Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Ставим вопрос по другому!-на фото правильная бочка али нет?

Ставим вопрос по другому!-на фото правильная бочка али нет?
ykosss, 16 Марта 14, 18:16

А чем правильная бочка отличается от неправильной? И в чем критерии правильности?
На фото бочка явно не правильная, т.к. у нее нет дна

-на фото правильная бочка али нет?ykosss, 16 Марта 14, 18:16

Насколько ракурс фотоснимка позволяет рассмотреть саму т.н. бочку,  - видно что клёпки не согнуты и прямоугольного сечения, т.е. не сужаются к краям..., то получается, что это и не бочка вовсе, а просто будующий жбан. (видать потому то и обручей всего два).

от господ - теоретиков выступлю.
если смотреть на бочку сбоку - пиленые клепки могут идти не параллельно структуре дерева.
колотая же клепка сначала колется, потом пилится вдоль волокон.
вот и разница.
у меня есть и такие и такие - разницу видно невооруженным взглядом.
да и качество бочки из колотой клепки в общем совсем другое.

у меня есть и такие и такие - разницу видно невооруженным взглядомМихай, 16 Марта 14, 19:47

И в чем же разница? Поясни...

....тема интересная сам хочу разобраться вот нашёл на просторах инета....
  Для изготовления бочек из колотого дуба в качестве заготовок применяют колоды, которые раскалывают вдоль волокон по всей длине. При таком методе изготовления клепки не происходит нарушение и повреждение волокон. При раскалывании колоды не возможно использование древесины с сучками, для изготовления бочек из колотого дуба используется материал высшего сорта и качества. В связи с тем, что колода не пилится, а колется вдоль волокон, то только 25% от объема ствола дуба идет на изготовление клепок для бочек, а остальные 75% идут в отходы
    При изготовлении клепок пиленым способом, древесина дуба разрезается на доски, не зависимо от направления волокон. При этом способе отходы составляют только 20%, а остальные 80% - готовый материал для изготовления бочек.
Разница между пиленным и колотым дубом.
      Все волокна при изготовлении клепок для бочек колотым способом закрыты по всей поверхности. Пиление дуба нарушает направление волокон клепки, вследствие чего напиток проникает глубоко в тело клепки, тем самым уменьшается объем содержимого. Не редки случаи, что напиток через пиленое волокно может выйти наружу. Из-за глубокого проникновения напитка в поры дуба после использования бочки ее не возможно полностью вымыть и остатки винных и других материалов вызывают образование плесени изнутри.
Срок службы бочки из колотого дуба составляет до 100 лет. В бочках из пиленого дуба не рекомендуется держать коньячные спирты, они обязательно будут просачиваться наружу. Для решения этой проблемы бочки покрывают воском, однако покрытие нарушает газообмен внутри бочки, что создает эффект хранения напитка в пластиковой таре. Бочки из пиленого дуба пользуются популярностью за счет дешевизны получаемого бондарного изделия.

сержант →сержант, 16 Марта 14, 21:06

ты  сам веришь  в эту информацию!!??...)

Ставим вопрос по другому!-на фото правильная бочка али нет?ykosss, 16 Марта 14, 18:16

попробую ответить на твой вопрос.скорее всего эта емкость собрана из пиляной клепки. но неплохой..боченок среднего качества..повторюсь-неплохой. нравится что клепка достаточной толщины.
для себя ябы конечно порылся немного по закрамам и заменил пару тройку клепок на более радиального  разреза.  в целом емкость неплохая. если сделаешь аккуратно уторы и подгонишь хорошо донья..то будет служить верой и правдой.

И в чем же разница? Поясни...
Николай 1953, 16 Марта 14, 20:11

а что я непонятно объяснил в чем разница ?

Даже хранение в сыром погребе , а уж тем более с картошкой рядом даст такой аромат плесени и гнили , мама не горюй!. Поверь , накалывался.Gabriel 61, 11 Марта 14, 15:44

если засыпать бочку зерном ? поможет ли от влажности и запаха?

От запаха промывка обычной содой хорошо помогает,так-как сода сама по себе является нейтрализатором.

зерно засыпать не в бочку,а саму бочку с вискарем засыпать.

ЛУЧШЕ ТОГДА ЗАСЫПАТЬ ДУБОВЫМИ ОПИЛКАМИ

Всем привет!Принимайте новичка.Тут приобрёл бочку (славонсий дуб Сербия)25л.Правда дорогая.Так вот продавец объяснил .что бочка пролностью подготовленна,её нужно промыть и2-3 дня помочить.Второй день бочка под водой( воду меняю),Бочка полностью сухая ,ни каких потёков.Это норма?Или может позже потечь? СЭм готов завтра хочу заливать.Когда сливал воду,она была почти прозрачная,но запах и вкус дуба присутствовали.

shum64, продавец не в курсе. Бочку нужно вымачивать не менее месяца водой. Менять воду первые 3-5 дней каждый день, потом через 2-3 дня. Вода должна стать прозрачной, без вкуса и запаха. Допускается еле уловимый, приятный. Потом слабый 20% спирт, потом уже напиток. Примерно через пол-года.

Она и так прозрачная

Да и ещё,к бочке шла инструкция.Делаю всё по инструкции,дабы не нарушить гарантию.Гарантия 1 год .Завода-изготовителя.За бочку отдал 9 рублей.Друг купил подешевле Украинскую,так что у него вылилось после первого слива ,мама не горюй,еле ванну отмыл.

shum64, после вымачивания водой бочка годится для выдержки вина.
Если планируешь лить в неё крепкий алкоголь, то Николай 1953 правильно тебе сказал.
Ну может не пол года, но месяца 3-4 точно... (имхо)
почитай вот эту тему на досуге, полезная информация  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]

Если бочка стоит 9 рублей, делай что хочешь. Потери не велики.