Приготовление сахарной браги

Если не секрет, зачем уксус? И ты уверен что он настоящий, а не кислота и арома?Sasha_26, 26 Нояб. 15, 13:16

Абсолютно, тёща делала.

тёща делала.Забаненный, 01 Дек. 15, 11:43

Это очень хорошо. А зачем уксус в брагу? Наоборот делают что бы не было уксусного брожения.

Бражку тщательно, вдумчиво и серьёзно перемешивал дважды в день, если день рабочий, и трижды, если выходной. Да, поставил я её на кусок пенопласта, ибо пол холодноватый. Вопреки советам магистров и сверхмагистров, гидрозатвор я всё-таки сделал. Очень меня радуют  эти пузырьки. Даже ночью вставал на них смотретьвофкимы, 30 Нояб. 15, 23:02

Сахарным самогоном занимаюсь 15 лет, вначале тоже всякие эксперименты делал, но никогда не размешивал брагу. Зачем её тревожить? А гидрозатвор тоже делаю и тоже "балдею"от бульканья пузырьков. Да и сразу ясно, когда можно перегонять, как отбулькают, гони. Хвосты не собираю никогда. На газетку капаю продукт, как только при поджигании перестает гореть,в канализацию всё что осталось. А головы отсекаю в размере 5-8%. Перегоняю три раза. После первого перегона кальц.соду, чуть позже марганцовку. Получается вкусняшка... Да.. забыл написать головы и хвосты в каждом перегоне и добавляю воды

Вот на 1 кг сахара выходит чуть больше литра 40 %, а вот как рассчитать на килограмм зерна пшеницы например?

[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]

stXXX,из 24 кг зерна «гарантированно» получим минимум 12 л продукта пересчитанной крепостью 50%. При достижении навыка -13,2 -14,4 л 50% крепости.

из 24 кг зернаGarik80, 02 Дек. 15, 21:31

есть какая то таблица..как посчитать, формулы?..(пшеница, рис, горох и т.д)за ссылку спасибо..надеюсь там все есть.

http://www.homedistiller.ru/...hnogo-sirya.htm

Вчера поставил брагу. 12 кг. сахара, 60 литров воды, три горсти тёмного изюма и в виде эксперемента дозировку дрожжей уменьшил на половину. Положил не 1200 гр., а 600 гр. прессованных дрожжей Люкс. Брожение активное, пока разницы не заметил.

То же вчера поставил 20 литров сахарной браги на инверте. На 20 литров воды 4 кг сахара. Сахар проварил 2 часа (развел в 6 литрах воды и грел примерно 90 градусов.). Пока грелся сахар профильтровал 14 литров воды в бродильную емкость. Затем влил в бродильную емкость 1,5 литра сиропа, всыпал 100 грамм дрожжей Пакмайя, добавил ферментированного солода от набора для приготовления кваса, пол буханки нарезанного черного хлеба, 0,5 литра старого варенья, ложечку растительного масла и ампулу витамина В1. Через 2 часа началось несильное брожение. Через восемь часов влил оставшийся сахарный сироп. Брожение стало зело веселым и весело бродит до сих пор. Как отбродит осветлю бентонитом и перегоню два раза. О результатах отпишусь.

Хочу сравнить. Ранее делал просто засыпал сахар в отфильтрованную воду и закидывал дрожжи. Вливал 0,5 варенья и черного хлебушка. Кстати результат получился не плохой, но интересно поэкспериментировать.

ерема, КГ сахара даст 600мл ас, даже если ничего кроме воды и дрожжей не класть. Все прикормки нужны только на маленький гм и для торопыг, кому срочно надо.

Мне не фильтрованная вода из крана не нравится. Почему же тогда дрожжам должна понравиться.

Все, все убедили. Зря извращался. Следующую брагу буду делать без извращений, проста сахар дрожжи и вода.

ерема

То же вчера поставил 20 литров сахарной браги на инверте. На 20 литров воды 4 кг сахара. Сахар проварил 2 часа (развел в 6 литрах воды и грел примерно 90 градусов.)

к вареному сахару ничего не добавлял?

Нет, к сахару ничего не добавлял. Добавлял витаминку, солод, вареньку и хлебушек в брагу.

Нет, к сахару ничего не добавлял. Добавлял витаминку, солод, вареньку и хлебушек в брагу.ерема, 03 Дек. 15, 12:25

а зачем тогда варил ,если сахар можно просто в горячей воде растворить?

Идею брал здесь. [Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )] Да забыл про лимонную кислоту. Кинул на глаз на кончике ножа.

про лимонную кислоту.ерема, 03 Дек. 15, 13:00

я про это и спрашивал

ерема, Попробовать по разному надо, но и просто на сахаре и воде получится, я так давно ставлю, тк лень что то кидать, и т воды из скважины +6 -за 5 дней выбраживает. Когда нужно было за 3 дня получить, добавлял и соль ,и мочевину ,и витамины, а если нет срочности, то не парюсь.

Кинул на глаз на кончике ножа.ерема, 03 Дек. 15, 13:00

в источнике,который ты указываешь,0,8г. на 1кг.