Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Барбатерчик, моя бочка от ставропольского бондаря красивше твоей
а отзывы - в той же теме, например. или в обсуждении бочек... я это так, к вопросу об объективности ))

Моя красивше, я вашу пока не видел ))

Барбатерчик, так выглядит, только без крана http://stavbondar.ru/...-product-3.html
и логотип выжжен, на сайте почему то не видно...
да бочка как бочка, что ими меряться из какого дуба все равно не доказуемо и зависит от совести бондаря На Владимира еще вроде не жаловались

За исключением некоторых мелких хитростей, все ваши бочки, по факту из одного места кто-то делает, кто-то продает, наведя небольшие штришки

Само собой разумеющееся..... Главное что бы напитки были достойными и бочки долго жили.... А какая она и кем сделана уже второстепенно!!!

Моя красивше, я вашу пока не виделБарбатерчик, 17 Июня 16, 17:06

Не-а,мои самые красивые ...(хоть ваших и не видел..).

хочу бочку профощить "карнаубским воском" Кто что думает ?

Дионис-Бахус, а обычный воск уже не нравится? Наверняка карнаубский воск не "дышит",тогда уж проще покрыть бочку лаком-пусть станет банкой для хранения алкоголя,а не бочкой.

хочу бочку профощить "карнаубским воском" Кто что думает ?Дионис-Бахус, 18 Июня 16, 21:23

Дионис-Бахус, а обычный воск уже не нравится? Наверняка карнаубский воск не "дышит",тогда уж проще покрыть бочку лаком-пусть станет банкой для хранения алкоголя,а не бочкой.staffordrodg, 18 Июня 16, 23:27

Карнаубский воск (бразильский воск, пальмовый воск) — воск из листьев пальмы


Карнаубский воск — самый твёрдый и тугоплавкий (температура плавления +83…+91 °С) из восков растительного и животного происхождения. Он не токсичен, поэтому широко применяется для создания глянцевых покрытий в автомобильном воске, лаке для обуви, зубных нитях, пищевых продуктах, таких как конфеты, яблоки (которые выглядят, как отполированные), средствах для полировки, воске и лаке для деревянного пола и мебели и др. Он является основным ингредиентом в сочетании с кокосовым маслом в воске для серфинга. Из-за своих гипоаллергенных и смягчающих свойств, а также своего блеска, карнаубский воск применяется в качестве ингредиента для многих косметических составов, где он используется в качестве загустителя в губной помаде, подводке для глаз, туши, тенях, различных препаратах по уходу за кожей и волосами и т. д. Также используется в медицине, как покрытие лекарственных препаратов в форме таблеток.

У него температура плавления другая. А так безвреден . Думаю для бочки ничего плохого не будет.

Думаю для бочки ничего плохого не будет.WanhaKettu, 19 Июня 16, 14:29

Для бочки точно ничего плохого не будет,а вот для напитка...? Если этот воск не "дышит",то он для бочки не подходит."

В теме "Дубовые бочки из Ставрополя" возник интересный вопрос: Что происходит с напитком, если его оставить в бочке при отрицательных или нулевых температурах, как ведут себя ангелы, как изменяется  градусность напитка, происходит ли экстракция веществ из дуба? На форуме много разрозненных ответов. Может быть кто-то из корифеев сформулирует ответ и поместит в букварь "юных" пользователей бочек.

pvn28, а чего велосипед выдумывать?! Скурихин "Химия коньяка и бренди" - стр. 167-168

только что перечитал - нет про минусовые. ну  и нормально - никому это и в голову просто придти не могло, в связи с полной бессмысленностью. а при сильных морозах, то ИМХО и опасностью разрыва клепки. хотя я не видел бочек на морозе, молодой я сравнительно - дождевую воду при мне в железные собирали

а при 0С и ниже все реакции вообще должны остановиться, если экстраполировать приведенные Скурихиным цифры

а при 0С и ниже все реакции вообще должны остановиться, если экстраполировать приведенные Скурихиным цифрыPapic, 24 Июня 16, 11:46

oleg_v_v,

никому это и в голову просто придти не могло, в связи с полной бессмысленностьюPapic, 24 Июня 16, 11:46

oleg_v_v, фраза "рекомендуемая температура" ИМХО достаточно много говорит.
а с напитком при -25 скорее всего ничего не будет - зависит правда от крепости. водка в кашу превратиться должна. а вот мокрая клепка может и порваться от расширения ледяного...

oleg_v_v, мне кажется при понижении температуры прослеживается тенденция и бессмысленно проводить опыты с очевидным результатом. не думаешь же ты, что при понижении до -25 произойдет чудо и получится превосходный напиток.
я думаю, что если ты поместишь бочку на даче при таких условиях, то созревание твоего напитка растянется во времени в 2 раза.
я тоже думал поставить бочку у друзей на даче, но узнав, что зимой никто ее не посещает, отказался от этой мысли.
есть еще один вариант, у меня знакомый установил на даче радиаторы с датчиками, при понижении температуры в помещении ниже 5 градусов, радиатор включается. но такая штука на мой взгляд несколько пожароопасна, тем более если рядом 200 литров виски.

костя83, подвал-погреб при "естественном" обогреве от землю будет где то 4 градуса. для выдержки спирта ИМХО смысле нет. Получается что необходимо греть.  Лично у меня сад на зиму обесточивают полностью, иначе я бы еще подумал... Опасность пожара в закрытом погребе как то преувеличена

Кстати! Склад можно арендовать, если с местом беда. Можно и что бы 20С было...

Склад можно арендовать, если с местом бедаPapic, 24 Июня 16, 13:45

мне тоже эта мысль в голову пришла не давно

oleg_v_v, по скурихину намного. плюс вероятность порвать бочку и пролюбить ее содержимое

Коллеги, требуется консультация по устранению протечек у бочки. Можно ли опубликовать вопрос в этой теме или есть другая, где такие вопросы принято задавать?