Приготовление сахарной браги

Открою тайну все браги сахарные,только сахар в разном сырье есть.и хрен сним что называют его глюкоза сахароза фруктоза.это я написал как общее правило.

Габриэлеву методу тебе уходитьberezikoff, 16 Марта 16, 11:49

не смог найти , что это и как, поподробнее?

[Четыре перегонки или методика Габриэля для тупых]

Не пойму габриэля зачем так ветку называть.

да заметил когда прогонял сначале две осаженые бентонитом , а потом две неосаженные, так осаженные бентонитом вышли без запаха и более приятные на восприятие и обоняние , чем без осадки, причем с первого погона, после двух перегонов разница все равно четко отслеживалась, после бентонита чище и восприятие более другое, причем все первый раз делал, всю семью обонять заставил и все указали на ту что после бентонитаmakscheb, 16 Марта 16, 11:19

Бред сивой кобылы!
Не пишите ерунды. Сотни людей проверили и сказали, что НЕТ НИКАКОЙ РАЗНИЦЫ во вкусе конечного продукта, была ли брага осажена бентонитом или осветлена другим способом, или не была.
Не надо выдавать желаемое за действительность. Нравится осветлять, осветляй, никто не запрещает, а чушь писать не надо!

Респект.

а сколько бородинского класть на вышеуказанный объем, на второй день брожения можно, сухой или свежий?makscheb, 16 Марта 16, 10:42

Говорю же, НЕ НАДО КЛАСТЬ хлеб!! Замочите лучше зерна, пол форума по моему рецепту делает, все довольны.
Зерно можете класть и на перый, и на второй, и на третий день брожения. А потом ещё два раза использовать, так как на одной закладке зерна и дрожей выбраживает 3 раза!! А с хлебом всё прокиснет.

мамон, vdv так назвал

Первый раз слышу что сахарная может покиснуть с хлебом или без.

может покиснутьмамон, 16 Марта 16, 12:45

Как Антоныч говорит она может и от матерков закиснуть

Вывод брось матерится.а серьезно berezikoff у тебя сахарная хоть раз прокисала?

может покиснуть с хлебоммамон, 16 Марта 16, 12:45

если хлеб не свежий и закинули в раствор при не разброжженных дрожжах, то бактерии успевают захватить затор раньше дрожжей.

Бред сивой кобылы!
Не пишите ерунды. Сотни людей проверили и сказали, что НЕТ НИКАКОЙ РАЗНИЦЫ во вкусе конечного продукта, была ли брага осажена бентонитом или осветлена другим способом, или не была.
Не надо выдавать желаемое за действительность. Нравится осветлять, осветляй, никто не запрещает, а чушь писать не надо!Вадим П, 16 Марта 16, 12:29

бред не бред)) а как есть на первый взгляд и ощущение так есть)) и не отнять и не прибавить, особенно с первого выгона четко ощутил, совершенно не претендую на голос высшей инстанции гнедых жеребцов))
на простых аппаратах видно разница какая то присутсвует

мамон, Что она дура что ли? оди раз месяц стояла ничего не сделалось, просто осветлилась и стала крепкой градусов 18( показалось) по вкусу. Стакан жахнул по башке Как дало, как будто стакан крепленого вина выпил

Добавлено через 4мин.:

zapchem, Это конечно уже в дискуссию переходит, но ты думаешь что не свежий хлеб дрожжи не победят?  Я раньше сколько раз сухари киДал нормально все, Никто же не призывается плесневелый хлеб  туда кидать

makscheb, Нормальный прямоток, кожухотрубник или спираль? Диаметр 60-70мм? Если утеплишь восходящий участок "дюшес"пропадет, будет "классический сахарный сэм". Ограничен по высоте вытяжкой. Перспективы твоего развития: Куб перевести на тэны(снимется ограничение по высоте), утеплить. Сделать царгу 70-80см с насадкой 4х4 или мочалками, для получения НДРФ. Организовать возврат флегмы в прямоток(по фото сложно определить возможность) или в царгу.(или сделать другой дефлегматор для царги. Удачи.

Это конечно уже в дискуссию переходит, но ты думаешь что не свежий хлеб дрожжи не победят?berezikoff, 16 Марта 16, 13:00

я так попробовал остатки хлеба использовать , лежит заветрился, дай думаю его с пользой применю. На след утро вся поверхность покрылась красивой такой белесой пленкой. И запах писец

Молотые сухари тоже кидал, для устранения шапки пены при начале брожения. Вроде как помогали.
С хорошим хлебом то квас домашний делают, значит и у нас винокуров должно быть все хорошо

Молотые сухариzapchem, 16 Марта 16, 13:14

Сухари то жарят при изготовлении- значит и обеззараживаются

Хлеб хлебу рознь. Какой-нибудь столовый из пятерочки он и хлебом-то не пахнет,  а грибами и сыростью. Даже сухари из него в брагу класть бы не стал. Другое дело бородинский из частной пекарни. Но и то в духовке высушиваю. Запах в браге остается,  а вот в самогоне разницы не чувствую даже после первого неделенного перегона. Что с хлебом, что без. Вот молотый красный ржаной солод,  тот нотки оставляет.

Сотни людей проверили и сказали, что НЕТ НИКАКОЙ РАЗНИЦЫ во вкусе конечного продукта, была ли брага осажена бентонитом или осветлена другим способом, или не была.Вадим П, 16 Марта 16, 12:29

А тысячи сказали, что разница есть. И кому верить? Неплохо было бы устроить голосование.

Ой ну вот вы сцепились....  Хлеб сейчас гавно...  Готов подписатся а пену лучше печенок ничего не берет...  Проверил на сектанской браге...