Температурный режим перегонки

Несложный опыт:Esc, 04 Авг. 21, 10:11

Esc, тебя ещё более удивит результат этого опыта, если прикрыть первый стакан крышкой (салфеткой), дабы исключить колебания воздуха и оставить только равновесное испарение?
Про распределение Максвелла, я думаю, не надо говорить?

Главу "Температура как мера кинетической энергии" помнишь?

Про распределение Максвелла, я думаю, не надо говорить?Alcoprofan, 04 Авг. 21, 10:25

Не надо.

Хотелось бы вникнуть в суть твоего абзаца.

Температура испарения спирта 75 градусов.Alcoprofan, 03 Авг. 21, 10:24

Желательно без заумностей, простым обывательским языком.

без заумностей, простым обывательским языкомEsc, 04 Авг. 21, 11:33

Как я тебе, как обывателю, объясню: что такое максимальная и средняя скорости молекул? И как они соотносятся? И что в твоём стакане останутся молекулы спирта, обладающие недостаточно кинетической энергией, д.т.ч. оторваться от поверхности жидкости? А колебания воздуха над твоим стаканом уносят только оторвавшиеся от поверхности жидкости молекулы. Кроме того, спирт ещё и "насасывает" в себя пары воды из воздуха.
В общем, не корректен твой эксперимент.
А температура - это макро величина. Ты не можешь, имеющимися в быту приборами, измерить температуру молекулы.

Добавлено через 6мин.:

P.S. А заумностей я в своих постах и не замечаю.

В общем, не корректен твой эксперимент.Alcoprofan, 04 Авг. 21, 11:49

Согласен.

Но хотелось бы все таки понять, почему температура испарения спирта именно 75 градусов. И где на оборудовании можно увидеть эти градусы. Или это некая, чисто теоретическая цифра не поддающаяся приборному контролю?

Esc, народ в шарашке у Сталина и в профильных учреждениях давно все таблицы составил. Нах.. тебе физика глубоких процессов. Налили в колбу чистый спирт воткнули градусники снизу сверху внутрь. И отгнали. Чего тут

Но хотелось бы все таки понять, почему температура испарения спирта именно 75 градусов. И где на оборудовании можно увидеть эти градусы.Esc, 04 Авг. 21, 12:17

понимать?
Просто верь.

где на оборудовании можно увидеть эти градусы.Esc, 04 Авг. 21, 12:17

Я их вижу на крышке куба - это та температура, когда включаю воду в крейсерский режим (до этого воды - минимум). Наверху шлема при этом 72 (+-0.5) градуса.

ИМХО
при классической перегонке мощность нагрева нужно подбирать из ходя из количества браги или СС находящегося в кубе.
т.е чтобы время перегонки браги составляло в районе 4 часов а СС 6-8 часов.

мощность нагрева нужно подбирать из ходя из количества браги или СС находящегося в кубеValera0943, 04 Авг. 21, 12:49

Извини, но не соглашусь. Месяц, как сменил куб 37 л на 70-литровый. Мощность перегона СС осталась та же - 500 Вт. И скорость отбора осталась та же (может быть, на 1-2 процента изменилась).
На разгоне мощность, конечно, другая: 2.5 => 4.5 кВт.
Теплозащита - аналогичная.

сколько по времени занимает процесс перегонки СС?Valera0943, 04 Авг. 21, 12:58

Разгон - 1 час.(4.5 кВт)
Головы - 2 часа.(0.38 кВт)
Тело - до полутора суток.(0.5 кВт)
Хвосты - часов 8?.(3.5 кВт)

Месяц, как сменил куб 37 л на 70-литровый.Alcoprofan, 04 Авг. 21, 12:53

Головы - 2 часа.(0.38 кВт)Alcoprofan, 04 Авг. 21, 13:11

4 лАС. Из 20-25 видимо. И как спирт? Пить можно?

