Ищу Рецепт Corn whiskey (кукурузный самогон) кукурузный виски

Бак и повести может от температуры
Нужно точно знать что он не деформируется
А что важнее знать - что он не будет вонючки ядовитые выделять при нагреве
Но это специфический пластик должен быть, обычные бочки канистры из него не делают

Я думаю , что в синей евробочке можно заваривать затор. Ее не должно ни покорежить , ни ядов в затор попасть.

Я думаю , что в синей евробочке можно заваривать затор. Ее не должно ни покорежить , ни ядов в затор попасть.Паша54, 23 Июня 14, 05:54

Теоретически да.

Бочка (евробарабан) производится методом выдувного формования из полиэтилена низкого давления, отличающегося высокими прочностными характеристиками и химической стойкостью.
Бесшовный корпус бочки не имеет слабых мест, благодаря чему может противостоять сильным механическим воздействиям.
Серийный цвет — синий.
Широкая горловина обеспечивает удобство фасовки и выгрузки продукции, особенно сыпучих и пастообразных веществ.
Диаметр заливной горловины 390 мм.
Съёмная крышка надёжно крепится хомутом из оцинкованной стали.
Герметичность обеспечивает уплотнитель.
Гарантией от несанкционированного доступа к продукции является стрелка пластиковая — шплинт.
Тара может перемещаться как вручную, так и с помощью использования стандартных грузозахватных механизмов.

ФИЗИКО—ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЛИЭТИЛЕНА НИЗКОГО ДАВЛЕНИЯ (ПНД)

ГОСТ   16338-85
Плотность, г/см3   0,931-0,970
Температура для плавления, °С   125-132
Температура для размягчения в воздушной среде по Вика, °С   120-125
Плотность насыпания гранул, г/см3   0,5-0,6
Плотность насыпания порошка, г/см3   0,20-0,25
Разрушающее напряжение при изгибе, МПа   19,0-35,0
Предел прочности при срезе, МПа   19,0-35,0
Твердость по вдавливанию под заданной нагрузкой шарика, МПа   48,0-54,0
Удельное электрическое поверхностное сопротивление, Ом   1014
Удельное электрическое объемное сопротивление, Ом·см   1016-1017
Водопоглощение за 30 суток, %   0,03-0,04
Тангенс угла диэлектрических потерь при частоте 1010 Гц   0,0002-0,0005
Диэлектрическая проницаемость при частоте 1010 Гц   2,32-2,36
Удельная теплоемкость при 20-25 °С, Дж/кг·°С   1680-1880
Теплопроводность, В/(м·°С)   (41,8-44)·10-2
Линейный коэффициент термического расширения, /°С   (1,7-2,0)·10-41

Разварить кукурузу можно  и при 92 градусахПетр1965, 22 Июня 14, 13:59

Наверняка можно. Но КПД значительно  ниже, чем при 98-99°С. В смысле выход.
Кукуруза хреновенько разваривается, даже в виде муки, - чем выше Т разваривания - тем краше выход....

Кукуруза хреновенько разваривается, даже в виде муки, - чем выше Т разваривания - тем краше выход.Хмель, 09 Июля 14, 14:15

Это да.
Но я для себя определил оптимум.Это 92-94 градусов и 3-2 часа.Развариваю на водяной бане.
Из кукурузной муки выход получается 0,41-43 АС с кг., а из перемолотой зерновой кукурузы 0,34-0,38 АС.Наверное можно  добиться чуть больше, но не уверен, что стоит трудозатрат.
В этом году кукурузное зерно попалось хорошее, красное масло в изобилии плавало на поверхности.
Макнул палец, попробовал,- "вкус спецфицский"(с)!.Джим бим напоминает..

В этом году кукурузное зерно попалось хорошее, красное масло в изобилии плавало на поверхности.Петр1965, 09 Июля 14, 18:18

Дык кукуруза то прошлогодняя)))

Но я для себя определил оптимум.Это 92-94 градусов и 3-2 часа.Петр1965, 09 Июля 14, 18:18

Я всегда варю 2 часа при 100-101. И вот попалось, хочу ближе к осени сварить так - Jack Daniel’s  Напиток изготавливается из 80 % кукурузы, 12 % ячменя и 8 % ржи. Ранее делал кукуруза и пшеница.

