Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Автоклав

Форум самогонщиков Кухонный инвентарь
1 ... 307 308 309 310 311 312 313 ... 904 310
bamian Доцент Казинка Липецкая область 1.1K 920
Отв.6180  19 Апр. 18, 10:59
хочу попросить вашей помощи. А именно рецептов для клавирования рыбыАлексей137, 18 Апр. 18, 18:44
Если проштудировать тему сначала то можно найти, не ленись (в частности мое сообщение [сообщение #13133656]) я выкладывал целую книгу, проштудируй еще [Рыбные консервы] [Рецепты для автоклава.] . А вообще учись пользоваться поиском.
Алексей137 Новичок Москва 5
Отв.6181  19 Апр. 18, 18:49
bamian,  спасибо за ссылки, особенно за книгу. Обязательно скачаю и проштудирую. Тему читал всю от начала до конца, но было это до появления автоклава. Собственно можно сказать что эта тема стала причиной его появления. Ещё раз осилить 325 страниц можно, и даже нужно, но дело это не быстрое.
В теме с рецептами рецептов с рыбой немного - скумбрия, кета, толстолобик. Возможно их можно использовать при приготовлении моих щук, карасей и ротанов, но полной уверенности нет.Тема архинужная, но, к сожалению очень вялотекущая. Обязательно попробую из неё рецепты тушёнки, паштета и скумбрии от Дениса.
В теме "Рыбные консервы" про консервы из 4 страниц практически не слова - скороварки, жарки-варки.
Ещё раз спасибо за ответ и ссылку на книгу. Пойду читать и пользоваться поиском.
svarnoy Куратор Жуковский. 8.5K 4.3K
Отв.6182  19 Апр. 18, 19:15, через 26 мин
рыбы которая ловится в районе моей дачи - щуки, карася и ротана(бычка).Алексей137, 18 Апр. 18, 18:44
Наш товарищ  ЕНС сейчас на рыбалке, как раз на щуку и подобное, часть законсервили, приедет во вторник расскажет. Часть я пробовал, но подожду его комментария.
Shass Студент Щекино 34 2
Отв.6183  19 Апр. 18, 20:31
Господа-товарищи, подскажите какой автоклав купить и у кого, думается что лучше купить из нержавейки автоклав. Выбор пока пал на автоклав Нефор.
Talion Профессор Воронеж (Анапа) 2.1K 1.2K
Отв.6184  20 Апр. 18, 09:00
какой автоклав купитьShass, 19 Апр. 18, 20:31
ИМХО, все зависит от наполнения кошелька. Можно купить красивый за 40 тыров, а можно за 4 не очень красивый, можно сваять самодельный, однако на качество консервов эстетическое восприятие внешнего вида автоклава никак не скажется.
svarnoy Куратор Жуковский. 8.5K 4.3K
Отв.6185  20 Апр. 18, 09:56, через 56 мин
Более того, конкретную ссылку на какой то аппарат могут посчитать рекламой.
Будет бан.
berezikoff Пользователь ЯНАО(место рождения Бердск) 13.1K 3.5K
Отв.6186  20 Апр. 18, 10:03, через 8 мин
автоклав Нефор.Shass, 19 Апр. 18, 20:31
неплохой выбор для газа/индукции. А так врезать тэн, сверху над тэном решётку банки ставить и перевод на работу по пару. ИМХО.
Robohim Доцент Набережные челны 1.1K 408
Отв.6187  20 Апр. 18, 17:28
svarnoy, а ты производство автоклавов не освоил еще? Интересует белорусский с переделкой под ТЭН
dimanchesso Кандидат наук Коломна 496 109
Отв.6188  20 Апр. 18, 17:35, через 8 мин
Кошке консерва понравилась, хотя к еде относится скептически.
svarnoy Куратор Жуковский. 8.5K 4.3K
Отв.6189  20 Апр. 18, 17:37, через 3 мин
Robohim, Не освоил к сожалению. Иногда прям очень хочется, глядя на то что продают.
Посчитай стоимость доставки от Москвы до тебя, я тут куплю беларус, врежу в него что надо, и отправлю тебе.
Стоимость переделки около 1000-1500 рублей.
Главное что бы они были поблизости от меня.
Shass Студент Щекино 34 2
Отв.6190  20 Апр. 18, 20:31
так тогда может кто в личку подскажет
А так врезать тэн, сверху над тэном решётку банки ставить и перевод на работу по пару. ИМХО.berezikoff, 20 Апр. 18, 10:03
такс , Я как бы нуб в этом деле просто мама попросила на День рождения. Подскажите господа продвинутые, зачем вваривать тэны( как Я понимаю чисто чтобы не занимать плиту+ время автоклавирования). Работа по пару чем отличается от стандартной работы под давлением и в воде. Товарищи помогите хоть в личку что лучше прикупить и почему, может кто сам делает. Заранее всем огромное спасибо, помогите будьте людьми.
Андрей_СПБ Магистр Питер 261 151
Отв.6191  20 Апр. 18, 21:04, через 34 мин
так тогда может кто в личку подскажет
А так врезать тэн, сверху над тэном решётку банки ставить и перевод на работу по пару. ИМХО.
berezikoff, Сегодня, 10:03
такс , Я как бы нуб в этом деле просто мама попросила на День рождения. Подскажите господа продвинутые, зачем вваривать тэны( как Я понимаю чисто чтобы не занимать плиту+ время автоклавирования). Работа по пару чем отличается от стандартной работы под давлением и в воде. Товарищи помогите хоть в личку что лучше прикупить и почему, может кто сам делает. Заранее всем огромное спасибо, помогите будьте людьми.Shass, 20 Апр. 18, 20:31