4 лАС. Из 20-25 видимо. И как спирт? Пить можно?Dry Gin, 04 Авг. 21, 13:47

Из 65 л ячменно-солодовой СС 32%... - 9.8 л АС. Пить - в белую - легко.
30 часов перегонки тела.

9.8 л АСAlcoprofan, 04 Авг. 21, 13:51

А, ну если брага, то получше. Но всё-равно, испарено 4 лАС из 10. Головы успевают вылететь? В теории не должны.

Бин!!! Оговорился я... Ячменно-солодовый СС 32%... С браги столько не возьмёшь, да и какие там головы и хвосты с браги.
А почему 4 л АС испарилось?
Головы - у меня товарищ (уважаемый форумчанин) по 100 мл с 70 л отбирает. Я - 600-650 мл с куба - почему не успевают?

А почему 4 л АС испарилось?Alcoprofan, 04 Авг. 21, 13:59

Ну а сколько?

Головы - 2 часа.(0.38 кВт)Alcoprofan, 04 Авг. 21, 13:11

Головы - 2 часа со скоростью 0.3 л/час = 600 мл = где-то 0.54 л АС.
Или о чём ты? Никак не въеду.

Добавлено через 1мин.:

у тебя конечно есть свои соображения по этому вопросуValera0943, 04 Авг. 21, 13:30

Соображения одни: вкус продукта.

Или о чём ты? Никак не въеду.Alcoprofan, 04 Авг. 21, 14:30

О количестве испарённого из куба АС.

Вот смотри, залито у тебя литров 60 СС крепостью 32%об., то есть около 20 лАС. Из них ты испарил 4 лАС. С учётом крепости навалки даже всего 3 лАС получается. То есть менее 1/6 части. И думаешь, что отобрал нормально головы?

Разгон - 1 час.(4.5 кВт)
Головы - 2 часа.(0.38 кВт)
Тело - до полутора суток.(0.5 кВт)
Хвосты - часов 8?.(3.5 кВт)Alcoprofan, 04 Авг. 21, 13:11

Головы - 0.54 л АС
Тело - 14 л 70% = 9.8 л АС
Хвосты - где-то 27-25 л 27% = 6.75 л АС.
Итого: 17.09 л АС (по минимуму). И это из 20 л АС.
А... теперь понял - о чём ты. Кубовый остаток? Ну, да, гнал до 5%.

Добавлено через 2мин.:

И думаешь, что отобрал нормально головы?Dry Gin, 04 Авг. 21, 15:06

Уверен. Ни запаха, ни вкуса. Я бы больше сказал, но не в паблик...

А... теперь понял - о чём тыAlcoprofan, 04 Авг. 21, 15:13

не, ты не понял..
ты за два часа отобрал головы на 380Вт мощности, а в кубе у тебя 20лАС
из куба при этом вылетало примерно 800г/ч по этанолу, другими словами, содержимое куба даже один оборот не прошло..

из куба при этом вылетало примерно 800г/ч по этанолуKarelchanin, 04 Авг. 21, 15:19

Вот... запутали меня.
0.6 л голов- на рект (утилизацию)
1.2 л - возвращены в тело.
Блин! Вы об этом?

Добавлено через 2мин.:

содержимое куба даже один оборот не прошло.Karelchanin, 04 Авг. 21, 15:19

Вот это совсем не понятно.
Или вы про бред, что отбирать по часам? Насчёт этого я - пас, как и на счёт неоптимальной затирки ячменного солода.

Alcoprofan, бытует мнение, что для того, чтобы головы вылетели (испарились) из куба (в трубу, в отбор, не важно), то кубовое содержимое (а в твоем случае - 65л -32% - более 20л АС в пересчете) должно переиспариться хотя бы раз.
посчитай и сопоставь со своими данными.
головы должны выйти из куба и сконцентрироваться, а ты их (с твоих слов) за два часа отобрал. они просто размазались у тебя по остальному прогону. Их могло быть и 600мл, только вот с твоим нагревом, в 380Вт они и вылететь из куба не успели. вот об этом речь