Автоклав

Я описал выше процесс нагрева. Внутри автоклава с открытым краном было кипение, температура на блоке управления была 99.6 и не росла минуту-две, из крана шёл пар, таким образом можно предположить, что наличие воздуха было минимальным. Или надо было дольше прогонять пар?
Сам процесс автоклавирования отслеживается по температуре, датчик устанавливается в гильзу, которая на несколько см погружена внутрь автоклава, т.е. измеряет температуру пара, т.е. показатели давления не основной характер имеют. У блока автоматики есть гистерезис в 3 градуса, т.е. он включает нагрев после падения температуры на 3 градуса ниже установленной

Добавлено через 8мин.:

Почитав тему, сделал вывод, что при паровом методе автоклавирования, основным показателем процесса является температура. Мы закрываем кран на 100 и открываем его на 100, и держим температуру пара на 120. Показатели манометра являются вспомогательными, просто для того, чтоб видеть, что автоклав работает в безопасном режиме по давлению.

Показатели манометра являются вспомогательными, просто для того, чтоб видеть, что автоклав работает в безопасном режиме по давлению.deFAQto, 04 Мая 21, 09:47

Скорей всего так и есть.
Но был у нас один товарищ,который думал наоборот.Ненавидел он термометры.

Добавлено через 3мин.:

deFAQto,При 100 градусах,не стОит открывать кран.В банках в это время больше 100,и они вскипят при атмосферном давлении с плачевными последствиями.
Минимум при 80,лучше еще меньше.

Добавлено через 3мин.:

Гистерезис можно 1 сделать,если не будет дребезжания.Или 2.Зачем 3?

При 100 градусах,не стОит открывать кранFOX65, 04 Мая 21, 10:01

У меня нет обратного клапана. Банки использую твист-офф с кнопкой. Вчера сварил первый раз на пару 2 банки, открыл кран при 99.7, да в банках шло кипение, но ничего на воздух не взлетело)

Добавлено через 2мин.:

Гистерезис можно 1 сделать,если не будет дребезжания.Или 2.Зачем 3?FOX65, 04 Мая 21, 10:01

Я купил автоклав уже с готовым блоком управления, как менять гистерезис не знаю, может он какой-то программируется, но я не знаю как

ничего на воздух не взлетелоdeFAQto, 04 Мая 21, 10:09

Я не говорю,что обязательно взлетит.Но банки претерпевают большую нагрузку.
Я видел как жестянные банки рвет и раздувает до безобразия.

Добавлено через 1мин.:

Если поменяь гистерезис нельзя,то и так сойдет.Я бы тогда 121 поставил.

Если поменяь гистерезис нельзя,то и так сойдет.Я бы тогда 121 поставил.FOX65, 04 Мая 21, 10:15

Я именно так и выставил)
Нагрев до 121, отключение, при падении до 118 снова включается нагрев

Прямо сейчас провожу опыт на не загруженном автоклаве, вставил в гильзу стрелочный термометр, который был в комплекте и сравню показания температуры и давления в сравнении с электронным

Добавлено через 23мин.:

В принципе, показания электронного и механического термометров совпали, при 120° манометр показывал 1.3 bar

Добавлено через 3мин.:

1.2 bar - 118°

Добавлено через 5мин.:

Вообще на стрелочном приборе очень критичен угол взгляда на него, нужно смотреть строго перпендикулярно, чуть нагнул голову, показания на десятку изменились

Вообще не считаю критичным даже вот такие показания.))) Я то знаю, что манометр испорчен и не под нагрузкой показывает 0.8 бар. Это у меня его так вакуумом сделало, я так думаю, вовремя не открыл ниппель. А новый навернуть руки не доходят...

Почему при температуре около 120 манометр показывает 1.1-1.2 bar,deFAQto, 04 Мая 21, 09:31

Либо осталось немного воздуха, либо погрешность манометра, еще возможна потеря пару градусов в гильзе измерения температуры если нет термопасты!

