Ищу Рецепт Corn whiskey (кукурузный самогон) кукурузный виски

я вот слелал из дробленки та что слева от низа вторая
запах не особо его
сейчас перегоняю второй раз

купили зернодробилку. размололи кукурузу и вот. не слишком мелко? по бокам можно сказать в муку
или для бурбона пойдет???

не слишком мелко?Arhis, 12 Окт. 14, 15:38

Чем мельче, тем лучше. Меньше времени надо будет затратить на разваривание.
Я бы еще разок через дробилку пропустил...

так у нее мождно сказать от кукурузы ничего не осталось одна мука
это я выбрал дробнину
ее очень мало

так у нее мождно сказать от кукурузы ничего не осталось одна мука
это я выбрал дробнину
ее очень малоArhis, 12 Окт. 14, 16:59

Что за дробилка? Помол хороший. Аж слюнки потекли.

Размер ножей 5. 300 кг в час
Стоит 3300. Пробывали ячмень и пшеницу все тоже самое. Ну у ячменя отдельно валяются шкурки

Засыпь кукуруза дроблёная 2,4 кг, варил 1 час, 0,5 кг пшеницы молотой, 0,4 кг  геркулеса.
Осахаривал солодом ржаным 1,2 кг.
Дрожжи Воронежские бродило 5 дней.
Перегон в кубе на газу с дробниной. Первый до суха. Результат 6,2 литра 30%   = 0,41+++ АС

Второй перегон до 67% в объёме. Пшеничный аромат забивает кукурузный. Наверно хвостов малость хапнул.

Сварил кашу в пятницу из дробленки. Дробил  зернодробилкой дабы проверить какой будет запах у фуражной кукурузы. Скажем так не особо, ожидал большего, насыщение запаха. Осахарил молодом ячменным бросил 16 гр малтифора на 40 литров Сусла.
Вопрос как понять что оно отбродило? Нет опыта на зерновых??

Вопрос как понять что оно отбродило?Arhis, 21 Окт. 14, 10:16

Если нет гидрозатвора, то одним из показателей отбродившей зерновой браги является разделение твердой и жидкой части затора, а так же его осветление.

Да, осветление верхней части. На  пузырьки, если есть , внимание ни обращай. Как правило 4,5, ну 6 дней максимум.

Вот. Первый раз обращал внимания на пузырьки дождался 15 дней скисло.
Сейчас верхний слой светлый. Мутный но одна жидкость

гнать

А кто нибудь делал полностью из зеленого солода,поделитесь опытом!

Борюсик, И какого именно зелёного солода?

У нас на "Юлдаше"(рынок) появилась кукуруза,цельное с частью раздробленного зерна.Вроде говорят нашего производства.Но зерну года 2-3 ,очень сухое и не яркое.Стоит попробовать?Другого целого зерна вообще у нас найти не могу,а с дробленки Ашановской органолептика не очень,солод перебивает.

Друзья, хочу бражку зарядить, совет нужен. для кулерной бутыли хотел заложить 2 кг муки и около кг зеленого ячменного солода. т.к. парогена нет (на индукционке делать буду), то до 4 кг надо чего то докинуть. как вариант - муки или банально сахара. Что лучше будет по опыту?

Андрюша, с солодом то понятно что лучше с другой стороны пропорция кукуруза/ячмень 2/1 вроде довольно вкусно получалось, насколько помню. а сахар уж так, дял спирту и что б пожиже было...

Андрюшь,сгонять не проблема.Телефончик бы контактный. Жуково на М5 слева после Авдона?Искать то там их где?Арманьяк, 28 Нояб. 14, 16:42

да на м5, но нидоезжая Авдона по кольцу на право (на лево)
офис у них в сельсовете на 2 этаже. Торгуют где то рядом. Щас в 2 гис посмотрю, а вот нашёл Контакты:
Город: Уфа
Адрес: Жуково (Уфимский район), Трактовая, 6 (2-й этаж)
тел.: (347) 270-87-92, (347) 270-87-53
450078, Уфа, Кирова, 52 (16-й этаж), ДЦ На Кирова
факс.: (347) 248-14-57
e-mail: uralagro_ufa@mail.ru   Зы. на кирова у них головной офис отошлют в Жуково.

Дело то не в масле, а в зародышах, в которых оно присутствует, и каковых лишена магазинная крупа. Я так думаю...

Сейчас второй месяц уже делаю "кукурузовку", т . к. прикупил по-дешёвке мешок кукурузы, а его, теперь, переработать надо. Масло прёт, в браге - прям, кусками плавает. Первый раз его столько. Но по выходу конечного продукта особой разницы во вкусе-аромате не заметил. То ли я без вкуса-запаха такой тупорылый, то ли ещё какая-то шняга.
Но пьётся, с...ка, очень хорошо.