Автоклав

вейн 2 с автоматикой тридцатник всего то стоит..купил один раз и забыл..и на воде и на пару..и не надо накачивать ничего..

и не надо накачивать ничегоИгорь Александрович, 22 Марта 25, 08:37

Вот именно. Работал и так и эдак, с банками ТО и СКО (с зажимами) без ниппеля и преднакачек. Честно, не понимаю зачем отождествлять простую кастрюлю с космическим аппаратом и так усложнять простой, по сути, процесс

вейн 2 с автоматикой тридцатник всего то стоит..купил один раз и забыл..Игорь Александрович, 22 Марта 25, 08:37

Каждый кулик свое болото хвалит. А судя по отзывам вeйн твой так себе клав. Ноу-хау крышка их говорят полный шлак, не надежная, к автоматическому клапану у многих тоже вопросы, кран продувки убрали, а клапан так себе работает, зубочистки надо вставлять.

.и на воде и на пару..и не надо накачивать ничего..Игорь Александрович, 22 Марта 25, 08:37

Не надо ля-ля. Не надо называть режимом на воде режим в котором на СКО крышки надо одевать зажимы. Ты объясни мне дураку, может я чего то не понимаю, какой смысл в таком режиме на воде? Что он дает кроме более длительного нагрева и охлаждения?

Я понимаю когда производители про "два режима" пишут, им рекламровать надо, они и не такое напишут. Но ты то должен понимать что режим на воде это режим с преднакачкой и ни как иначе.

Не нужен тебе клав для работы на воде. С твист-оф всё равно только на пару работать будешьmsergey, 22 Марта 25, 07:21

Ничего не понимаю!
Ребята, вы друг для друга что ли пишите?!
Намёки, полунамёки, загадки какие-то.

Ничего не понимаю!
Ребята, вы друг для друга что ли пишите?!
Намёки, полунамёки, загадки какие-то.Бурят, 22 Марта 25, 16:18

Все понятно, бери любой паровой автоклав. С крышками ТО можно работать на пару, эти крышки не слетают, а работают как клапан, сбрасывают излишнее давление из банки(правда вместе с частью сока и жира). 90% если не 99, работают на пару. Немного жира будет в клаве, но это не страшно. Зато быстрый нагрев, относительно быстрое охлаждение. Если хочешь что бы продукт не выдавливало, то надо или настоящий водяной автоклав, с преднакачкой(а они редки и видимо более дорогие, так как более крепкие, расчитаны на большее давление) или надо использовать СКО крышки с зажимами или кассетами. Но кассеты обычно не надежны, плохо притянешь, крышку может сорвать, перетянешь банка может лопнуть. Да и вообще работать с ними гемморой, ИМХО, а комплект зажимов на полный клав будет стоить почти столько же сколько сам этот клав. Зачастую даже те кто покупают кассеты или зажимы ими потом не пользуются, так что на мой взгляд пустая трата денег.

Ну и так как ты тратиться видимо не хочешь, смотришь самые дешевые модели, то про автоматику думаю можно забыть.

Вообще автоматика нужна, ИМХО, если ты собираешься варить консервы регулярно, то бишь на продажу. Или если твое время стоит очень дорого. Обычному человеку для себя надо максимум ящик консервов в год, ну куда их больше то. Ну самый максимум 2-3 варки в год. Лично я в таком случае не вижу смысла платить за супер-пупер автоклав с автоматикой 30-40к, а то и больше. Мне проще последить за автоклавом пару часов, не так часто я это делаю и меня это не напрягает ни сколько.

Добрый день всем!
Ребяты, помогите разобраться с проблемой: клав "консерватор" на воде, реторты делает хорошо, а вот с жестянкой у меня как то не складываются отношения... Согласен, был и мой косяк, когда делал первые разы, перекладывал чуть больше, чем нужно. Банка 325гр, продукта, как выяснилось, нужно класть не больше 250-260гр. После стерилизации вода чистая! Т.е. из-под крышек ничего не выдавливает, но вот на самих банках такие следы. Развейте мои сомнения, это все-таки сами банки такие или еще что-то?

