Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Спрошу тут....  скажите ,какой максимальный срок и как его определить, для выдержки зернового самогона в бочке... Прошу дать совет или ссылку

слышал что и в бочке можно получить плинтусовку

vag377, плинтусовка,это ещё полбеды...А вот насчёт максимального срока,хоть вечность держи,только дело в том,что напиток через поры бочки помаленьку испаряется,говорят,что ангелы выпивают.Так вот,если бочка литров 5,то через три года в ней ничего не останется....

День добрый . За месяц нахождения в литровом бочонке сахарный сэм потерял в крепости 10%, с 45 до 35 градусов.В чем причина ?Спасибо за внятные ответы.

Headliner, при высокой влажности воздуха испаряется спирт,градус уменьшается.Если бочка стоит в сухом помещении,то больше будет испаряться вода,крепость даже повысится(вроде как-то так))))

Добрый день коллеги,кто-нить пользовал бочки из Ельца,ценник уж больно актуальный бочка 25 л - 2700 р.(нашел на Авито),созвонился и узнал ,что бочки из местного дуба ,без кранов,не вощенные,не обожженные,обручи стальные
.Посоветуйте плиз брать или нет,а то сырца зернового разного аж 100 литров стоит.

Из Ельца с авито не брать.

Из Ельца с авито не братьshameless, 13 Июля 16, 16:26

причина?

Вопрос про осаживание обручей.
Есть бочка с samogonka.net. Долго вымачивал в емкости, прежде чем стало возможно что-то налить - текла по-страшному. На сайте продавца так ничего и не ответили на вопрос, что с такой бочкой делать.
Сейчас вроде все более-менее, но под заполненной водой бочкой таки появляется след - изредка капает.
На видео видно, как она текла до вымачивания, там же видно, как мне кажется, предотвращающие соскальзывание обручей гвоздики без. Перед осаживанием эти гвоздики как-то высверливать или пытаться забить нужно? Или это что-то другое?

причина?vag377, 13 Июля 16, 20:23

Причина не радиальная клепка, не вкусный дуб. Отсутствие обжига. Хотя и обещают его сделать.

таки появляется след - изредка капает.sirtmp, 13 Июля 16, 22:30

Если после вымачивания "таки капает" - вернуть продавцу.

Лет десять назад купил 10 литровую бочку коньяка из Молдавии. В этом году впервые наполнил её бурбоном и спустил в подвал. Течи не было,простояла 4 месяца,решил снять пробу. Спустился в подвал,и от увиденного ох..рел...Бочка покрыта сине-зеленоватой плесенью,в местах стыков клёпок и вокруг пробки.Болььше плесени ни на чем нет.
Что это? Что то с бочкой? С продуктом?

Что это? Что то с бочкой? С продуктом?Владюха, 15 Июля 16, 08:09

Это плесень Бочка заплесневела
С продуктом скорее всего, ничего: плесень вроде как внутри бочки не должна присутствовать, т.к. плесневые грибки спирт не едят. Скорее он для них яд. А вот бочку можно потерять, если не предпринять мер.
Содержимое слить, по наружной поверхности пролйтись шлифмашинкой. Я бы в таком случае вообще поочередно аккуратно снимал обручи, шкурил под ними, иначе зараза там останется. После механической обработки прошёлся бы острым паром - неплохая дезинфекция.
Для того, чтобы бочки не плесневели во влажных помещениях, их вощат. Воск препятствует жизнедеятельности всякой мелкой живности. Заодно и "доля ангелов" несколько снижается. Как это делать - на форуме полно информации. Например, тема от Викторчика.

Плесень можно удалить химозой, белизна отлично помогает, более щадящая штука альгитин для бассейнов, ну и обычная перекись водорода отлично справится.

Котофеевич, попробую провощить.А без вощения полюбому заплесневеют? А то я еще две новые(невощеные) залил и тоже в подвал отпустил.

Владюха, Отсутствие вентиляции подвала либо недостаточность, слишком высокая температура в подвале и сырость покроет плесенью даже вощёную бочку.

без вощения полюбому заплесневеютВладюха, 15 Июля 16, 10:32

Если в подвале есть плесень, то куда ж они, болезные денутся? Дерево + влага = плесень. Ну можно и не вощить, если обеспечить в подвале сухой климат.
Что такое химоза - не знаю. Белизна (гипохлорид натрия)... в принципе на вкус не должно повлиять, т.к. быстро разлагается на соль и кислород. Перекись - тоже хороший вариант для дезинфекции.
Потом завощить проблемы никакой нет: льняное/конопляное масло, кусок воска, работы полчаса/бочку. Да, и ПГВ всё верно сказал: если тепло, сыро и нет вентиляции (я бы ещё добавил - темно), то вощи-не вощи - рано или поздно плесень появится. Я по этой причине свои бочки в доме держу.

был я как то в подвалах Otard на экскурсии - так там с потолка черная плесень свисает. причем плесень уникальная - без доли ангелов не живет )) но на бочках ее не было...

Сыро было,но..,прохладно.Поднял бочку,отлил продукта в бутылку так она аж запотела.Подвал давно не проветривал.Исправлю.

Papic, в подвалах Otard я бы тоже не отказался с потолка немножко посвисать

Владюха,Если подвал давно не проветривал то получается нет системы воздуховодов. Поставь ящик с известью в подвал и песка подсыпь на пол немного если пол бетонный.