Добавлено через 8ч. 2мин.:

Нашел вот такой терморегулятор с таймером, Диапазон температур: -40 ~ 120 °C может кто ни будь использовал? для автоклава вроде должно подойти! 700 руб почти даром.
https://aliexpress.ru/...earchweb201603_

Подойдет.Только не всем.Смотря какой мощности тэн.

Верхний предел измерений Т - 120С, маловато будет, и максимальная нагрузка 16А тоже. Китайцы в маркетинговых целях умеют завышать реальные параметры, и измерять их в попугаях. В теме многие термостаты уже обсуждены и работают на автоклавах без проблем.

Т - 120С, маловато будет, и максимальная нагрузка 16А тоже.Краевед, 05 Мая 21, 09:11

Это точно.Больше 120 вроде у них вообще нет.Ну и амперы у них маленькие.Я думаю его от силы на 1,5 квт можно.

В теме многие термостаты уже обсуждены и работаютКраевед, 05 Мая 21, 09:11

Термостатов с таймерами готовых в теме не видел, но может я плохо искал

плохо искалJohn-crv, 05 Мая 21, 09:34

https://2magnita.ru

https://2magnita.ru/goods/Termoregulyator-IRT-5

Добавлено через 3мин.:

John-crv,работает без нареканий и не надо колхозить.

Здравствуйте,
солкнулся с такой вроде бы простой проблемой, но как решить - не пойму,
измеряю температуру кипящей воды, получается разброс показаний от 100 до 110 градусов!
как правильно держать в кипящей воде градусник, чтобы он правильно замерил температуру?

ну все, пошли изгаляться...

а ведь реально очень большой разброс, я пробовал по разному, и значеняи разные,
в зависимости от угла наклона, насколько сильно кипит - тоже влияет,
говорю же: градусник показывал от 100 до 110 градусов!
старался ,чтобы пар на него не попадал держал близко к поверхности -и то показывал 104-106,
а когда и в пару был - были и показания 100 - почему?

возможно есть какие-то требования, потому и спрашиваю...

Sana956 ,а что убрал свой , не очень хороший ответ?

Подскажите вариант осетра в автоклаве. Как лучше сделать в паровом режиме? В собственном соку, с добавлением 15 мл масла или полностью залить маслом? Режим на пару планирую 115°/40 мин

Добавлено через 1мин.:

Ещё скумбрию хочу сделать

Ещё скумбрию хочу сделатьdeFAQto, 05 Мая 21, 23:09

Скумбрия сама по себе жирная достаточно столовой ложки масла. Я варил 120гр, 40мин. Кусочки целые и достаточно крепкие - кости практически не чувствуются. (как с магазина).

Как оказалось, сильно влияет то, насколько бурно кипит вода,
получается, что чем сильнее кипит - то больше перегретого пара и температура уходит вверх,
тогда возникает вопрос: как должна кипеть вода, чтобы сделать правильный замер?

нужно мерить на минимуме кипения? где этот порог?

Леонид777,
Что то не то, как сильно кипит не влияет на температуру, в бытовом понимании.

По идее вода кипит не сильно и не слабо.Она просто кипит.

я тоже раньше думал ,что кипит - 100 градусов... да вот оказывается, что нет...
я сделал каркас, чтобы градусник закрыть от пара, чтобы только его рабочая часть была
в воде, а закрытие было как можно ближе к воде, так вот когда еле кипит (на плите 4.5) - градусник показывает 102 градуса
(102 - это явная погрешность градусника, т.к. темпертуру тела он тоже завышает на 2-2.5 градуса),
если кипение добавляю (сильно добавить не могу, выплескиваться будет), то температура поднимается чуть выше 104-х (на плите 6)...
уменьшаю кипение до минимума (снова на плите 4.5) - и снова на градуснике 102...

сейчас поставил на плите 4-ку, и температура упала чуть ниже 102-х, приблизительно стала 105.5,
жалко деление одно в 2 градуса, хорошо, хоть не такое маленькое, как в медицинском.