Автоклав

Лапарь, Можно как угодно продуть, хоть крышкой.
Краном удобнее.

Лапарь,Минут 5-10 нажимать на пипочку в горячем парУ.Длинную палку с гвоздиком надо делать.

FOX65, Зачем жать? Я так понял что его просто выкрутить нужно. И минут через пять после закипания завернуть обратно.

Я посмотрю как у тебя это получится, нипель вкрутить когда оттуда пар валит так себе затея, да и отверстие кмк маловато для продувки.

Или же если колпачек от золотника герметичен, то просто его и навернуть.

Я бы вместо клапана аварийного поставил крестовину, продувочный кран, другой клапан сброса и обратный клапан

колпачек от золотника герметиченЛапарь, 09 Февр. 19, 12:34

Это не серьезно.
От туда под давлением будет хреначить пар,как ты представляешь туда ручки подносить,в сварочных рукавицах?

Не поленился и провел эксперемент. Нагрел автоклав с открытым золотником. Выпустил воздух и попытался закрутить колпачек на золотник. Да, действительно горячо. Нужна сноровка шиномонтажника что бы голыми руками. Тогда взял колпачек пассатижами и попытался навернуть на резьбу. Получилось сразу. Повторил еще два раза, открыл - закрыл. В принципе нормально. Варежки одевать не надо. Вывод: Да, с краном было бы удобнее. Но можно и без него.

Да, с краном было бы удобнее. Но можно и без него.Лапарь, 09 Февр. 19, 14:54

Как говорили древние: "камнем лица не побреешь, но если больше не чем  то побреешь".

Не удержался, можно и лезвием от безопасной бритвы арматуру ф12 перепилить, делаешь зазубрины на мойке и херачишь посменно где-то час - вуаля, отвалилась. Но болгаркой легче, и кран пару баксов стоит, ему я доверяю больше, чем обратному клапану, и если не ночь, сон, то приоткрываю его , как стрелка манометра в ноль упрется , чуть-чуть.

Беларуса можно прекрасно продуть и через ниппель! Да, чуть побольше гиммора, но не более.Отверстие для пара? Какая разница для такого объёма тары? На 5 минут дольше? Про обжечься - при готовки на пару, при стравливании паро-воздушной смеси? Так мы банки снимаем при падении давления в силиконовых перчатках. Они кипят внутри. Значит и ниппель закрутим! Но опять, это всё дело вкуса.Я никогда бы не врезал в уродливого беларуса еще уродливее кран на 1"2 российского производства! Благо братья китайцы выручили! У моего беларуса даже шарм появился - на башке кусочек нержавейки, как бантик! Про обратный клапан - моё мнение чтобы сплющить беларуса надо во время готовки или напиться в хлам, или просто забыть про всё.На паРу, при падении давления, а это происходит довольно быстро, стоит приоткрыть или кран или золотник и проблем нет.А на воде у вас всё равно останется преднакачка.
А вот термометр - двойной контроль, считаю необходим!

Беларуса можно прекрасно продуть и через ниппель!alekseigy, 10 Февр. 19, 17:35

Да можно конечно. Только зачем.

моё мнение чтобы сплющить беларусаalekseigy, 10 Февр. 19, 17:35

А банки при пониженном давлении....?

Привет всем. Вот решил купить себе автоклав, что бы заняться консервацией мяса, вернее изготовлением тушенки.  Пока осилил 188 страниц. Но нашел много полезной информации.  Для себя уже сделал выбор, буду покупать автоклав Дымка 2.0 без противодавления, т.к. буду делать тушняк в жести. Машинку для закатки жду, в ближайшее должна приехать.  Выбор жестяной банки обусловлен, тем что в друзьях охотники, рыбаки и дальнобойщики и они в один голос говорят только  в жести.
Брать мед. стерилизатор не вариант, дома не поставишь, а на даче  4,5кВт сеть не потянет, но зато на даче есть газ. Планирую стерилизацию делать паром.
Очень много полезного почерпнул из Учебного пособия Гусаковского.

Планирую стерилизацию делать паром.Baltes, 10 Февр. 19, 22:16

Скорее всего паром не получится делать тушняк в жестяной банке.
Банку раздувает, покрытие лаковое разрушается, банка после приготовления хоть и целая, но мятая, не кондиционная.
Жесть готовится на воде, без противодавления, давление в клаве будет около 2.4-2.6 бара.

Только вот появился один вопрос. Для жестяной банки №9  противодавление не нужно, но допускается два режима  20-90-20  при t 113C
или 20-40-25 при t 120C. Вопрос какой температурный режим выбрать?

допускается два режимаBaltes, 10 Февр. 19, 22:28

Для чего именно допускается?
Что за консерва?

Baltes, ты совершил 3 ошибки, первая- заказал за 15000 машинку, вторая- повелся на друзей охотников про банки жестяные (которые стоят дороже стекла, но одноразовые) и самая главная- дымка, не вздумай брать это говно.

Для чего именно допускается?
Что за консерва?

Говядина тушеная и баранина тушеная.
Консервы в жестяных банках объемом до 500 см3 стерилизуются острым паром без воды и противодавления
из Учебного пособия Гусаковского стр 89

Добавлено через 5мин.:

PROTECTOR, Да я и сам на охоты катаюсь,  на севера и могу сказать, что в стекле  тушняк и кашу брать с собой непрактично уже проверено на личном опыте.  Разница в цене между банкой под твист (банка + крышка) и жестью №9 всего пару рублей.
Если Дымка г... что посоветуете взять?

Добавлено через 3мин.:

заказал за 15000 машинкуPROTECTOR, 10 Февр. 19, 22:49

А что нужно было взять краснодарскую за 17000?

Baltes, Ну так ты попробуй так, острым паром без противодавления.
и нам расскажи потом о результате.