Решил подверстать сравнительную фотокарточку. Кажется поймал пропорцию. Слева, что потемнее, практически без рассола с нутом, заполнившим всю банку. А немного потемнел из за незапечатавшейся крышки. Справа более светлый, тоже опух немного в жидкости, что наливал под горло. Закладки гороха было немногим более половины банки. Остальное рассол. Экспозиция на 10 минут меньше.Замачивал часов 12-13 и немного пробланшировал, снимая обильную пену. IMG_2305. Автоклав. Кухонный инвентарь.
По моему это скороварка. 112 градусов уж больно маловато. 115-117 хотя бы. И то это многие считают что мало, 120 надо, ни градусом меньше, ну 112 совсем ни куда не годится. Разве что нитритную соль добавлять, но столько нитритки потреблять черевато.
Добавлено через 3мин.:
Ферромагнитным?okun, Сегодня, 15:02
Читать ни кто не хочет, читателей нет, все писатели человек на чугунной конфорке варит и собирается продолжать на ней варить. Индукционка у него и так бы видимо до дна достала, если его друг рыбак не врет. Спрашивает если дно подравнять как нибудь то это поможет на чугунке или нет.
ve4ere
Бакалавр
кемерово
74 2
Отв.20044Сегодня, 16:52 (через 16 мин)
По моему это скороварка. 112 градусов уж больно маловато. 115-117 хотя бы_Stepa, Сегодня, 16:37
120 градусов держу спокойно, вы просто её не до оцениваете, удобная, точная,
msergey
Доцент
томск
1.2K 291
Отв.20045Сегодня, 16:56 (через 4 мин)
ve4ere, я ее не оценивал. Я прочитал характеристики с картинки, которую ты выложил. Там указана рабочая температура 102'С.
ve4ere
Бакалавр
кемерово
74 2
Отв.20046Сегодня, 17:04 (через 8 мин)
Я прочитал характеристики с картинки, которую ты выложил. Там указана рабочая температура 102'С.msergey, Сегодня, 16:56
у неё свисток на 120 даже не срабатывает, было 2 банки взорвались а она как скала, просто продавцы подстраховались
_Stepa
Доктор наук
РФ
980 187
Отв.20047Сегодня, 17:40 (через 37 мин)
у неё свисток на 120 даже не срабатывает, было 2 банки взорвались а она как скала, просто продавцы подстраховалисьve4ere, Сегодня, 17:04
Ну хз, я б не был так уверен. Не с потолка они "перестраховываются". Ну впрочем, тебе лучше знать че там за кастрюля, мы ж ее не видели в живую...
Алимпаз
Доктор наук
Ставрополь
624 78
Отв.20048Сегодня, 17:50 (через 11 мин)
Решил свою "автоматику" сделать вариативной. Купил в лабазе четыре шайбы, отличные по диаметру и весу. Буду комбинировать на подрывнике. Кстати, на его головке отлито 80кРа и именно такое же значение рисует манометр. ...И чем вам китайцы не угодили!?)) IMG_2308. Автоклав. Кухонный инвентарь.
Отв.20042 Сегодня, 16:36 (через 9 мин)
человек на чугунной конфорке варит и собирается продолжать на ней варить. Индукционка у него и так бы видимо до дна достала, если его друг рыбак не врет. Спрашивает если дно подравнять как нибудь то это поможет на чугунке или нет.
