Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.

отот калькулятор, дистил медь, что в калькуляторах, там сложновато считать - говорит 11 намертво, хоть сколько скорость воды, температура её хоть 10 хоть 50, все равно 11 литров в час. Считал на самодельном кальке для медного прямоточного, по своим расчетам через площадь трубки, 15 литров в час сэма при охлаждении 5 л в минуту воды с её температурой 15 градусов
кпд любого топливного нагревателя не более 40%, будь то уголь, газ, дрова и тд

Учись, студент!))))Михаилыч, 10 Июля 14, 18:15

Ну давай Михалыч учится,скромно- 4 л в минуту, 240л в час. Мой процесс составляет так же скромно- 10 часов и того 2,400л. Далее, щас вода в кране никак не +15, а свыше +20. Ну дальше считать не хочу, не интересно, да и спорить не очень люблю, я просто учусь)))

Ocтaп, ключевое слово - целесообразен.

Если взглянуть на прикрепленный график , можно увидеть трех главных врагов самогонщика , во главе с изоамилолом , и зависимость коэффициента ректификации этих врагов , в зависимости от крепости кубового остатка.Gabriel 61, 22 Марта 14, 13:14

Если я правильно понял ход твоих мыслей и у меня, при дистилляции,  стоит задача избавиться по возможности от изоамилола, то перегоняя брагу с 12 процентной крепостью, я могу сразу поделить погон на первую фракцию до крепости 80* и вторую. Потом, полагая, что весь изоамилол у меня в первой фракции, я ее перегоню не разводя, до появления запаха изоамилола, который при этой крепости в кубе будет отставать. То есть при крепости в кубе 12*  изоамилол рванет в первые ряды, а при крепости 80* он будет отставать.

 Я правильно понял?

Заканчиваю забирать хвосты после фракционной перегонки по методике ТС. По объему дошел до ароматного тела - температура 97 указала на то, что все тела уже кончились и надо бы к хвостам переходить, и то уже поздновато. Основным недостатком методики считаю, что она не учитывает особенности каждого конкретного аппарата. Наиболее универсальной методикой было бы разделять фракции по температуре. Я поленился читать всю тему, возможно в каком-то посте уже есть таблица начала фракций по Т. В Этом случае неплохо было бы ее перенести в первый пост. Мой аппарат укрепляет больше, чем аппарат ТС, поэтому фракции надо было отбирать в других пропорциях. Тем не менее результатом доволен, хотя это было достаточно напряжно по количеству манипуляций. Сейчас на щепке стоят две трехи с пометкой Л и Т. Из Л даже без отдыха после разбавления и настаивания можно достаточно вкусно пить, однако на вискарь это совсем не похоже. Исходное сырье - молотый сухой ячменный солод по технологии ХОС.

П.С. ЯПОНАМАМА! неужто это потом в вискарь превращается?!

Та там осталось пустяк-то - залить в бочку и подержать малехо. Для аутентичности бочки должны до этого использоваться для выдержки бурбона - шотландцы с ирландцами любят именно в такой таре выдерживать вискарик. И вкус бурбона от бочки переходит в новый напиток. А потом вискарь может и от хересной бочки набрать вкуса, и от мадеры... Так что одним ячменем вкус виски не обеспечить. Смирись )

capsolo, Коллега ,почитай внимательно в начале темы калькулятор по определению ПД для каждого аппарата от топикстартера! Это его методика. И если делать точно по ней то все там идет так как надо.Лично я не какой япономамы не видел.
Кстати если интересно.
http://www.ovine.ru/cognac/technology.htm

Перечитал тему еще раз, осознал ошибку. Мой аппарат укрепляет больше, чем необходимо. Будем повышать мощность. По повторной перегонке отпишу.
UPD: сыпанул БАУ лошадиную дозу. На мой неискушенный вкус и запах можно не перегонять. Мне кажется что если так можно пить то и в бочку можно. По делу: следующий сс буду перегонять с настройкой на шарантскую волну. При появлении капель добьюсь 84 по пару. Скажу что у меня за железка и мощность для 84. Скажу температуру когда в струе 60. Думаю это будет в понедельник.

Начал читать чисто из интереса, аппарат у меня еще доперестроечный. Потом думал, как этот опыт народный использовать. В итоге, СС первого прогона просто доразбавил до 30 %, и второй прогон сделал не покапельно, а 30 гр/ мин примерно, с отбором голов и хвостов при помощи носа и языка. Результатом просто ошеломлен. Брага из пш солода, кукурузы с добавлением сахара. Всем спасибо.