FunflyCN, Это же дно? Банка цельнотянутая или сборная?.Что тут думать, ржавчина.Значит покрытие на банке плохое, а если сборная то и сборка некачественная. Про заполнение не согласен. Жестяные банки заполняются максимально, даже допускается пара миллиметров выше края.

FunflyCN,При клавировании жестянок в воде, вода должна быть не абы какая,а лучше дистиллированная или дождевая,снеговая.Тогда ржавчины не будет.
Еще есть реагент для смягчения воды,но он дороже тушенки стоит.Хотя кому как.
Я ортофосфорную к. добавляю,ржавчину видимо в стадии образования съедает.Но воду в любом случае надо мягкую.

Добавлено через 5мин.:

класть не больше 250-260грFunflyCN, 23 Марта 25, 03:28

Кто это сказал-тот не прав,если не сказать грубее.
Банку накладывай полную,потом каждую банку на весы.С тарой 350гр.

Я ортофосфорную к. добавляю,ржавчину видимо в стадии образования съедает.Но воду в любом случае надо мягкую.

Посмотри, пожалуйста, это оно?

Добавлено через 5мин.:

Про заполнение не согласен. Жестяные банки заполняются максимально, даже допускается пара миллиметров выше края.viktor2010, 23 Марта 25, 03:57

Рыбную консерву делал в томатном, заполнял на 5мм ниже края (сам соус), рыба практически упиралась в крышку... Несколько банок выдавило. В воде плавал жирок..
Сама банка цельнотянутая, крышку катаю автоматом, проверял на герметичность - все хорошо.

Добавлено через 6мин.:

Закаточная автоматическая, сама банка не крутится, т.е. даже если что то жидкое закатывать, в шов не попадает.
Шов разрезал в нескольких местах, закатано с правильным загибом. У меня и было подозрение, что выдавливает именно из банки.

FunflyCN, Воду может рано сливаете?

FunflyCN,Не могу сказать,по китайски не понимаю.
А что значит сама банка не крутится?Крутится она в станке,но это ни на что не влияет.
В шов может попадать,и попадает но опять же это не при чем.
Только чистая,мягкая вода+реагент спасут от ржавчины.Ну и банки конечно не должны быть покоцаны.
https://mpackgroup.com/...rust-off-1-litr

Добавлено через 4мин.:

FunflyCN,В какой стране ты живешь,в Китае?

Добавлено через 2мин.:

Вот ортофосфорная к-та.Я беру на озоне.
https://www.ozon.ru/category/ortofosfornaya-kislota/

Добавлено через 5мин.:

В воде плавал жирок..FunflyCN, 23 Марта 25, 04:50

Две причины:Плохо закатывает,но судя по шву не плохо.
Нет преддавления в автоклаве.Надеюсь не в пару варишь?Там выдавит конечно.

это оно?FunflyCN, 23 Марта 25, 04:50

Оно, но это очень жидкий титровальный раствор.

Воду может рано сливаете?viktor2010, 23 Марта 25, 05:23

Слив на минимальной температуре, 49 градусов.

Надеюсь не в пару варишь?Там выдавит конечно.FOX65, 23 Марта 25, 05:24

Нет, нет, не на пару... Паровой тоже есть, но он только для твистов.. Специально просил друзей привезти водяной из России.

Добавлено через 1мин.:

Оно, но это очень жидкий титровальный раствор.Newocelot, 23 Марта 25, 10:02

Значит нужно поискать побольше концентрацию?
Сколько примерно лить в бак, рассчитанный на 20 литров?

_Stepa, мой вней идеальный..))) а ты вот под вопросом )))

_Stepa, мой вней идеальный..))) а ты вот под вопросом )))Игорь Александрович, 23 Марта 25, 10:38

Рад за тебя. Я же за что купил, за то и продаю, сам его не юзал, но я это и не утверждал.

