Как использовать дубовую бочку?

е попадет ли морская вода внутрь бочки?pit-aleksey, 08 Июля 20, 01:52

5 метров водяного столба это приблизительно 0.5 кгс/см2 , т.е на бочку с внешней стороны будет действовать такое давление, делайте выводы))))))

Внимательно всех прочитал. Пожалуй попробую сначала маленькую бочку кинуть в чан с морской водой в гараже. И, если все будет нормально, тогда кину на дно бочку побольше.

pit-aleksey, а какой результат ты надеешься достичь?

. И, если все будет нормально, тогда кину на дно бочку побольше.pit-aleksey, 08 Июля 20, 17:37

в мире ещё много невероятного !

не попадет ли морская вода внутрь бочки?pit-aleksey, 08 Июля 20, 01:52

Предположу,что клепка будет мокрая насквозь(снутри смачивать будет спирт,снаружи вода),поэтому будет происходить обмен спирта с морской водой. Соответственно и крепость будет быстро снижаться и спирт будет насыщаться морской водой ИМХО

clandestin, я уже задавал этот вопрос, нет ответа. Видимо просто хочется

Был случай, когда подняли корабль с грузом шампанского, красного вина и коньяка. Шампанское в бутылках выжило, было пригодно для питья и ушло в коллекции. Вина в бочках не было, все растворилось в море. Коньяк превратился в вонючую жижу.

В то время как шампанское 82-летней выдержки оказалось превосходным, коньяк превратился в недистиллированное виноградное месиво. «Коньяк стал нашим разочарованием, он был очень резким на вкус и неприятным на запах», - сообщил сразу после первой дегустации член спасательной команды Markku Kankaristo.
Следующим разочарованием стали бочонки с бургундским. Они были пусты, не выдержав испытания временем, либо всё-таки были повреждены ещё во время затопления судна.

Корабль Йёнчёпинг (Jönköping) в гугле.

Гораздо быстрее, качественнее и с пользой можно утилизировать напиток с бочкой, употребив дистиллят, закусывая шашлыком, приготовленным на углях из клёпок бочки.

употребив дистиллят, закусывая шашлыком, приготовленным на углях из клёпок бочки.AASH, 08 Июля 20, 19:01

Ну... братка! Это кощунсто: -бочку да на угли для мангала!!
Бочка-это самое ценное у вискокура! Хоть новая, хоть "уставшая"!

Это кощунсто: -бочку да на угли для мангалаMikalaevich, 09 Июля 20, 00:19

а так он просто в море хочет выкинуть её))))

Здравствуйте. Перечитал много страниц разных тем, но не нашёл однозначного ответа. Обязательно ли полной должна быть бочка для выдержки дистиллята? И чем грозит недолив, если грозит?

Обязательно ли полной должна быть бочка для выдержки дистиллята? И чем грозит недолив, если грозит?mihaly4, 17 Июля 20, 12:36

Небольшой недолив должен быть, с учётом расширения дистиллята при температурных колебаниях.
При большом недоливе, наверное, возрастут потери. При очень большом недоливе, наверное, есть вероятность рассыхания верхних клепок.

При очень большом недоливе, наверное, есть вероятность рассыхания верхних клепок.Daniil, 17 Июля 20, 12:51

В 30-ке на дне плещется с литр уже весьма долго, никакого рассыхания нет. Бочёнок стоит в подвале. Про потери не скажу, точнее скажу, что потери от употребления больше, чем от испарения.

Обязательно ли полной должна быть бочка для выдержки дистиллята? И чем грозит недолив, если грозит?mihaly4, 17 Июля 20, 12:36

Бочки стоят в квартире. Влажность низкая. Если сразу залить нечем, то оставляю четверть.

Если рассохнется, то страху особого тоже нет. "Просто добавь воды" )))

Обязательно ли полной должна быть бочкаmihaly4, 17 Июля 20, 12:36

не собираетесь же Вы выдерживать дистиллят в неполной, можно же постепенно заполнять

Доброго времени, уважаемые коллеги!
Прошу подсказать если кто сталкивался. Приобрел бочонок 15л. вроде кавказский дуб, вроде потому как магазин неопределенно ответил, ну так вот, получил распечатал - запах просто волшебный!!! Начал вымачивать водой, на четвертой неделе залил пшеничный СС крепостью примерно 45 градусов, через 4 дня слил и отчетливо почувствовал запах мяты или ментола, очень даже сильный! решил продолжить вымачивать водой, но теперь чувствую каждый раз при смене воды ту самую мяту! Бочонок тоже испускает аромат мяты... что не так? боюсь испортил бочонок... если кто сталкивался подскажите что я не так сделал? Заранее с благодарностью!Pyannikov, 08 Мая 20, 18:41

Всем доброго времени суток!
Если кому то пригодится опыт, докладываю о результатах.
Танцы с запахом мяты решил довести до финиша, вымачивал по рекомендации Kolew кипятком, только не пару раз а получается 4 захода по 2 суток. К сожалению результата почти не получил, почти потому как вроде немного запах ментола спал, списал на "принюханность"

Т.к. основной запах ментола проявляется именно в продукте, логично подумал что этим же продуктом и стоит выгонять сей запах, в общем залил 10л НДРФ 50 градусного. и оставил на 2 недели, через 2 недели, слил ментол перегнал на ХД3 клюшке с колонной с СП, получилось очистить спирт! снова разбавил залил в бочонок. Через 3 недели слил продукт уже не столь насыщенный ментолом и с преобладанием аромата истинно того сухого бочонка! Слил продукт и оставил на черный день. Теперь уже залил зерновой НДРФ 13 литров 50гр. и проверяю раз в неделю, запах божественный! именно то что ожидал, ментол победил!
Для себя отчет:
Запах продукта можно регулировать и исправлять. (может как то не так выразился)
Запах сухой новой бочки реально присутствует в исходящем продукте. (помогает например при выборе бочонка)
Не опускать руки и не кипятиться по пустякам! все у нас получится!

Благодарю всех за участие и помощь! Реально очень рад спасенному аромату!
Всем здоровья!

Вопрос не опытного винокура. Бочка 30 и 20 с низу, с верху 20 и 15, квартира место мало. Не лопнут клепки нижних бочек?

Роман74 , от веса бочек не лопнет, а вот от качества клепки, это может.

Роман74 , Клёпка, если лопнет, то как правило, сверху. Не обращай внимания. Никаких изменений ты не заметишь.

30 и 20 с низу, с верху 20 и 15Роман74, 26 Июля 20, 21:23

у меня почти такой же набор висит за кухонной дверью на стене на кронштейнах из Леруа. Каждая пара кронштейнов разнесена на размер подставки для бочки. Подставка саморезами закреплена на кронштейнах. Попробуй - очень удобно. Ещё и 65 литровая бочка-бродилка вниз влезает.