Дык кукуруза то прошлогодняя)))Slava 61, 09 Июля 14, 18:34

Попалась только в этом...

Я всегда варю 2 часа при 100-101.Slava 61, 09 Июля 14, 18:34

И какой выход, после первой перегонки ?

Петр1965, Извини, не считаю никогда, бочка на 250 и выхода как по мне хватает)))

я вот не могу найти рожь у себя в городеArhis, 09 Июля 14, 22:09

А с этим в южных регионах России - проблема. Рожь всегда у нас была уделом северных регионов.

и что теперь делать?
перегоняю то что осталось у меня от браги. надеюсь там еще не доконца уксус

и что теперь делать?Arhis, 09 Июля 14, 23:04

Если ты про рожь, то заказывай из северных областей.
Если ты про брагу, то перегоняй. Что получишь теперь, то и получишь. Другого уже не будет. На будущее - долго держал. У меня, обычно, дней пять, а то и побыстрее, - и готово.

ну она же булькала

ну она же булькалаArhis, 09 Июля 14, 23:14

И чё? Если ты будешь гоняться за недобулькаными 100гр спирта, то можешь запросто потерять 1000гр спирта перебульканого. Поверь, нельзя объять необъятное.

Я

ну она же булькалаДедушка Самогонщик, 09 Июля 14, 23:32

Я то же ориентируясь по "булькам" первый раз получил уксус ...
Активное брожение закончилось - день , два подождал и перегоняю. Пузырьки могут долго выходить. Если ждать когда перестанут идти "бульки" то очень большая вероятность проквасить всю брагу.

Но я для себя определил оптимум.Это 92-94 градусов и 3-2 часа.Развариваю на водяной бане.Петр1965, 09 Июля 14, 18:18

Варю кукурузу 2 часа при 101-102 гр. Варю на газу помешивая. На выход не обижаюсь.

хочу ближе к осени сварить так - Jack Daniel’sSlava 61, 09 Июля 14, 18:34

Слава61, разреши рекомендовать тебе ещё перцовку из кукурузного самагона. В этой теме рецепт есть. Штука получается супер. Я такого раньше и не пил даже. Равнодушным не оставит.
MrLipunov, спасибо за рецепт.

80 % кукурузы, 12 % ячменя и 8 % ржи.Slava 61, 09 Июля 14, 18:34

Так это Дж.Д! Круто, не задумывался....
Моя засыпь на 1 затор: 7 кг кукурузы+1 кг ржаной муки+ 2 кг диафарина. Что писать на этикетке?

Из кукурузной муки выход получается 0,41-43 АС с кгПетр1965, 09 Июля 14, 18:18

Ферменты?

Ферменты?Хмель, 10 Июля 14, 08:21

Только солод и мука с содержанием крахмала в 70%...

мука с содержанием крахмала в 70%.Петр1965, 10 Июля 14, 09:21

Такой муке можно позавидовать. Больше 50% мне попадалось только в рисе. Так легко получается 0,48 АС/кг

Такой муке можно позавидоватьХмель, 10 Июля 14, 15:14

Чего там завидовать! Мука Сокольническая из АШАНА. Или крупа Увелка для каш.Но масла в них нет и эта вкусовая составляющая выражена слабо.
Врать не буду,выход 0,48 не получался ни разу..

Петр1965, есть, как есть. Реалии зернового рынка.
П/прошлым годом - мудохался, пустил 2 мешка кукурузы через драчку. Был хороший выход,
даже на пивном солоде. Мне его Свин подогнал. Бурбончег получился знатный.
Прошлым и этим годом покупал кукурузную муку мешками- масла много, выход на диафарине - 0,266.... Я плакать..
Вкус бурбона плоский. Так, лишь бы побухать. Эстетики никакой.
На пшеничке-купленной сечке, выход еще меньше. Хотя технология отработана.

Мысль первая: мука дешевле молотого цельного зерна при любых злаках.
Значит отняли ценное, оставили балласт.
Вывод: брать цельное зерно  и молоть.
Задротно? да!
Выгодно и вкусно? да!