Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Вобщем  так  согнал 16 литров. СЭМ 65 % развожу до 30 и заливаю в бочку, для вымачивания. Сэм перегонял с сухопарником с лимонной цедрой с добавлением карамелизированного сахара. Вкус лимонный. Можно ли такой вариант залить? Ессле вылезет"плинтус" перегоню повторно.

shum64, 24 Марта 14, 19:41

Можно. Но перегонять то повторно всяко придется. 30-ти градусная для вымочить подходит, а пить то однако маловато градусов.

На фото снята одна и та же бочка, только в разных комнатах. Я не замерял фактический объём, а заказывал 10 литровую, буду заливать продукт обязательно замерю 
КПВ, 23 Марта 14, 09:21

залил на вымочку СС 20 градусный, поместилось 11.5 литра.
Уважаемые форумчане, хочу предупредить от покупок в той конторе, бочка полное го...о т.к. сразу потекло в двух местах с торцов, но решил не заморачиваться залил и посмотрю что будет дальше!

КПВ, паниковать рано. Доливай - течь должна прекратиться - клепка разбухнет. Неделю можешь сильно не волноваться.

Доливай - течь должна прекратиться - клепка разбухнет. Неделю можешь сильно не волноваться.Николай 1953, 28 Марта 14, 22:17

Спустился, осмотрел бочку торцы намокли точнее мокрые пятна. думаю пока не стоит паниковать, надеюсь разбухнет! Но судя по запаху потери будут приличными. бочка во время отмачивания водой теряла примерно 200 мл. за 4 дня. 

Спустился, осмотрел бочку торцы намокли точнее мокрые пятна. думаю пока не стоит паниковать, надеюсь разбухнет! Но судя по запаху потери будут приличными. бочка во время отмачивания водой теряла примерно 200 мл. за 4 дня. 
КПВ, 29 Марта 14, 10:43

В первые дни это нормально. У меня бочка 60 литров, клепка тонкая 25мм не больше. Первые 5-6 замен воды убывало не меньше 50 мл за раз. Сначала каждый день потом через день. Прекратилось это неожиданно, залил по край отверстия, через два дня всё как было. Готовь пока СС крепостью 20 градусов.

Ну что ,две недели вымачивал водой Сербскую бочку.Сегодня сливая в очередной раз воду ,заметил что она стала прозрачнее и вкус плинтуса вообще отсутствует. Нужно ли дальше вымачивать .Это вода в стакане из бочки.

Ещё раза 2-3 смени воду. Она должна стать очень приятной на вкус. Так у меня было. Дуб чувствовался еле заметно, очень приятно. Воду хотелось пить.

Ещё раза 2-3 смени воду.Николай 1953, 29 Марта 14, 12:45

За сколько дней?Содой потом надо обрабатывать?Заливать буду самогон 40%

За сколько дней?Содой потом надо обрабатывать?Заливать буду самогон 40%
shum64, 29 Марта 14, 12:56

Через 2-3 дня меняй. Соду рекомендуют, но я не пользовал её, так как не понял когда и сколько её сыпать на 60 литров.

Спасибо ,буду работать.

За сколько дней?Содой потом надо обрабатывать?Заливать буду самогон 40%
shum64, 29 Марта 14, 12:56

Если заливать самогон на выдержку, то 40 градусов мало. Ссылок не подброшу, но после прочтения форума выяснил, что на выдержку заливают 60-80 градусный. А после выдержки разводят до 40.

MikeLo, высокий градус оправдан, когда ставишь надолго. shum64 ставит самогон не на выдержку, у него новая бочка - самогон постоит 2-3 месяца, а потом его надо перегонять - плинтусовка будет. Или пробовать через день самогон, тогда успеет снять до плинтусовки. Я проверял на щепе: залил 45% через 5-10 дней есть и цвет и привкус дуба; залил 64-74% - простоял 3 месяца - слегка пожелтел, привкуса дуба нет вовсе.

Народ такой вопрос, в бочку был залит бурбон около 40%, простоял там пол года стал очень вкусным, но градусы упали до 36%...планировал подержать хотя бы годик, что делать сливать, или залить крепкого бурбонного сырца градусов по 70-80?

Народ такой вопрос, в бочку был залит бурбон около 40%, простоял там пол года стал очень вкусным, но градусы упали до 36%...планировал подержать хотя бы годик, что делать сливать, или залить крепкого бурбонного сырца градусов по 70-80?
-ZEMA-, 31 Марта 14, 14:46

Если можешь долей напитка покрепче, т.е. подними крепость. Или этот слей в стекло и на стол, а в бочку другой 60 гр и доливай его регулярно таким же.

Полностью согласен

Если можешь долей напитка покрепче, т.е. подними крепость. Или этот слей в стекло и на стол, а в бочку другой 60 гр и доливай его регулярно таким же.
Николай 1953, 31 Марта 14, 14:50

Господа, пришел жбанчик на 10 л. Конической формы. Тяжелый сцуко. Если залью будет килограмм 20. Вопрос: из чего и как можно сделать приспособу для перетаскивания жбана, типа сетки например.

из веревки сделай , две петли вокруг бочки и между ними ручку, веревочную или деревянную, даже удобнее будет

жбанчик на 10 л.bona, 01 Апр. 14, 07:06

Ребят, может где было уже - интересует сравнение эксплуатации бочки и жбана. "За" и "против", так сказать. Такой вопрос возник, когда в свою 5-литровку собрался щепки подбросить, а без разборки это не так то просто, в отличие от жбана (который со съёмной крышкой). Да и так, слить-залить в жбане без проблем, краны опять же нах не нужны. Какие мнения?

torytor, у меня крышка не съемная. Видно же на фотке, второй торец такой же. Жбан это та же бочка только либо прямая, либо коническая (как у меня). Ты видимо с кадкой спутал.

в отличие от жбана (который со съёмной крышкой)torytor, 01 Апр. 14, 10:54

да это же кадка, капустку квасить, огурчики солить там тоже отлично, а для наших дел непотребно, ангелы захлебнутся