Автоклав

Он же на 1,5 очка_Stepa, 10 Дек. 24, 14:48

Аварийный? Я думал, что речь о другом клапане поддержания давления, как на скороварках.

излишки клапаном сбрасываются!_Stepa, 10 Дек. 24, 13:56

Аварийный? Я думал, что речь о другом клапане поддержания давления, как на скороварках.okun, 10 Дек. 24, 15:48

У меня аварийный, это у Maik2407 как я понял скороварочный, пирамидка такая вроде, я его только на картинке видел. Только почему если у него соответствует, то чем я хуже. а если у меня как у него клапан будет, точно такой же? А если такой же но с дырочой в два раза меньше? так же или уже нет? а в четыре? И так далее...

чем я хуже._Stepa, 10 Дек. 24, 16:01

Тем, что через скороварочный клапан воздух выходит в процессе стерилизации вместе с паром.

Тем, что через скороварочный клапан воздух выходит в процессе стерилизации вместе с паром.okun, 11 Дек. 24, 05:27

Думаешь если бы клапан был "умным", мог отличить пар от воздуха и выпускал бы только пар то что-то бы изменилось? Представим что сидит там нано-стражник и пропускает только молекулы воды. Я думаю ни чего бы не изменилось. А тогда чем отличается выпуск пара и его конденсация на стенках и банках? Возвращаемся к старому постулату — если вода кипит, то... ну ты понял.

Сам процесс кипения это образование пузырьков пара в жидкости. Изнутри на эти пузырьки давит давление насышенного пара(который в этих пузырьках, он точно насыщенный), а снаружи внешнее давление, грубо говоря которое давит на зеркало воды снаружи. И абсолютно все равно из каких составляющих это давление состоит. Что бы пузырки не схлопывались(то бишь чтобы вода кипела), давление изнутри пузырьков должно быть не меньше давления снаружи. Вот и получается что давление снаружи(пар+остаточный воздух)=давлению изнутри(давление насышенного пара). Как такое может быть? пар снаружи не насыщенный, только и всего. А значит измеряя давление над водой(а мы само собой только его и измеряем) мы точно можем определить температуру. Естественно если вода кипит.

если бы_Stepa, 11 Дек. 24, 07:13

через скороварочный клапан воздух выходитokun, 11 Дек. 24, 05:27

,значит его содержание в клаве снижается. А улетевший пар компенсируется новым, пока в клаве есть вода.

в процессе стерилизацииokun, 11 Дек. 24, 05:27

, и система приближается к значению 1атм при 120°С (ну или другие цифры из той же таблицы).

Если на клаве нет скороварочного клапана, то после продувки работаем с остатками воздуха, и соответственно другим соотношением давление/температура из другой таблицы.

А это важно? Когда на горбушке таскать? Или ты в космос собрался, с ботвой и железякой?)Maik2407, 08 Дек. 24, 19:51

Вообще то да, если речь о массе. Любой гуманитарий знает, что на Земле килограмм пуха легче килограмма железа.

viktor2010, ты по ссылке прошел?okun, 10 Дек. 24, 08:56

Это табличка из монографии Рогачевой АИ Стерилизация консервов . Пищепромиздат 1943 год, либо из ее же монографии Микробиологический контроль консервного производства Пищепромиздат 1953 год. Время отмирания спор в этой таблице отличается от расчетной на высоких температурах аж в 6 раз . В те времена оспаривать истину, если она была у зарубежных ученых было опасно. И только в 1960 г , уже при Хрущеве, БЛ Флауменбаум, в своей монографии Теоретические основы стерилизации консервов, осторожно намекает , что цифры в таблице мягко говоря не соответствуют действительности, ссылясь на зарубежных ученых.
Правда Александра Ивановна не указала сколько спор было убито за 24 минуты,а ведь по ее же исследованиям смертельной время в зависимости от количества спор может различаться в 5 раз

в таблице написана херняviktor2010, 11 Дек. 24, 11:27

В итоге каковы ГОСТ режимы консервирования? По-зарубежному?

гуманитарий знает, что на Земле килограмм пуха легче килограмма железа.grey921, 11 Дек. 24, 09:10

Маладес!!
Садись, ПЯТЬ!))

grey921, Это в каких ГОСТах есть режимы стерилизации? Режим стерилизации расчитывается для конкретного автоклава технологами завода. А методика расчета практически одинаковая во всех странах, в том числе и России

viktor2010, ГОСТов не нашел. Есть сборник технологических инструкций времен СССР.

Добавлено через 44мин.:

методика расчета практически одинаковая во всех странах, в том числе и Россииviktor2010, 11 Дек. 24, 12:32

Стерилизация - прогревание консервов в автоклавах при 113-120°С 75-130 минут для
уничтожения микроорганизмов и их спор

Из современного, что нашел.

Всем доброе время суток! Поскольку я новичок и пока еще не могу отправлять ЛС, а нужна консультация по терморегулятору THF-2000,то обращаюсь к eson,не мог бы ты (если не ошибаюсь, то по правилам форумчане обращаются к друг другу на ты, если это не так то прошу прощения) сам скинуть мне сообщение для связи, чтобы не засорять ветку. Или я все равно не смогу отвечать?

Тем более качать туда воздух. Опрессовывают водой!Maik2407, 26 Окт. 24, 23:00

Думаю хотя бы до 1-1,5 очка автоклав воздухом то можно опресовывать? Даже если он такой дохлый что разлетиться, по башке ж не стукнет? Что техника безопастности об этом говорит? Фитинги кое какие перекрутил, герметичность думаю проверить не заливая воду и не грея.

по башке ж не стукнет?_Stepa, 11 Дек. 24, 23:11

очень даже больно!!
Ты шарики надувал на первомай? Громко лопается? А там всего 0.05, или даже меньше, избыточных атм..
Какие прлблемы то водой заполнить? Налил полный, а потом качни, да хоть велосипедным насом, пару раз... Опасность то представляет объем сжатого воздуха, чем он больше тем громче бабахнет..

Добавлено через 9мин.:

У меня ребятишки, я тренером работал, подцепили камеру картинговую к компрессору, она раздулась до размеров автомобильного.. Они спрятались, уже и подойти страшно кран закрыть, ну йопнуло, так что стекла чудом не повылетали)))
А резина там не шибко то и толстая, всяко даже 1 атм и не было

Maik2407 А с презервативами не эксперементировал ?

Они у нас дефицит были! Только по назначению!!!)

Какие прлблемы то водой заполнить?Maik2407, 12 Дек. 24, 11:23

Да неее, сначала спросил, потом подумал сам. Нечего там бояться. 1-1,5 это рабочее давление, с таким же успехом клав во время работы лопнуть может.

Так для того и оопресовывают, ИСПЫТЫВАЮТ, что б не вовремя работы..

Да не, он же уже работал раз десять, че его проверять. Фитинги могут сопливить по новым закруткам.

че его проверять_Stepa, 12 Дек. 24, 16:02

А че спрашивал тогда?)