аппарат у меня еще доперестроечныйTerry, 24 Июля 14, 20:29

Самогон гонит не аппарат, а самогонщик! Я так не один год работаю, только с фруктовыми брагами в основном.

capsolo, Коллега, бау желательно (мягко говоря) не использовать. Если речь идет о фруктах и зерне. Понимаешь ,суть гонги до "нуля" на благородных ,как их принято называть,брагах это сохранить в СС не только максимум спирта,но и всех примесей ,как это может показаться не странным! А уже на дробной , методик которой уйма уже выбор за тобой!
Terry, не поверишь очень вкусную чачу, на мой  вкус имхо естественно,  я пробывал на своей родине в Черкесии ...видел бы ты этот аппарат   Стремится к усовершенствованию аппаратной части,конечно нужно обязательно,но и голову пеплом посыпать не надо

на своей родине в ЧеркесииBors, 24 Июля 14, 20:55

А можно конкретней-откуда именно?

Bors не созрел я, не созрел вискарь до того состояния чтобы осознать с полтинника всю мощь дистиллятов. Молодо зелено, хочется накатить и чтобы завтра ничего за это не было. Свой "тяжелый" опыт я залил в бочку, почувствовав в нем перспективу, а сейчас буду даже без угля нещадно обдирать односолодовый, чтобы можно было его употребить в количестве согласно состоянию здоровья, то есть нажраццо и завтра огурцом.

Перегнал 110 литров браги из крупы кукурузы и риса, по технологии ХОС.
Первый перегон Гнал паром на максимуме мощи 3 кВт, получил 30 литров СС крепостью 30%.
Второй погон провёл стараясь не отклоняться от методики разработанной ТС.
Не смог настроить аппарат на КД требуемый. Максимум получил 80% в начале голов при мощности 700 Вт. Отбор составил 1900 мл/час.
Все остальное получилось очень гуд. Отчёт прикрепляю. Метода имеет право на жизнь. Молодец Железный Мужчина.

ТС нам брат, но истина дороже!
Долгое время был ярым сторонником данной методы фракционной перегонки. Просто! Быстро! Какчественно!
Так бы и дальше гнал и всем нахваливал, если бы не попробовал методу отделения изоамеола описанную в [Лабораторные исследования способов очистки самогона.]
Получив продукт по этой методике я с удивлением понял, что все полученное мною раньше было не повидло...
Один раз понюхав концентрированный ИА начинаешь его различать везде. По методе ТСа ИА частично выходит с головами, но к сожалению меньшая его часть. Остальное размазано по телу. И даже бочки не помогают. На этой неделе сделал слепую независимую оценку. Первый образец бурбон ХОС по методе ТС с месячной выдержкой в пятилитровом боченке. Второй образец такой же бурбон ХОС по методе отделения ИА с трехдневной выдержкой на дубовой щепе. Незаинтересованые дегустаторы однозначно выбрали второй образец.

Petrovich69, да, так и бывает, пока не понюхаешь гадость, или не траванёшься ею, тогда и не будешь её везде улавливать.
А вот не знаете, какая-то хунта образуется, если добавляют яблоки в сахарную брагу, что мне напоминает запах шоколада?

следующий сс буду перегонять с настройкой на шарантскую волну. При появлении капель добьюсь 84 по пару. Скажу что у меня за железка и мощность для 84. Скажу температуру когда в струе 60. Думаю это будет в понедельник.capsolo, 23 Июля 14, 11:24

В результате забил на танцы с бубном. Перегнал НДРФ на одной царге. Вырезал И (неаккуратно, много спирта извел, но все в следующий погон) Результат - супер. так и буду дальше делать с фруктовыми и зерновыми.

А вот не знаете, какая-то хунта образуется, если добавляют яблоки в сахарную брагу, что мне напоминает запах шоколада?СанСам, 10 Авг. 14, 22:37

Я так не пробовал. В сахарную добавлял варенье и еще отработанную вишню, которая оставалась от вишневки по рецепту Маковки. Особой разницы или правильных привкусов в СС не почувствовал, больше ничего не добавляю. На форуме читал, что в плодовых брагах набраживается больше метанола и эфиров с альдегидами - наверное это они такой запах дают.

Поставил тэну таки 3 квт , рад результу, и быстро и крепко

Жаль, поздно на тему наткнулся, уже разбавил СС до 25%. Тем не менее, провел сегодня примерно по ней первую гонку. Несмотря на неточный выход на параметры(нет смысла под малый куб подстраивать), , очень доволен результатом 1го и 2го тел. 4 и 5 показались тяжеловаты, надо им дать отдохнуть.
Итак, 15л СС для бурбона, 25%.
первые 100г 77,8%, 30мл/50сек.
1. 750мл, 77,2%. Последние 100мл 76,1%
2. 1500мл, 73,9%. Последние 100мл 72%
3. 2000мл, 66,5%. Последние 100мл 59%.
4. 750мл, 53,5%. Последние 100мл 50%
5. 420мл, 42%.
хвосты 1500мл, 27%.
Гнал примерно на половине мощности одной комфорки. Труба 1м меди,28мм внешний(26мм внутр), дальше  прямой холодильник 1,15м 10мм в 16мм со спиралью.

Вопрос: большой бак(65л) встает на 2 конфорки плиты. Для полноценного использования их мощности лучше увеличить диаметр(длину) царги и/или поставить дефлегматор(как у kaimariss'а) на ее верхний конец?