Приготовление сахарной браги

Вот и созрела родная). 30 литров браги сахарной осветлил бентонитом и на перегонку. Гнал за 2 раза без отбора головохвостов до 99* в кубе. С каждого прогона получил 3,5 л СС крепостью около 60*(по бытовому ареометру... никак не пришлют АСП-3 гады). ГМ был 1/4,5 100г на кг сахара прессованных (30л воды 8 кг сахара). Что скажете уважаемые относительно выхода СС?Йожыг, 30 Нояб. 16, 00:05

8х0,6=4,8АС
7х0,6=4,2АС
Недоброд, и ещё смущает фраза

около 60*(по бытовому ареометру.Йожыг, 30 Нояб. 16, 00:05

Измерения не верны 100%, тем более не сказал при какой Т измерял СС.

Добавлено через 1мин.:

:хвосты не выливай,или собирай и перегоняй отдельно,или кольцуй в следующий бражный погон.Мур, 30 Нояб. 16, 07:02

Заведи какой нибудь бак и копи на колонну, через полгода , она вероятно у тебя уже будет.

Все6м привет! Брага на турбо 48, седьмой день, изменений ни каких, температура повысилась при одинаковых условиях , до 30 гр , вчера было гдето в районе 28 гр , так же сладкая , следов брожения не вижу.kaktuss, 30 Нояб. 16, 07:53

Перегрел ты похоже дрожжи. На пачке же написано, что оптимальная температура 22 - 28. Попробуй снизить температуру до 22 - 25, если за пару дней не заведутся снова - гони с недобродом.
Крепость то чувствуется? У меня на этих дрожжах брага была на вкус как сухое Советское Шампанское в которое плеснули водяры.

И не сыпь всякую химию в брагу. Да, при определённом навыке, ты получишь ускорение сбраживания. НО, вместо 4 суток, бродить будет 3 суток. Не думаю, что лишние сутки на что-то могут повлиять. Зато ты будешь уверен, что твоя брага - полностью натуральный продукт. Этой химии и так в нашей жизни избыточное количество, не хватало ещё своими руками это дерьмо в брагу сыпать.Вадим П, 29 Нояб. 16, 23:23

Минеральные подкормки добавляются НЕ СТОЛЬКО для ускорения, сколько для правильного полного сбраживания и достижения ОПТИМАЛЬНОГО соотношения набраживаемого спирта и нежелательных примесей. Здесь влияние имеют не "лишние сутки", а создание благоприятных условий дрожжам. Поэтому, то, что брага будет "натуральнее", если в нее ничего не добавлять (грамотно и научно обосновано), это лишь субъективное заблуждение, на самом деле на качество браги влияют лишь состав воды (а он ОЧЕНЬ разный в разных местах), состояние дрожжей, сбраживаемого материала, и УСЛОВИЯ при/в которых происходит сбраживание. А все это создается, в т.ч. и внесением соотв дополнительных веществ, а НЕ ТОЛЬКО дрожжей в воду и сахар. А "всяким ли дерьмом" это будет или будет это необходимым доп. условием правильного и качественного сбраживания, зависит лишь от знаний винокура, понимания им сути процесса, ну и "религии", которую он проповедует в силу уровня его знаний, включая и знания такого предмета, как химия, и понимания того, из чего состоит наша окружающая среда.

Ямбукай, все правильно . Тем более и сам сахар продукт нескольких химических реакций над натуральным продуктом.

Минеральные подкормки добавляются НЕ СТОЛЬКО для ускорения, сколько для правильного полного сбраживания и достижения ОПТИМАЛЬНОГО соотношения набраживаемого спирта и нежелательных примесей.Ямбукай, 30 Нояб. 16, 11:39

Ты сам понимаешь и правильно сказал, надо знать, что делаешь. На что какой-то химический элемент влияет, в каких пропорциях применяется и т.д. и т.п. Иначе, химическое образование нужно, причём неплохое. Меня сам только  список хим. элементов, по Абеттору, повергает в уныние, а если подумать про точные дозировки, то вообще тоска...
У нас ведь до сих пор идиоты продукт марганцовкой "чистят". Дай им волю, они ещё и серной кислоты в брагу нальют.
Не надо плодить сущностей сверх необходимого (Оккама)! В зерне или солоде всё необходимое для отличного сбраживания уже есть, природа позаботилась, и не надо изобретать велосипед.
Это только моё мнение, я его не навязываю.

