Автоклав

Хотел посоветоваться. Задумался о покупке автоклаваLutZver, 27 Июня 24, 10:37

Возьми ВКУ, не пожалеешь.

ZIL131,
Вку вещ в себе, нужна далеко не всем, я бы не взял за те деньги что сейчас за них просят.

Проживаю в частном доме (газовая плита и электричество есть)LutZver, 27 Июня 24, 10:37

Смело бери АДК-1М - такие встречаются еще на авито и стоят копейки - изготовлены еще из советской нержавейки -переоборудуются на раз во все что сам захочешь!

Благодарю за ответы. Задумался. 304 нержавейку хочу потому что имел опыт коптильни из 430 "нержавейки". Пока изделие из 430 стоит в магазине- с ним все нормально. Как только залил воду и поставил на огонь- это уже ржавейка :-)
Я как раз смотрю на авито автоклавы.
Хочется делать тушенку с минимальными рисками ботулизма (очень не хочется травиться).

LutZver Нефор начал выпускать автоклавы со съемным дном.Возможно изготовление автоклавов с врезкой под тэн, датчик для автоматики и сливной кран.

viktor2010 Нефор сделан из 430 стали. Она магнитится и мною за нержавейку не считается :-). Это как нынче говорят (чтобы не говорить прямо Обман) "маркетинговый ход".
А кто что про "пароматик" сказать может? стоит ли это денег или АДК 1М дооснастить лучше?

Нефор сделан из 430 сталиLutZver, 28 Июня 24, 06:53

За дополнительные 3000 руб можно заказать из 304.

Конкуренция пошла на пользу, теперь почти все стали делать аппараты из 304, и вообще более удобные и хорошие аппараты, что нам, потребителям, только на пользу.

или АДК 1М дооснастить лучше?LutZver, 28 Июня 24, 06:53

Это очень толстая советская нержавейка - все чего не хватает из твоих хотелок сам в него и добавишь - корпус там вечный - внукам хватит!

_Stepa Поищи по ветке, здесь миллион раз уже обсуждалось, почему 304/308, а не 430.Sana956, 28 Июня 24, 09:23

Ну вот занятся мне нечем больше чем по всей ветке(под тыщу страниц) чей то бред искать. Что я там нового увижу чего не видел, что у кого то фетишь на 304/308 или паранойя? У меня автоклав из магнитной нержи, 2мм толщиной, 3мм дно. Я на 100% уверен что за мою жизнь он не проржавеет. При обычном использовании к этому просто нет ни каких причин. Даже если он сутками будет работать в качестве куба, 24/7. Ибо у него снаружи нет агресивной среды, а внутри нет кислорода для коррозии. А после использования ты его помыл и через 15 минут он уже сухой. Не надо придумывать себе страшилки, там где их нет. Нет, ну может если его на берегу черного моря бросить в соленую воду... может и проржавеет за какое то время, а может и нет, но мне это не интересно, проржавеет или нет, мой автоклав-куб в такие условия не попадет.

Стало любопытно, банки с крышками ТО не "захлёбываются" в режиме "на воде"? Интересны практический опыт и рекомендация производителя.

Алимпаз,
Обычно не хлебают

Но ведь если следовать логике, при втягивании крышки какое-то количество жидкости должно проникнуть внутрь банки.

Алимпаз,
Крышка герметична, держится за счет выступов, и может противостоять некоторому давлению прежде чем стравить лишнее.
При предельном давлении стравила лишнее и опять герметична.

если следовать логике, при втягивании крышки какое-то количество жидкости должно проникнуть внутрьАлимпаз, 30 Июня 24, 12:27

Если следовать логике - крышка работает как клапан.
Именно для этого они и были придуманы.

Тогда какого хрена декларируют ТО для работы в паровой среде, а для водяной СКО? Опережая возможные оговорки заранее уведомлю, что когда при работе в паровой среде закончились твист офф, использовали СКО с бандажом и трагедии не произошло.

банки с крышками ТО не "захлёбываются" в режиме "на воде"?Алимпаз, 30 Июня 24, 09:51

У меня не захлёбываются.

Вот только зачем ТО делать на «воде»? Вижу только один вариант, если не хватило банок СКО и добили банками с ТО.

Вот только зачем ТО делать на «воде»?Rtehnik, 30 Июня 24, 18:15

Это тоже вопрос.)) Просто смотрел видеоролик домашнего заготовщика, что делал тушёнку "на воде" и при этом использовал банки с крышками ТО. В моём понимании давление в банке растёт быстрее, чем во внешней среде, потом давление выравнивается, а иначе кирдык, но затем при остывании вновь возникает разница давлений и вполне вероятно можно извне "хапнуть" воды.

Жара у нас в Сибири. В темнушке +30 ,а там все мои заготовки. С тревогой смотрю на банки,вроде не вздуваются,но что то очково после последних случаев ботулизма. И убрать некуда. У кого опыт длительного хранения ? Насколько опасно?