Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.

Тоже теперь пью не разбавленной,наливаю стопку 100 гр.выпиваю,крепость не чувствуется,по жилам тепло идет.Сулейман, 16 Февр. 13, 06:15

Моих пара друзей пьют только неразбавленную. Так же в основном подают на стол в Абхазии, я писал ранее. Будучи у Абхазов в гостях в далекой юности, тоже пробовал, но вкус не оценил. А тут на 23 февраля, будучи в гостях у двух этих товарищей, выпили моей 72* чисто виноградной чачи, не настояной ни на чем,  не разбавленной. Пьется легко, и действительно вкус винограда отчетливо ощущуется в послевкусии. Но выпить надо, грамм 75. Если меньше, ощущения совсем другие и мне меньше понравились. После выпил пару рюмок 40*. Первая показалась совсем пресной, даже заплесневевшей, а вторая излишне сладкой.  Дегустирую с тех пор третий день, ощущения идентичные. Вот такие рецепторы. 

умаю весь свой коньяк перегородками обработать.. хотя сначала проведуEdelweiss, 26 Февр. 13, 08:13

я бы не газовал насчет ореховых перегородок..обьясню почему...в них много еда и продукт будет  отдавать потом едом..по началу  как бы новая нотка интересна( для разнообразия)  а потом она приедается..иногда даже может раздражать..я бы ради эксперемента зделал немного  с перегородками  может бутылек..но  не  всю чачу... цвет фигня главное вкус..но  это просто совет! это как чай  с добавками..сначало прикольно потом блин раздражает...хочется обычного хорошего чаю...

я бы не газовал насчет ореховых перегородок..обьясню почему...в них много еда и продукт будет  отдавать потом едом..по началу  как бы новая нотка интересн...Ветер перемен, 27 Февр. 13, 12:11

что такое "ед"?
во вкусе кроме мягкости я перемен особых не заметил. Да, нотка древесно-ореховая появилась, но она уж совсем еле заметная. Однако согласен, что при выпивании 0,5 литра, нотка может и усугубиться и проявиться в надоедливой форме. Потому и проверю сначала на 0,5, а не на всей чаче. И степень выдержки буду брать такую, чтобы получить темно-коньячный цвет (как получилось для 100 мл выдержки неделя  на перегородках от 4 орехов).

Edelweiss, он имел ввиду йод

.в них много едаВетер перемен, 27 Февр. 13, 12:11

Читал как то в умной книжке, что это миф, (не смотря на коричневые пальцы),и что йода в них не больше чем в кабачках, и уж точно меньше чем в шампиньёнах и в морепродуктах.

Йод в зеленой кожуре, в перегородках нет, но если настой на них усугубить, жуткий запор будет , рассказал чел, который сам через это прошел

ну  короче  вы меня поняли...  насчет йода...

кроме цвета  я не нашел  в них ничего интересного..но если их много тогда одни неприятности..но это мое субьективное мнение..)

поняли...  насчет йода... кроме цвета  я не нашел  в них ничего интересного..но если их много тогда одни неприятности..но это мое субьективное мнение..)Ветер перемен, 27 Февр. 13, 18:30

Так а как же йод в островных вискарях? В теме про имитацию вискаря коллеги вон даже сами добавляли несколько капель на литру и радовались.
И потом как же ничего интересного во вкусе? - через неделю отчетливо чувствуется разница в мягкости напитка.
По поводу запора - проверю хотя меня обычно после алкогольных возлияний наоборот слабит. Вот может как раз компенсирую
Короче буду экспериментировать. Залил вчера литр, теперь жду неделю.

Эдельвес..да никто тебя не пытается отговорить.. если нравится делай..тем более пополнишь в организме запасы йеда.это кстати важно радиации блин много..а щитовидке нужен йед.. главное не отравишся... а как надоест будешь другие рецепты пробовать.. главное не  перепробуй

Ветер перемен, Ну ты и проказник)))

что такое "ед"?Edelweiss, 27 Февр. 13, 16:33

насчет йода.Ветер перемен, 27 Февр. 13, 18:30

нужен йед..Ветер перемен, 28 Февр. 13, 13:17

Да как же понять то тебя)))

.иногда даже может раздражать..Ветер перемен, 27 Февр. 13, 11:11

Подтверждаю. Раздражает. ИМХО, это хороший способ испоганить чачу.

Взял пузырек 100 мл и залил туда ее с перегородками от 6 грецких орехов.
Edelweiss, 26 Февр. 13, 08:13

Сам на перегородках не пью НО! Теще ежегодно 1-1,5 литра виноградного спирта даю, она настаивает на перегородках, разбавляет, пьет по столовой ложке (проблема с щитовидкой и плюс гипертония)  говорит очень помогает, вообще в  умеренных дозах очень ценный продукт для организма! 

насчет перегородок,а так же настаивании на них,перегородки грецкого ореха содержат серьезный запас весьма полезных веществ и обладают уникальными свойствами,перегородки это эффективное средство для воспаления дефицита йода в организме,так же перегородки помогают бороться с конъюнктивитом,растирание настойкой из перегородок грецкого ореха эффективное средство при радикулите и болях в суставах,так что перегородки в небольшом количестве очень даже полезная вещь,при умеренном употреблении в лечебных целях.

А  "орехово-перегородочная" тема то есть, в настойках она...

я чачу тоже не разбавляю

эффективное средство при радикулите и болях в суставах,born78, 01 Марта 13, 13:36

придется попробовать. На сахарном СЕМе пойдет?

А  "орехово-перегородочная" тема то есть, в настойках она...ефим, 01 Марта 13, 14:45

ефим, поддерживаю. Засрали тему симпиляцией деструбных гентропов (фраза не моя, но очень в тему). Причем, засрали вконец.

На сахарном СЕМе пойдет?кролик, 02 Марта 13, 23:52

лучше на сахарном,фруктовый я бы не переводил на это.

засрали вконец.Дедушка Самогонщик, 02 Марта 13, 23:57

+100,лучше и не скажешь,была такая хорошая тема про чачу,а теперь превратилась во флудилку.

Сегодня, при очередном "пробулькивании"  воздуха через чачу на щепе, не удержался и отведал. Очень вкусно!  Стоит с 7 января.
Свое, лишнее про орехи - затру.

А не получается. Как убрать пост?

Давайте попросим модеров закрыть эту ветку в АРХИВ. Ибо почерпнуть из нее уже невозможно.
Пусть откроют новую ветку: "Дистилляты из винограда",
....Участвую....

Хмель, 07 Февр. 13, 20:30

Мы поддержим.
Dr.Swine, 07 Февр. 13, 20:33

Засрали тему симпиляцией деструбных гентропов .... Причем, засрали вконец.Дедушка Самогонщик, 02 Марта 13, 23:57

+100,лучше и не скажешь,была такая хорошая тема про чачу,а теперь превратилась во флудилку.born78, 03 Марта 13, 11:05

Стоит с 7 января...
А не получается...кролик, 03 Марта 13, 17:45

Последняя цитата наверное не в тему. Тут личные проблемы Кролика.

Если серьезно, то если есть мнение парткома, то откроем новую тему, в виде продолжения старой. С вытяжками,
ссылками на нее и с новыми обсуждениями. Сезон на носу!
Решаем!