Доброго времени суток,
хочу попробовать сделать джем апельсиновый и абрикосовый, рецепт на объем 200 мл - клавирование 20 мин,
а если сделать в банках 0.5л или о.68 то на сколько времени нужно увеличить время и
есть ли какая формула или таблица для пересчета времени в зависимости от объема
для разных продуктов? Понимаю, что меньше объем - быстрее дойдет до нужной температуры,
но тут 200 мл - боюсь, что для всей семьи будет мало...
Автоклав
Леонид777
Специалист
Москва
122 7
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1908/17/70058.169771.png)
Отв.12920 21 Авг. 20, 14:50
Sana956
Специалист
Старопыль
144 100
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1812/18/66897.169515.png)
Отв.12921 21 Авг. 20, 15:33, через 43 мин
Откуда у тебя эта информация?Egorov 11, 21 Авг. 20, 12:00
http://www.allamericancanner.com/...lizer-Parts.htm
35,99$ стОит контрольный клапан. Он устанавливается в аппарат для продувки перед процессом стерилизации и сброса излишнего давления после стерилизации, непосредственно перед вскрытием. Так же он откроется примерно на 28psi, если что-то случится с основным аварийным клапаном, рассчитанным на 26psi. Никакое другое управление давлением им не осуществляется.
Egorov 11
Студент
Екатиренбург
18
Отв.12922 21 Авг. 20, 15:38, через 6 мин
Есть приличные регулируемые клапана, конечно весьмаСкажите пожалуйста, где можно ознакомиться с характеристиками этого клапана и его купить.
не дёшево.Newocelot, 21 Авг. 20, 13:47
FOX65
Профессор
Судиславль
7.9K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/15/29051.163934.jpg)
Отв.12923 21 Авг. 20, 15:44, через 6 мин
Egorov 11,в китае очевидно.
Добавлено через 1мин.:
У компрессоров стоят регулируемые клапана.
Только я не говорю,что нам это надо.
Добавлено через 5мин.:
Вот первым кликом на али.Регулируемый клапан,подтянул будет поздней открываться и на оборот.
На вку старого образца похожий.
Добавлено через 1мин.:
https://aliexpress.ru/...earchweb201603_
Добавлено через 4мин.:
https://aliexpress.ru/...mp;_ga=2.240751
Добавлено через 1мин.:
У компрессоров стоят регулируемые клапана.
Только я не говорю,что нам это надо.
Добавлено через 5мин.:
Вот первым кликом на али.Регулируемый клапан,подтянул будет поздней открываться и на оборот.
На вку старого образца похожий.
Добавлено через 1мин.:
https://aliexpress.ru/...earchweb201603_
Добавлено через 4мин.:
https://aliexpress.ru/...mp;_ga=2.240751
Newocelot
Профессор
Питер
10.4K 2.7K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/29/35868.165092.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
ознакомитьсяEgorov 11, 21 Авг. 20, 15:38Например https://www.simplevalves.com/...ef-valve/?_gl=1*1ehy1r1*_ga*YW1wLThwRVpaM1dLbEFtQmhURVYzb3JuRzNDM1Rfc2dpejhkT2t3dGlFWVZ6eEFQeE0xa3c4RlNYWE05Vk9rb0kyS2E.
Но НЕ надо им регулировать давление !
такие не подойдутsvarnoy, 21 Авг. 20, 14:49Почему это ?!
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Newocelot,
По тому, что не работают пружинные клапана с такой точностью, при разных температурах.
По тому, что не работают пружинные клапана с такой точностью, при разных температурах.
Egorov 11
Студент
Екатиренбург
18
Отв.12926 21 Авг. 20, 16:18, через 13 мин
35,99$ стОит контрольный клапан. Он устанавливается в аппарат для продувки перед процессом стерилизации и сброса излишнего давления после стерилизации, непосредственно перед вскрытием. Так же он откроется примерно на 28psi, если что-то случится с основным аварийным клапаном, рассчитанным на 26psi. Никакое другое управление давлением им не осуществляется.Sana956, 21 Авг. 20, 15:33Неправильно.
Если в двух словах, "control valve" перводится не "контрольный клапан",
а "управляющий клапан". Задайся вопросом, а что управляет давлением?
Ну а то, что он предназначен для аварийного сброса, на случай если аврийный клапан не сработает, - это уже за пределами.
Добавлено через 5мин.:
FOX65, Спасибо,
Я на али искал, не нашёл. Непонятен принцип действия. В характеристиках указаны диапазоны давлений а положений два: закрыть/открыть.
Добавлено через 30мин.:
Но НЕ надо им регулировать давление !Newocelot, 21 Авг. 20, 15:56Разумеется.
Ты дал ссылку на клапан аварийного сброса.
FOX65
Профессор
Судиславль
7.9K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/15/29051.163934.jpg)
Отв.12927 21 Авг. 20, 16:59, через 42 мин
аварийного сброса.Egorov 11, 21 Авг. 20, 16:18Так они все такие.Регулировка для того,чтоб раньше или позже.
Egorov 11
Студент
Екатиренбург
18
Отв.12928 21 Авг. 20, 17:36, через 37 мин
FOX65,
Не согласен.
Как минимум, у аврийного чувствительность ниже, и разброс между "до сброса" и "после сброса" будет огромный.
Выше, svarnoy жаловался на неспособность у имеющихся регулирущих клапанов:
Ещё раз спасибо за наводку на али. Там в "схожих товарах" много ещё чего.
Не согласен.
Как минимум, у аврийного чувствительность ниже, и разброс между "до сброса" и "после сброса" будет огромный.