у меня Нефор-16, доволен им, делаю на паре, на газе, никаких тенов не врезал, все отлично, если есть вопросы - пишите в личку.
ramz02 Новичок тула 1
Отв.6192  21 Апр. 18, 00:53
Выбор пока пал на автоклав НефорShass, 19 Апр. 18, 20:31

Тоже купил Нефор 16. На воде ни разу не делал ничего, сразу переделал его под пар, стремно как то его до 4 бар надувать на кухне, да и не только его, любой автоклав ))) На пару как то спокойнее, да и быстрее в разы. Автоклавом доволен, единственный минус у него, дно приварено, если банка лопнет мыть проблематично будет, у меня то здоровье позволяет налить туда воды с фери , и поболтать ( и так несколько раз ), а вот мама думаю у тебя не справится точно, ибо тяжелый. Пользуюсь квадратными банками на 390г. влезает 21 банка.
сообщение удалено
maxufax Профессор Уфа 3.5K 749
Отв.6193  21 Апр. 18, 08:30
Автоклав не мой не сочтите за рекламу и не покупайте всякую х--ю.
https://www.avito.ru/...niya_1603871780falki, 21 Апр. 18, 06:48
во, у меня такой же валяется, у него клапан дырявый. Руки не дойдут найти где клапана продают такие.
И вопрос - в него можно тоже ТЭН врезать и работать по пару? На сколько выше ТЭНа нужно воды наливать?
сообщения удалены (13)
maxufax Профессор Уфа 3.5K 749
Отв.6194  21 Апр. 18, 11:39
Зацепились, блин... вода-пар...

Где клапан подрывной для клавы можно купить? найти не могу - валяется мертвым грузом.

Добавлено через 1мин.:

или проще пердуна поставить?
svarnoy Куратор Жуковский. 8.5K 4.3K
Отв.6195  21 Апр. 18, 11:41, через 2 мин
Где клапан подрывной для клавы можно купить?maxufax, 21 Апр. 18, 11:39
В любом сантехмагазине. Давления от 1.5 до 7 бар.
сообщения удалены (2)
Цитрус Новичок МПб 6
Отв.6196  21 Апр. 18, 13:43
При работе с автоклавом и наборе температуры в промышленности,на автоматах или ручном,есть сетка: температура-давление.При определенной температуре соответствует определенному давлению!Охолождение так-же.Температура падает подбирают давление чаще всего воздухом.
И давление в клаве (водяной метод) не превышает 2,8 АТМ.при 120с.
Затем снижают.
100-2.2
95-2.0
90-1.8
ИТД.
НО ЭТО ПРИ НАЛИЧИИ ВОЗМОЖНОСТИ Охолождения принудительно- водой
Почему все спорят о высоком давлении,какие нахрен 6 бар.Да даже 4 бар не нужно.
Растет температура- давление-сбрасываем лишнее придерживаясь сетке и не выходим выше 2.8 бар.
Отстерилизовались-охлождаем уже подбирая давление!!!Водой быстрее, воздухом медленнее но тоже по сетке.
КАКИЕ НА. 4.5.6 бар.
Кран у всех вмонтирован?
сообщение удалено
svarnoy Куратор Жуковский. 8.5K 4.3K
Отв.6197  21 Апр. 18, 13:59, через 17 мин
КАКИЕ НА. 4.5.6 бар.Цитрус, 21 Апр. 18, 13:43
Качни в клав 1 бар преддавления, и нагрей до 120С, замерь давление. Будет 4-4,5 бара.
сообщение удалено
Цитрус Новичок МПб 6
Отв.6198  21 Апр. 18, 14:51, через 52 мин
Качни в клав 1 бар преддавления, и нагрей до 120С, замерь давление. Будет 4-4,5 бараsvarnoy, 21 Апр. 18, 13:59
Ну так и придерживаемся сетки,тем более что она есть в ресурсе.
Зачем насиловать агрегат излишним давлением.И работать безопаснее.
И да вопрос:Прошгрев Клавы на 1000 банок (2 корзины)вертикала.Просходил за 30 мин.Вода под крышку.В клав подавался пар с котельной (парогенератор).
Сам вопрос: Может-ли уменьшить Разгон,  подача пара с парагенератора, в нашем случае?Были экспереиенты-прецеденты?
И подскажите двоечнику,сколько нужно пара для 50 лит.балона.
Ни кого не напрягаю,с уважением,без резкостей ИТД.

Добавлено через 2мин.:

Я имел в виду водяной метод.
svarnoy Куратор Жуковский. 8.5K 4.3K
Отв.6199  21 Апр. 18, 15:20, через 30 мин
Ну так и придерживаемся сетки,тем более что она есть в ресурсе.Цитрус, 21 Апр. 18, 14:51
Дело в том, что конкретная сетка для конкретного промышленного аппарата может не подойти для домашнего автоклава.
Нагрев разный, обьём и соотношение наполненности разные. Нельзя брать эту сетку от непонятно чего и применять на свой аппарат.
Хотя давление 2,8 вполне достаточно для банок СКО, просто сложнее автоматизировать дома, и много лишних движений вручную.
Сам вопрос: Может-ли уменьшить Разгон,  подача пара с парагенератора, в нашем случае?Цитрус, 21 Апр. 18, 14:51
Если делать на пару, то может, если в воде, то пар это всего лишь источник энергии.
сколько нужно пара для 50 лит.балона.Цитрус, 21 Апр. 18, 14:51
Время нагрева какое?