Люди делали анализ сырца, полученного из браги с подкормкой зерном (в моих пропорциях) и из браги, с подкормкой химией. Количество гадости во второй было В ТРИ раза больше. Где-то есть их анализ. Может даже и не на этом форуме, не помню где, короче.Вадим П, 30 Нояб. 16, 11:56

Люди делали анализ сырца, полученного из браги с подкормкой зерном (в твоих пропорциях) и из браги, с подкормкой химией. Количество гадости в зерновой было В ПЯТЬ раз больше. Где-то есть их анализ. Может даже и не на этом форуме, не помню где, короче.
И чо?  

 

 

Какие ребята, кто их видел?(с)Жванецкий

есть апологеты методики применения гидромодуля 1/8 или даже 1/10. Утверждается, что в таком случае сырец содержит минимальное количество примесейВадим П, 30 Нояб. 16, 09:54

Дык гх подтверждает СС лучше из гм1/10, [сообщение #11951447]
Ты сам пробовал?

Ты сам пробовал?fortunaru, 30 Нояб. 16, 12:00

Тут в другом засада. Если сделать гм 1/20, то еще лучше будет ,но кто согласен перегонять 3% брагу?
Вопрос для чего нам крепкая классическая брага 10-12% ? Выгнать сырец из нее в 4 раза быстрее, и расходы на электричество ,воду ,кубы и тд в разы меньше .Водка ,все одно ,не получится без ректификации ,например ,а колонна справится с этой сивухой .

Тут в другом засада. Если сделать гм 1/20, то еще лучше будет ,но кто согласен перегонять 3% брагу?texnar, 30 Нояб. 16, 12:08

Я НЕ согласен!

Добавлено через 3мин.:

Ты сам пробовал?fortunaru, 30 Нояб. 16, 12:00

Нет, у меня таких ёмкостей нет, да и времени жалко. Умом понимаю, что лучше, как сказал Технар, 1/20, но есть такое понятие разумной достаточности. Так вот, для меня это уже не разумно.

понятие разумной достаточности.Вадим П, 30 Нояб. 16, 12:11

Тогда это гм1/5 и рк Проще всего и в итоге выйдет дешевле и быстрее

Какие ребята, кто их видел?(с)ЖванецкийPaganell, 30 Нояб. 16, 11:59

Ну ДА, согласен с тобой. Если нечем доказать, я имею в виду анализ, лучше не говорить. Убрал бездоказательные высказывания. Спасибо, что носом ткнул! Если найду те посты с доказательствами, тогда вернёмся к разговору.

Добавлено через 1мин.:

Тогда это гм1/5 и рк Проще всего и в итоге выйдет дешевле и быстрееtexnar, 30 Нояб. 16, 12:16

Именно так! Только я бы сказал ГМ 1/5 и колонна (т.е. не только РК).

Вадим П, все правильно, Вадим. Я к тому, что если наука скажет, нужно добавлять  "нитрохренсупердиэхреннепоймичего" и научно это обоснует, НАДО добавлять, и не следует этого бояться. Поэтому не к использованию или не использованию "химии" нужно агитировать, а к обоснованности "ее" применения. А уж тем более говорить, что одно "химия" а другое "натур" - это заблуждение. Молоко с селедкой, вон, съешь, и стены - до потолка, а ведь "никакой химии", все "натур". А таблеточку ("химию") принял, и стул - ОК. Так что все дело - в знаниях. А так, да, без них "не уверен, не обгоняй".  Поэтому с нетерпением всегда ожидаю любой обоснованной информации от знающих суть процесса людей по этому вопросу.

Поэтому не к использованию или не использованию "химии" нужно агитировать, а к обоснованности "ее" примененияЯмбукай, 30 Нояб. 16, 12:26

Отлично сказано!

Добавлено через 1мин.:

Так что все дело - в знаниях. А так, да, без них "не уверен, не обгоняй".Ямбукай, 30 Нояб. 16, 12:26

Конечно! Ты меня правильно понял. А у большинства нашего народа, к сожалению, отсутствует понятие важности точного соблюдения каких-то правил, дозировок, пропорций, инструкций и т.д.. всё наобум, вот это и напрягает...
Вон, до сих пор про гидромодуль браги запомнить не могут, всё какие-то "откровения"...