Выше, svarnoy жаловался на неспособность у имеющихся регулирущих клапанов:
открыться точно при 1,06 бара и закрыться на 1,055.svarnoy, 21 Авг. 20, 09:15У аварийного клапана вообще такой задачи нет.
Ещё раз спасибо за наводку на али. Там в "схожих товарах" много ещё чего.
FOX65
Профессор
Судиславль
7.9K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/15/29051.163934.jpg)
Отв.12929 21 Авг. 20, 17:49, через 14 мин
Egorov 11,Может я не понял,что ты хочешь.Регулировать температуру с помощью давления?
Может по принципу скороварки тогда.
Там по весу подбирают,а пружинки они от разных температур по разному будут работать и хрен поймаешь.
Может по принципу скороварки тогда.
Там по весу подбирают,а пружинки они от разных температур по разному будут работать и хрен поймаешь.
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Может по принципу скороварки тогда.Об этом и разговор, по этому и упомянули аламерикан, там клапан травит и соответственно держит температуру, по весу.
Там по весу подбирают,а пружинки они от разных температур по разному будут работать и хрен поймаешь.FOX65, 21 Авг. 20, 17:49
Egorov 11
Студент
Екатиренбург
18
Отв.12931 21 Авг. 20, 17:58, через 1 мин
что ты хочешь.Регулировать температуру с помощью давления?FOX65, 21 Авг. 20, 17:49Да.
Может по принципу скороварки тогда.FOX65, 21 Авг. 20, 17:49Я прямо сейчас писал сообщение, предлагающее аналоговый механический клапан по принципу скороварки, с наборным весом.
Не вижу ни одного недостатка.
Добавлено через 7мин.:
Об этом и разговор, по этому и упомянули аламерикан, там клапан травит и соответственно держит температуру, по весу.svarnoy, 21 Авг. 20, 17:58Я, если честно, не понял как именно на аламерикан клапан работает.
Но на скороварке клапан намного проще, и я не согласен, что его невозможно изготовить (что это требует исключительного класса точности.)
Я сам не металлообработчик, но много с ними работал, возможности, и степень сложности (чисто по ценам) хорошо знаю.
Это обычная токарная работа.
FOX65
Профессор
Судиславль
7.9K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/15/29051.163934.jpg)
Отв.12932 21 Авг. 20, 18:20, через 22 мин
Но скороварку мы ведь нагревом тоже регулируем.Не может быть одно и то же на большом и малом огне.
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
У нас не сковорода.
Если греть воду в кастрюльке, то температура в кастрюльке не поднимется выше 100С, если греть воду в замкнутом пространстве, то температура поднимется до любых температур.
Но, если из замкнутого пространства потихоньку скидывать лишнюю энергию в виде пара, то вполне можно поддерживать нужную температуру.
Экономически разумеется лучше эту энергию не вдувать лишнюю, но если ее проще стравить, то можно и стравить, на температуру это не повлияет.
Если греть воду в кастрюльке, то температура в кастрюльке не поднимется выше 100С, если греть воду в замкнутом пространстве, то температура поднимется до любых температур.
Но, если из замкнутого пространства потихоньку скидывать лишнюю энергию в виде пара, то вполне можно поддерживать нужную температуру.
Экономически разумеется лучше эту энергию не вдувать лишнюю, но если ее проще стравить, то можно и стравить, на температуру это не повлияет.
Egorov 11
Студент
Екатиренбург
18
Отв.12934 21 Авг. 20, 19:12, через 24 мин
svarnoy,
Хотелось бы знать Ваше мнение по поводу возможности изготовления клапана как у скороварки.
Также, я решил использовать термоманометр (одной дыркой меньше). Помогите пожалуйста выбрать модель. Со шкалой побольше (поподробнее).
Хотелось бы знать Ваше мнение по поводу возможности изготовления клапана как у скороварки.
Также, я решил использовать термоманометр (одной дыркой меньше). Помогите пожалуйста выбрать модель. Со шкалой побольше (поподробнее).
ebayero
Бакалавр
Таганрог
68 13
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Egorov 11, если собираешься готовить только на пару, то термометр и вовсе не нужен.
Все нынешние термометры отопительные с пределом 120 градусов и по температуре врут ого-го в требуемом диапазоне.
Все нынешние термометры отопительные с пределом 120 градусов и по температуре врут ого-го в требуемом диапазоне.
svarnoy
Куратор
Жуковский.
8.8K 4.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/14/21834.162647.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
ebayero,
Нужен термометр.
Нужен термометр.
Egorov 11
Студент
Екатиренбург
18
Отв.12937 21 Авг. 20, 20:11, через 3 мин
Но скороварку мы ведь нагревом тоже регулируем.FOX65, 21 Авг. 20, 18:20svarnoy, в его защиту можно отметить, что в современных "скороварках" давление создаётся только за счёт маленького диаметра выходного отверстия. И, да, зависит от интенсивности огня.
ebayero
Бакалавр
Таганрог
68 13
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
svarnoy, зачем? На пару удобнее смотреть по давлению, его показания не имеют инерции.
Если только чтобы знать, что продувка выполнена доброкачественно.
Добавлено через 4мин.:
Egorov 11, какая мощность нерегулируемого нагрева? И что это за нагрев такой?
Если только чтобы знать, что продувка выполнена доброкачественно.
Добавлено через 4мин.:
Egorov 11, какая мощность нерегулируемого нагрева? И что это за нагрев такой?
FOX65
Профессор
Судиславль
7.9K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1403/15/29051.163934.jpg)
Отв.12939 21 Авг. 20, 20:18, через 5 мин
ebayero,термометру больше веры,конечно если он правильный.Давление плавает а температура стоИт на месте.