Автоклав

Решил подверстать сравнительную фотокарточку. Кажется поймал пропорцию. Слева, что потемнее, практически без рассола с нутом, заполнившим всю банку. А немного потемнел из за незапечатавшейся крышки. Справа более светлый, тоже опух немного в жидкости, что наливал под горло. Закладки гороха было немногим более половины банки. Остальное рассол. Экспозиция на 10 минут меньше.Замачивал часов 12-13 и немного пробланшировал, снимая обильную пену.

https://www.wildberries.ru/catalog/76921376/detail.aspx а вообще у меня второй клав не нарадуюсь

у меня второй клавve4ere, 24 Апр. 25, 16:28

Это точно автоклав? Рабочая температура 102 градуса. Обычная кастрюля.

https://www.wildberries.ru/catalog/76921376/detail.aspx а вообще у меня второй клав не нарадуюсьve4ere, 24 Апр. 25, 16:28

По моему это скороварка. 112 градусов уж больно маловато. 115-117 хотя бы. И то это многие считают что мало, 120 надо, ни градусом меньше, ну 112 совсем ни куда не годится. Разве что нитритную соль добавлять, но столько нитритки потреблять черевато.

Добавлено через 3мин.:

Ферромагнитным?okun, 24 Апр. 25, 15:02

Читать ни кто не хочет, читателей нет, все писатели человек на чугунной конфорке варит и собирается продолжать на ней варить. Индукционка у него и так бы видимо до дна достала, если его друг рыбак не врет. Спрашивает если дно подравнять как нибудь то это поможет на чугунке или нет.

По моему это скороварка. 112 градусов уж больно маловато. 115-117 хотя бы_Stepa, 24 Апр. 25, 16:37

120 градусов держу спокойно, вы просто её не до оцениваете, удобная, точная,

ve4ere, я ее не оценивал. Я прочитал характеристики с картинки, которую ты выложил. Там указана рабочая температура 102'С.

Я прочитал характеристики с картинки, которую ты выложил. Там указана рабочая температура 102'С.msergey, 24 Апр. 25, 16:56

у неё свисток на 120 даже не срабатывает, было 2 банки взорвались а она как скала, просто продавцы подстраховались

у неё свисток на 120 даже не срабатывает, было 2 банки взорвались а она как скала, просто продавцы подстраховалисьve4ere, 24 Апр. 25, 17:04

Ну хз, я б не был так уверен. Не с потолка они "перестраховываются". Ну впрочем, тебе лучше знать че там за кастрюля, мы ж ее не видели в живую...

Решил свою "автоматику" сделать вариативной. Купил в лабазе четыре шайбы, отличные по диаметру и весу. Буду комбинировать на подрывнике. Кстати, на его головке отлито 80кРа и именно такое же значение рисует манометр. ...И чем вам китайцы не угодили!?))

80кРа тоже брал у китайцев, но на 120 град он не срабатывает, может ты в космонавты готовишься? тады ой!

у неё свисток на 120 даже не срабатывает, было 2 банки взорвались а она как скала, просто продавцы подстраховалисьve4ere, 24 Апр. 25, 17:04

120С этот автоклав не сможет выдать при всем желании. У него клапан грузик на 80 кПа, а он уже при 113С довольно активно стравливает

ve4ere, Клав может тоже китайский, и 102-112 градусов не корректный перевод?

Добавлено через 3мин.:

У него клапан грузик на 0,8 кПа, а он уже при 113С довольно активно стравливаетviktor2010, 25 Апр. 25, 06:01

По таблице 180кПа - 117 градусов. Но к описанию этого клава все равно вопросов меньше не стало.

Добавлено через 4мин.:

80кРа тоже брал у китайцев, но на 120 град он не срабатываетve4ere, 25 Апр. 25, 04:42

А манометр при этом 2 очка показывает? Ну в смысле одно избыточное? Сходятся показания термометра и манометра? Вот с этой табличкой например https://energomir.su/...-vodyanyh-parov

Вроде как существует уже устоявшееся мнение относительно невысокой надёжности такого типа запирания крышки этого "Рыболов-охотник" от УЗБИ. Но именно таким же клапаном дооснастил свой Юпитер. Так вот у меня при внедрённом клапане было 0,08МРа на манометре и 112С на термометре. Манометру доверяю больше. Не могу отыскать формулу расчёта, чтобы подобрать вес нахлобучки до получения результата отсечки/срабатывания клапана и удержания давления по достижении нужных 98,5кРа, что приблизительно должно соответствовать 120С. Конечно можно подобрать опытным путём и наверное это будет самым простым решением.))
"Сколько вешать в граммах?"

Добавлено через 15мин.:

Подскажите, пжлст, нормально сваренные клавы небольшого размера из 430 стали.zxc753, 24 Апр. 25, 14:55

https://www.ozon.ru/...zSvEmpAxsrmqPJK
Несколько понадёжнее и прочнее. См. толщину стенок и дна с рёбрами жёсткости.

Добавлено через 19мин.:

Подскажите, пожалуйста, как смонтировать гильзу в теле кламповой заглушки для щупа электронного термометра без сварки?

как смонтировать гильзу в теле кламповой заглушкиАлимпаз, 25 Апр. 25, 08:00

1. Подскажите, пжлст, нормально сваренные клавы небольшого размера из 430 стали.zxc753, 24 Апр. 25, 14:55

Любой клав из 430 стали пойдет думаю, если он не в гараже сварен. Ну конечно хорошо бы что б пару миллиметров толщиной был, дно тем более, чем толще, тем лучше видимо и с ребрами жесткости. Насколько я разобрался со сталями и у 430-й нормальный шов. Вообще она несколько более хрупкая чем 304-я, но не до такой уж степени что б из нее автоклав нельзя было сделать. Я на свой юпитер например смотрю и не представляю что у него шов от 1,5 очка порвать может. Да и проверяли их на 6 очках. Там суть в другом, у них несколько разные коэфиценты теплового расширения, поэтому если сварить из двух разных то шов от постоянных колебаний температуры порвет. Тут байка ходит, что у кого то дно у клава отвалилось. Я только слышал, подробно не читал и у кого это случилось не знаю. Но есть у меня подозрение что клав был кустарный и из разных марок сварен возможно. Но это не точно.

Такая халабуда у меня давно куплена, но там головка аграменного размера, что просто не хватит места на заглушке рядом с подрывником, что показал на фото выше. Хотелось бы более изящное решение.)

Место для термометра есть, а для гильзы нет. Я фигею иногда с фантастических хотелок

А ты не торопись фигеть. Бывает и такое. И я же в вопросе уточнил "для щупа электронного термометра".)

Алимпаз, а я предполагал такое. Может и есть "изящное" решение, но из надёжных я таких не знаю. Но вдруг кто подскажет? Даже ниппель для бескамерных шин на гайках меньше 14 мм я не встречал. А у тебя щуп силикон гильза и гайка. Даже при диаметре щупа 3.5 мм нижняя гайка маловероятно будет под ключ десятку.

sblack, те что на твоих двух фотках это первая сковозная, то бишь можно металлическую трубочку термометра вставить и обжать, а вторая это полноценная гильза, в которую термощуп на проводке можно вставить если он по диаметру влезет?