еще окурить серой.,а то мало ли что..вдруг там плесень внутри.

staffordrodg, я хочу залить кукурузной водкой. Уже готово 45 литров, но нужно проверить бочки и на протечки и на качество. А как, думаю, советуюсь.

Латунь
Амиго 28, 23 Нояб. 15, 18:16

Кран ставь либо дубовый,либо из нержи,от других-чернота,а лучше вообще без крана.А если хочешь бочонок на стол,то ставь кран перед застольем,и...,наливай!!!

staffordrodg, я на OLX нашёл. В Макеевке. Посмотри, там в Мариуполе много выставляют. Забей в поисковика "бочки".

Ivan L, залей горячей водой,промой хорошо.Если не течет,смело лей туда свою кукурузную водку.
Нашел в Макеевке две убитые кадки, в Мариуполе один жбан и одну бочку..Свяжусь с продавцом.