Автоклав

На пару инерции можно сказать нет.FOX65, 02 Мая 21, 16:50

я пробовал именно на пару, разогревал до 90 , и после выключения набиралось еще 3 градуса,
я не делаю специально температуру выше, просто заметил этот эффект - инерции, т.е. он точно есть...
я пока не знаю, на сколкьо уйдет темперетура после 120 при отключении тена, просто если например ,она будет
уходить на плюс 1,5 - 121,5 то на сколько это вредно и имеет ли смысл задавать первое отключение при достижении заданной температуры
в 120 градусов на 1,5 градуса раньше -при 118,5?

я использую твист, т.е. если вода не будет доходить до подставки -то можно попробовать сначала воду довести
до киппения -а потом ставить банки?

Леонид777,Да можно и наверное нужно воду нагреть,потом поставить банки.В закрытом автоклаве не должно быть инерции,там банки будут забирать тепло и будет внатяг идти.
В любом случае,что мешает для эксперимента поставить меньше,например 118.И ни к чему там пол градуса ловить.

И ни к чему там пол градуса ловить.FOX65, 02 Мая 21, 17:05

да, я вот думаю поробовать при разных температурах, посмотреть на сколько уйдет при 110, 115, 120 после выключения...
я думаю, что будет меньше +3, но на сколько... ладно, проэксперементирую - тогда еще раз спрошу уже с данными по
актуальным температурам, ведь все одно при 90 градусах делать не придется... вроде как все рецепты от 110 и выше...
спасибо.

Имеется автоклав для работы на воде, производства Украина, г. Черновцы
На крышке установлен манометр, шаровый кран с ниппелем, аварийный клапан, гильза для термометра или термодатчика. Нагрев тэном, управляется блоком управления с термодатчиком.
Водяной режим работы успешно опробован. Встал вопрос о паровом режиме, как я понял, почитав тему, желательно установить обратный клапан, но пока такового нет, можно выйти из положения тем , что открыть шаровый кран после того как температура в процессе охлаждения достигнет 100 градусов, чтоб дальнейшее охлаждение не привело к возникновению разрежения внутри автоклава. Просьба к знатокам подтвердить мои соображения

можно выйти из положения тем , что открыть шаровый кран после того как температура в процессе охлаждения достигнет 100 градусов,deFAQto, 02 Мая 21, 19:13

Можно.

И какое оптимальное время продувки паром после начала кипения? как я понял, по достижении с открытым краном 100 градусов, нужно выждать какое-то время, пока будет идти паровыделение, чтоб вышел весь воздух, потом закрывать кран и нагревать до 120

И какое оптимальное время продувки паром после начала кипения?deFAQto, 02 Мая 21, 20:28

Как до 100С дошло можно закрывать кран!

Добавлено через 2мин.:

в беларусе можно и 1 атм если на парУFOX65, 28 Апр. 21, 15:30

Если переделать под пар то можно конечно!

И какое оптимальное время продувки паром после начала кипенияdeFAQto, 02 Мая 21, 20:28

Несколько минут, 3-5-10 как нравится.

И какое оптимальное время продувки паром после начала кипения?deFAQto, 02 Мая 21, 20:28

Если есть возможность воткнуть шланг, то опустить его в сосуд с водой и ждать пока не начнет громко трещать, но вода должна быть холодной. А так, и в горячей видно, что выделение пузырьков прекращается - можно перекрывать. А без шланга - зависит от объема а\клава.

duche37,
Чушь какая то, с какой стати пузырьки прекратятся?
При нормальном нагреве выдует воду из сосуда, при нагреве котором видно отдельные пузырьки не стоит начинать клавировать.

svarnoy,он имеет в виду:пузырит значит воздух идет,перестало значит пар пошел.Пар в воде видимо сразу конденсируется.

Нет там расслоения на пар и воздух, по отдельности ни чего не выходит.
Тут как головы, вылетает все вместе, со временем снижается концентрация.
При двух кв и 5 минут вылетает около полутысячи обьемов клава.

Тут как головы, вылетает все вместеsvarnoy, 03 Мая 21, 07:32

Согласен,из колонны из тса в бутылку когда хреначит,все бурлит.
Из автоклава не пробовал.

svarnoy, Как я уже писал, - я практик, не теоретик.Пробовал выложить ролик, весит много, не пропускает. Подрежу выложу. Экспериментируйте - это так просто и наглядно. ))) Пар кондесируется в воду - по этому и нет пузырей. )))

duche37,
Написал, при достаточном нагреве пар выдует воду из емкости, если это не трехлитровая банка.
Если не выдувает, то нестоит начинать клавировать с такой мощностью.
Я про продувку, которая делается после закипания, а не про нагрев.

svarnoy, Так и я про выдувку при 95-100 гр. Но вообще то мы про пузыри ))) Они пропадают... 888.mov Короче только так могу через качку, а здесь только ауди получается.Я бы мог с ютуба, но боюсь снова забанят. )))

Добавлено через 9мин.:

Человек спросил как узнать когда вышел ВЕСЬ воздух, я подсказал верный способ. Всего лишь.

Сделал так, загрузил автоклав, налил воды до дна банок, чтоб покрыло ТЭН, включил нагрев с открытым шаровым краном, по электронному термометру контролировал температуру. Пошло паровыделение, температура дошла до 99.6 и перестала увеличиваться. После этого уже закрыл кран.
По окончании автоклавирования, когда при остывании температура была 99.7 а давление почти около "0", открыл кран, давление выровнялось, потом снял крышку, автоклав продолжил оставить естественным путём

Можно.svarnoy, 02 Мая 21, 19:48

Главное, не забыть! ))) А то в следующий раз банки ставить будет некуда.

habar, Да ничего страшного не случится, только показатели приборов не будут совпадать с таблицей. Все сварится и будет вам счастье. )))

Почему при температуре около 120 манометр показывает 1.1-1.2 bar, а не 1.0 как в таблицах