Не по теме. Выкладываю проверенную схему усилителя с режимами, типами деталей, особенностями монтажа и т.д.
Приходит по почте письмо, мол, ничего не работает как надо, искажения и т.д. и т.п. Начинаем разбираться. Оказывается, у человека смещение, и, соответственно, ток через лампу В ТРИ раза отличается от рекомендованного, напряжение питания другое, резисторы применены не тех номиналов, т.е. лампа работает в неоптимальном режиме.
Указываешь на эти ляпы, а в ответ "а какая разница". Вот эта вещь, как раз, и позволяет шурупы забивать молотком, ездить на красный свет, орать или врубать музыку ночью на улице в густонаселённом районе, гадить в лифте и т.д.
Так и у нас. Если нарушить пропорции, результат может получиться с точностью до наоборот!

"не уверен, не обгоняй".Ямбукай, 30 Нояб. 16, 12:26

для нас будет- не уверен, не выгоняй.

Йожыг, пока норм.,но можно лучше.Бери за основу кг.сахара-литр самогона.А практический совет пока такой:хвосты не выливай,или собирай и перегоняй отдельно,или кольцуй в следующий бражный погон.Мур, 30 Нояб. 16, 07:02

Про хвосты понятно... А как добиться кг. сахара - литр самогона? вот тут непонятно как-то. и еще вопрос: полученный СС буду дробно перегонять за 2 раза и отбирать где-то 400 мл голов. так вот по 400 мл голов отбирать с каждого погона СС или с одного погона 200 мл и с другого 200?

Йожыг, [Вторая перегонка]

Добавлено через 2мин.:

А как добиться кг. сахара - литр самогона?Йожыг, 30 Нояб. 16, 13:10

Сказано 100500 раз, гидромодуль 1/5. Это означает, что на 8кг сахара нужно 40 литров воды, а не 34 литра.
Да, может и выбродит до конца, но вместо 4 суток будет бродить 2 недели,Вадим П, 30 Нояб. 16, 09:54

И Т держи, порядка 35гр
Выброженая браге, не должна сластить.

Добавлено через 22мин.:

Грабли- никогда в закрытой бочке не выбраживал. Бульки прекратились-открыл. Брага начала бушевать, весло сунул, а половина сахара на дне слежалась.berezikoff, 18 Нояб. 16, 07:51

Вчера,29.11.16, взял 20л кастрюлю, нагрел до 60гр- размешал сахар 10кг, так 2раза. 10кг- отработанной дробины, 80гр карбамида и 500гр воронежских- просто рассыпал сверху, воды 15 см от верху 127л бочки. Через час "закипело"-пулемёт Максим отдыхает, без пены. Посмотрим, что получится. Хочу получить, как в позапрошлый раз выход АС( подкормкой дробины),что-то порядка 620мл/кг сахара.

И Т держи, порядка 35гр
Выброженая браге, не должна сластить.berezikoff, 30 Нояб. 16, 13:14

Выбродила до конца за 7 дней и Т была примерно такая т.к. стоит на теплом полу в ванной. перемешаешь и по всему объему одинаковая. Получил 7 литров СС крепостью 60*. с литра сахара что должно быть 1 литр АС?

Получил 7 литров СС крепостью 60*Йожыг, 30 Нояб. 16, 13:55

4,2л АС

с литра сахара что должно быть 1 литр АС?Йожыг, 30 Нояб. 16, 13:55

с 1 кг сахара 0,56-0,6л АС норма.

8кг сахараЙожыг, 30 Нояб. 16, 00:33

0,525лАС/кг неплохой показатель для начала.

0,525лАС/кг неплохой показатель для начала.Muxa_K, 30 Нояб. 16, 17:35

ареометр у него ниочём, так что сам понимаешь....

Фууух!

Наконец-то "сбылась мечта идиота"!

На 4й раз дошли-таки 3 китайских ареометра ЦЕЛЫМИ!!!

1раз - пришёл 0-40° разбитый; Деньги вернули.
2 и 3раз - не дошли. Деньги вернули;
4раз - удача!

Ща домой приду, сверю два спиртометра 40-60° в одной настройке.


Фууух, уж и не надеялся на благополучный исход...