Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Если вино яблочное, после выдержки, можно его перегнать и смешать с яблосэмом, после чего залить в бочку. Если вино виноградное, смешивать яблосэм и дистиллят виноградный я бы не стал. Вот для дополнительной инфы, посмотри статью про бочки и кальвадос  [сообщение #11578564]
born78, 06 Мая 14, 15:13

Б/у яблочным вином ! А новою виноградным ! Как то так !

Кстати хотел спросить можно ли новою бочку вымочить крепленым вином ну примерно градусов 25 или 30 гр

Б/у яблочным вином ! А новою виноградным ! Как то так !

Кстати хотел спросить можно ли новою бочку вымочить крепленым вином ну примерно градусов 25 или 30 гр
Voronvor, 06 Мая 14, 15:18

Можно и лучше всего Хересом. Или Мадерой.

Б/у яблочным вином ! А новою виноградным ! Как то так !Voronvor, 06 Мая 14, 15:18

Тогда все правильно! Ты все верно понял!

можно ли новою бочку вымочить крепленым вином ну примерно градусов 25 или 30 грVoronvor, 06 Мая 14, 15:18

В принципе можно. НО, если ты уверен в качестве этого крепленого вина. В крепленое вино добавляют спирт что бы повысить градус, плюс к этому, я с некоторой опаской отношусь к магазинным винам. Хотя бывает и магазинное не плохого качества. Вообщем если в вине уверен, тогда почему бы и не вымочить им бочку.

Можно и лучше всего Хересом. Или Мадерой.
Николай 1953, 06 Мая 14, 15:19

Где же взять ? Я бы за !

Тогда все правильно! Ты все верно понял!В принципе можно. НО, если ты уверен в качестве этого крепленого вина. В крепленое вино добавляют спирт что бы повысить градус, плюс к этому, я с некоторой опаской отношусь к магазинным винам. Хотя бывает и магазинное не плохого качества. Вообщем если в вине уверен, тогда почему бы и не вымочить им бочку.
born78, 06 Мая 14, 15:23

Нет я вино сам буду делать .... И укреплять его .  Возьму бочку новою поменьше литров на 10  ну или чуток побольше .

 Voronvor, Тогда другое дело, своим пусть даже крепленым вином, вымачивать само то что нужно!

Есть вариант 20% раствором спирта вымочить если вино жаль

меди в ней нет?TeMHuK, 06 Мая 14, 15:05

...- взяться нет ей там откуда. Может злая участь в плесени, которая как-то попала...

Где же взять ? Я бы за !
Voronvor, 06 Мая 14, 15:24

в москве нет хереса? у нас в магните по акции 160 р за бутылку.фанагорийский(без акции-270р.)

Я тут хотел спросить 

    А если бочку купить из кедра ? Можно ли ? Она подойдет для вина и Сэма

Для вина все таки, более предпочтительней именно дуб. Из кедра тоже делают бочки. НО, для вина кедр это не то, вот одно из мнений по поводу кедровой бочки:

Был у меня подбный опыт. Решил для настаивания попробовать кедровую бочку. Залил туда самогон, после настаивания он приобрел такой вкус и запах кедра, что пить его было невозможно. Повторная перегонка проблему не решила - сильный вкус и запах кедра остался.msg31, 29 Авг. 12, 08:37

Пробовалось не вино настаивать. НО, все же даже по этому можно сделать определенный вывод. Вот еще одно из мнений по поводу кедровой бочки:

В букварях кедр также называют "кедровой осиной". Хвойные породы-сосну, ель,кедр использовали широко там, где с дубм, каштаном и проч. напряжёнка. Основную массу на сухотарные бочки, а наливные под квашения и, в основном, соление рыбы. Предварительно долго вымачивали.
Должно быть вкусно и ароматно, но это будет самостоятельный продукт, так сказать, кедровый виски. Есть же хересные,бурбоновые и проч.victorchik, 27 Мая 09, 11:10

Мдаааа    Если брать то вымачивать нужно долго как и дубовою наверное месяца 2 водой и два три спиртом тогда возможными получится бочка !

Случаем нет тут  основного места где бочки покупают ? Можно по ближе в Москве или почтой ! А то смотрю на сайтах и подумал может есть одно место все любимое

А тебе какие бочки нужны и сколько?
Николай 1953, 07 Мая 14, 16:00

В смысли какие ? А какие есть? Мне бы одну бочку литров на 30 !  Очень мало обложную !

Хорошие бочки делают в Майкопе. 30 литров я у них видел. Себе, правда, взял побольше литраж.

Если покупать дубовую бочку, можно купить уже вымоченную бочку [сообщение #11473232] или же купить и самому после вымочить [сообщение #23180] или здесь посмотреть [Где купить дубовую бочку в Москве?]

Хорошие бочки делают в Майкопе. 30 литров я у них видел. Себе, правда, взял побольше литраж.
Николай 1953, 07 Мая 14, 16:20

Где это ?

Где это ?
Voronvor, 07 Мая 14, 16:42

На Кубани.

Можно еще здесь посмотреть бочки [Дубовые бочки, кадки, прессы, дробилки из Ставрополя.]

Добрый день парни назрел еще один вопрос ! Стоит ли в работающей бочки выдержать крепленое яблочное вино ? Доя улучшение будущего напитка ! Именно уже работающая бочка т.е не новая а Б/у !!!!

Стоит ли в работающей бочки выдержать крепленое яблочное вино ?Voronvor, 19 Мая 14, 12:26

Конечно, стоит! Бочка ещё и вино улучшит. И сама станет лучше для кальвадоса , например.