Автоклав сделан из aisi 304 это пожалуй единственный плюс. А теперь перечислим недостатки:
1. Спустя пол года пользования лепестки, под которые заходит крышка начинают выгибаться и соединение становится негерметичным. Сопливит из под него, из-за чего падает давление, и всему сожержимому приходит внутри каюк, целостность упаковки нарушается. А почему они выгибаются, вроде же толстый металл ? - да потому, как все это сделано хлипко: ни одного сварного шва нет, все скреплено на какие то клепки через две проставки; сам обод под который заходит крышка очень тонкий по ширине и не имеет никакой опоры, поэтому и выгибает эти лепестки. Нужно было бы как минимум 2 см шириной делать обод и проставку одну и широкую, и не кусками а по всему периметру.
2. Уплотнительная резинка очень хлипкая, спустя пол года порвалась, а стоимость её в районе 500р комплект. При повороте крышки резинка елозит по посадочному месту и образуются щели, через которые потом может травить.
3. Установить корзину невозможно т. к. узкое горло.

Возможно был бы хороший автоклав, но это байонетное соединение полное г... Уже и ладно, что узкая горловина, но вопрос: почему нельзя было сделать крышку хотя бы как у Нефора, ну твою же ш мать, почему ?

Вся суть такова, что отдаёшь немалые деньги за аппарат, а он не работает исправно, максимум как самогонный аппарат использовать и всё.

Теперь как всегда: после сборки обработать молотком. Прийдётся переделывать самому, как уже задолбали эти "инженеры от бога"

Читайте сами. https://otzovik.com/...249&ratio=N

Кстати, когда открываешь Отзовик про этот клав, то вверху красным шрифтом предупреждение – Внимание! Здесь были замечены заказные рекламные отзывы

Купил просто вней два года назад, и да , купил с автоматикой , нет никаких замечаний . После водяного небо и земля . ГАдина ,не дает название правильно написать ,сама исправляет на вней

Вообще автоматика нужна, ИМХО, если ты собираешься варить консервы регулярно, то бишь на продажу. Или если твое время стоит очень дорого. Обычному человеку для себя надо максимум ящик консервов в год, ну куда их больше то. Ну самый максимум 2-3 варки в год. Лично я в таком случае не вижу смысла платить за супер-пупер автоклав с автоматикой 30-40к, а то и больше. Мне проще последить за автоклавом пару часов, не так часто я это делаю и меня это не напрягает ни сколько._Stepa, 22 Марта 25, 17:39

Глупость полная , зачем тогда на машинах коробки-автоматы , можно ведь и рукой переключать , электромясорубка - да че там ,раз в месяц можно и ручку покрутить , а швейная машинка в семье - вообще глупость если жена не портниха , иголка с ниткой дешево и сердито

Глупость полная , зачем тогда на машинах коробки-автоматы , можно ведь и рукой переключать , электромясорубка - да че там ,раз в месяц можно и ручку покрутить , а швейная машинка в семье - вообще глупость если жена не портниха , иголка с ниткой дешево и сердитоandrusha61, 23 Марта 25, 14:28

Нравиться сравнивать жопу с пальцем, ну продолжай в том же духе. А как по мне так ты в лужу пернул. Давай продолжим в твоем же духе, а машинку для пришивания пуговиц ты тоже себе купил?

Ты ж сам ратуешь за упрощение , не я . Да , я клавирую не часто , но мне в лом сидеть два часа и караулить если можно нажать кнопку и забыть . Да и стоимость автоматики менее 10тр . Порой клав использую как сувид , благо автоматика позволяет

внейandrusha61, 23 Марта 25, 14:28

вeйн
Это так на форуме с конкурентами борятся )) давно уже пишу так, чтоб руccкая дымкa не превращалась в дырку